在林澜的说话声中,魏剑走向了高台。
他做的是冷面,食材简单,出餐也就很快。
评委席上的领导,就如同第一轮一样的坐法。
每名选手送上菜品,都需要经过吴国强的眼睛。
“你做的是冷面吧!说说面条用的材料。”
吴国强看了看泛白的冷面汤,又抬头询问。
没有变色,自然是没有使用调味品或调料品。
有选手这么快上台,也是颇为出乎意料的!!
“土豆,面是土豆面,没有一点的面粉。”
魏剑很镇定,对冷面,似乎信心十足。
“想法不错,就是不知道,味道如何!”
吴国强挥手,身旁的工作人员,立刻分发。
正常的冷面,那绝对是酸甜带辣,清爽可口,但是今天的冷面,没有那些东西,自然也就没有那种味道。
李淮扬的碗里有着些许冷面汤,半个茶叶蛋,一团土豆面,一片薄切肉片,半根嫩绿的青菜。
捧起碗,微微的一抿,入口冰冰凉凉,沁人心脾,一股浓郁的淀粉味,在口腔扩散,很有特色。
咬了一口土豆面,有嚼劲、有韧劲,非常符合冷面,而且连接在一起,不用剪刀,根本就咬不开。
冷面没有吃完,分数已经在李淮扬心中出现。
这时,吴国强竟然第一个,给出了分数,八分,不是很高,但也绝对不低,代表了认可。
“你做的很不错,但是以后,还是别这么做冷面,只有盐的冷面,无论如何,也绝对不正宗、不好吃。”
吴国强的情绪并不是很好,脸色颇为沉重。
倒也不是,魏剑做的难吃,就是单纯没有想到,竟然会有人选择,去用土豆代替冷面,做只有盐的冷面。
评分也出炉了,总分九十四,均分九点四。
魏剑默默退场,站在一旁候着,等候结束。
现在留下的记者,几乎都是老记者,没有人欢呼,没有人惊讶,仅仅只是将要拍到的,拍进相机。
唐杰搬来了半具牛身,拿着利刃,如砍瓜切菜般,从牛身剔出所有骨头,又双手拿刀,快速挥剁牛骨头,满了就从砧板上,推进一旁的大锅。
用于牛骨高汤的熬制!!
剩余的牛肉,被唐杰用利刃,顺着筋膜,细细的剔除着牛筋,要将它代替面粉,做成面。
这是一个很麻烦的活儿,稍有一丝差错,就可能将牛筋砍断,从而使得一一断裂开,无法做成面条。
这并不是唐杰第一次,做这样的面,所以他的动作非常快,利刃顺着筋膜,极快的剔出完整的牛筋。
当他听见魏剑的评分,抬起个头,跟着他那疑惑的小眼睛,瞅了瞅魏剑,又继续地做菜。
得几分跟他没关系,就是单纯参加!!
牛筋泡水,等待备用。
取出洗净的牛腩,快速切成小块,方便使用。
锅烧开水,迅速倒入牛肉块,进行焯水,不断地用勺子去撇去血沫,待牛肉泛开,漏勺捞出。
旋即又倒掉开水,冲洗一番,才进行牛肉的翻炒。
期间步骤繁多,又因为只能加盐,拘束更多了。
牛肉翻炒许久,仍然没有肉香,很是一般。
但唐杰,脸上没有丝毫的担忧,仍然持续手上的动作,倒出锅里的牛肉,就开始煮牛筋面。
在这个时候,评委席已经走过了三名选手。
魏剑的九点四分,还是现在的比赛最高分。
但是,有一人的即将上台。
是否会打破,魏剑的临时最高分。
“她用魔芋做的面,会很好吃吗?”
林澜恰好抬头,就看见了唐嫣然上去的身影。
“管那么多,又有何用?先做好自己的!”
林澜静心,专心致志地,将鱿鱼干,开始往面条里面夹杂,必须将鱿鱼干,填冲进鲶鱼面的面心。
否则,就极有可能,韧性不足!!
随着他的忙活,一直炖煮的鲷鱼汤,在这个时候也彻底的炖香,浓郁的鲜香,飘出不知道多远。
这道只用鱼做的面,几乎可以说,所有的调味,必须去依靠鲷鱼汤,也只能靠鲷鱼汤。
唯一所需要的调味品,也就只有食盐!!
这边炖着鱼汤,林澜开始煮面,在煮面专精的加持下,无论是任何面条,都可以被他习惯性煮出。
夹杂着鱿鱼丝的鲶鱼面,在锅里煮着,需要非常小心,一旦筷子的力度过大,戳破了面的表皮。
鱿鱼丝,就会从鲶鱼面的表面,破皮露出。
当锅内的水,开始冒泡,也就到了,捞出鲶鱼面的时候,将他们全部下入高汤,进行着最后的汤汁吸收。
只有这样,才能彻底弥补,些许味道的缺失。
“满分,又出现了,九个满分!!”
随着某个厨师的惊呼,全场众人的目光都被吸引。
“她怎么,就有那么高的厨艺?”
林澜抬头,有些不能理解,唐嫣然,居然,凭着一碗魔芋面,又一次征服了,那些评委的味蕾。
而此刻,吴国强,面对着这碗魔芋面,却仍然没有下口,他抬起头,盯着唐嫣然:
“你觉得,作为厨师代表,应该做些什么?”
唐嫣然没有丝毫的犹豫:“食品安全乃百姓生命之脉,凡是餐饮企业,都应当保持对非法添加,违规添加的警惕,作为厨师代表,应当以身作则,敢于斗争……”ωWW.miaoshuzhai.net
她整个人站的笔直,说话的声音,清冷而带着一丝慵懒。
“那当你面对,自己家的企业,有所违规时,应当怎么做?”吴国强,靠着椅子,浅浅一笑。
唐嫣然仍然是面无表情,迅速回答:“食品安全乃民生大计,非一人所能更改,故徇私枉法之事,倘若见之,无论是挚友亲朋,都应当及时,进行上报。”
“大义灭亲,古时即有,今时亦可有!!”
“好,太好了,吴局,要不,你?”
李淮扬拍手,侧头看向吴国强。
这样的人不成总代表,谁能够成为总代表?
吴国强,眼皮翻动,迟疑良久。
总代表一事,事关重大,决不能草率决断。
省局早有指令,定有严抓、严打、严禁。餐饮乱象、企业乱象、行业乱象等,违法违规行为。
“唐嫣然,暂定九分,容后考查,通过再提!”
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王煊注视,直至列车渐消失,他才收回目光,又送走了几位同学。
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周围,有人还在缓慢地挥手,久久未曾放下,也有人沉默着,颇为伤感。
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落日余晖斜照飘落的黄叶,光影斑驳,交织出几许岁月流逝之感。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。
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第一百零五章:又获满分?严打严抓免费阅读.https://www.doucehua.xyz
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