妙书斋>其它小说>食戟之最强美食系统>第19话 质疑
  “懂得倒是挺多,但你以为你做的这些面团能用吗?”刘尚端起一个不锈钢的面盆,准备往里面倒面粉。天籁小说『.』2

  真正的面团,是需要很长时间的练习才能把握火候,以为随随便便揉揉面,就能做出能用的面团,说实话,这种想法真的太幼稚了。

  “刘尚师傅,既然郑轲已经做好了,你就尝试一下,看效果怎么样。我们店里虽然不缺面粉,但能节省还是要节省的吧?”

  刘尚回头看向说话的人,主厨宣荔正淡淡地看着他,脸上的表情说不上喜怒。

  “既然宣荔老师这么说,我就尝试一下吧。不过,我丑话说在前面,如果他的面团得不到我的认可,我可不会给他面子。”

  刘尚纵然不给郑轲面子,但宣荔的面子还是要给的。

  反正是一个小孩准备的面团,到后来肯定还要自己去做。

  即便是远月学园的学生,他们也不可能每一种料理都会。

  他随意将面团拿到手里,准备进行溜条,却突然现手中的面团完全没有小硬粒或者小面疙瘩,面团的表面异常光滑,而且拿在手中,软硬适中,手感也不错。

  这完全不像是一个新人做出来的面团。

  刘尚惊愕地看着郑轲,“这是你刚刚做的?”

  “是的,刘尚师傅。”郑轲自信满满地回答。

  刘尚也不说话,对面团进行溜条。面团被拉伸之后,就像粘在了他的手上,随着每次的抻拉,面团都狠狠地打在砧板上,然后反复折叠。

  郑轲则是心跳加地看着刘尚,他为了做出合适的面团,可是在昨天准备了很长的时间。虽然他比较有信心,但也不确定能否让刘尚感到满意。

  刘尚将面团分成数个面剂,然后拿起一个进行拉面,在反复折叠了8次之后,面条突然断裂。

  “不需要我多说吧?你做的面是什么情况,现在一目了然。”刘尚将拉面揉成面团,丢在砧板上。

  郑轲默默点头,没想到费了这么大的功夫,竟然还是没达到刘尚的要求。

  “面团重做!”刘尚厉声说道,同时看了一眼宣荔。

  宣荔耸了耸肩,这样的结果应该是不难猜到的。毕竟远月学园以西方料理和日式料理见长,而面包和甜点所用的面团和面条不是一种类型,拉面所用的面更特殊。看来自己还是太急于求成了。

  宣荔刚刚转过身,却又听到刘尚传来更为严厉的声音。

  “我告诉你,你的面团和我需要的差太远了。先,面粉和水的比例大概在1:2左右,其次,加的水要分多次,前两次的比例大概是7:2,剩下的一份水看情况酌情添加,还有揉面的时候一定要按照一个方向,否则,面筋会变得紊乱,直到不沾手、不沾砧板,面团才算揉好。如果你再做出这样的面团,照样给我重做,听到没?”

  宣荔惊愕地回过了头,在她的记忆里,刘尚很少说过这么多话。

  “好的,刘尚师傅。”郑轲的眼睛一亮。

  虽然刘尚的语气异常严厉,但郑轲还是能够听得出,他是以另一种方式指点他。所以,郑轲当然要抓住这个机会,毕竟下次就不知道是什么时候了。

  交接班的时候,宣荔看到刘尚从休息室的门外走过,叫住了刘尚。

  “刘尚师傅,过来一下。”宣荔喊住了刘尚。

  “主厨,有什么事?”

  “没什么,你先坐。”宣荔指了指对面的沙,等到刘尚坐了下来,便接着说,“今天郑轲的表现怎么样?”妙书斋

  “你不是也清楚吗?教了两次,才把面团学好。”刘尚不满意地说道,“作为远月学园的学生,还算有些天分,现在正在厨房练习拉面,已经拉出6扣的拉面了,但是想要完成7扣的拉面,可能还需要很长的时间。”

  “你估计要多长时间?”宣荔问道。

  “一个半星期,这已经很快了。主厨,你在面食上的造诣比我深,所以你也知道这个度有多块。”

  想要完成7扣,甚至8扣的拉面,不仅需要有特殊的面团,更需要极为娴熟的拉面手法,否则,根本无法完成。

  当然,还有一点,郑轲白天还要上班,自由支配的时间有限。劳累了一天之后,身体的疲惫程度,一般人很难想像。甚至可能在下班之后,直接倒在床上睡觉。所以,一个半星期能完成7扣,刘尚已经觉得很快了。

  “不会,我跟你打个赌,一个星期之内,他就能完成7扣。”宣荔响起住宿研习时的郑轲。如果按照那个度,他绝对有机会、有能力在一个星期完成。

  刘尚难以置信地看着宣荔,“对不起,主厨,我有些怀疑。你说他聪明、有天赋,完全没问题,但这么短的时间……”

  “不信你就等着看,到时候不要太吃惊就行了。”宣荔端起茶杯,轻轻地抿了口水。

  经过宣荔这么一说,刘尚也对郑轲也好奇起来,在上班的时候,有一部分的注意力放在了郑轲的身上,前几天,郑轲还一直在问他与拉面有关的知识。但是到了第四天的时候,郑轲的精力就转移到饺子和烧麦的身上。

  看到这一幕,刘尚在心里冷冷一笑。想一个星期完成7扣,根本不可能。还不如趁着这个时间,学一下其他的料理。

  “主厨,郑轲可是已经放弃了。”

  在下班的时候,刘尚刻意拐进休息室,将这件事告诉了宣荔。

  “你怎么知道?”

  刘尚掏出一支烟,点着之后,深深地吸了一口,“今天他没有问我有关拉面的事情,这还不明显吗?他已经放弃了。也是,华夏面食这么多,确实不应该抓住拉面不放,包子或者饺子也是可以的嘛。”

  “你确定是今天?”宣荔手中的杯子停了下来。

  “没错,就是今天啊,怎么了?”刘尚不解地问道。

  “四天……他的度比我想象的更快。”

  宣荔喃喃自语,但是在刘尚听来,简直就像天方夜谭一样。

  郑轲白天要打工,而且还要跟在刘尚的身边打下手。下班之后就已经筋疲力尽了,除非郑轲不睡觉,否则他很难有时间练习。rrrr();

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  顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。

  不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。

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 他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。

  地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。

  祖庭,天狐圣山。

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