妙书斋>女生小说>福气满满:农家辣妻有灵泉>第一百五十七章 用人标准
  吴凡微眯眼望了会,才把小二叫到跟前:“盯着她,看她去了哪。”

  听闻双路镇出了一个名叫“如归”的饭馆,辣菜特别受欢迎。如归饭馆的掌柜是个女子,妩媚美艳。

  吴凡猜测,沈巧巧跟如归饭馆有关系。

  沈巧巧出了君又来,又去了问仙楼和品鲜楼。问仙楼最为出名的是甜品,尤其是奶制甜品。

  让沈巧巧比较意外的是,问仙楼的菜品已经不像乡野家常菜那么粗糙了,厨子对食物的外形颇为讲究,虽然口味还不是特别丰富,但每一道甜品的样式都非常精美。

  至于品鲜楼,主打桂鱼羹、糟蟹和蒸虾,以“鲜”闻名青州。

  在三大名楼之外,还有一家名叫“天街食府”的饭馆,实力与三大名楼不相上下。唯一不同的是,食府面向青州各个阶层的客人,不像三大楼那么讲究格调。

  沈巧巧逛完名楼之后,对大楚国的美食又有了一定的了解。

  这大楚国的饮食水平与隋唐差不多,现在能吃到的东西,大楚国基本都能见到。只有少数的舶来品,比如蒜、辣椒和番茄,还没有出现。

  青州菜口味偏甜,风格清新雅丽,但菜品醇厚入味,配色和谐。青州人最爱吃的是鱼肉、鸡肉和鸭肉,讲究保留食材本身的特色味道,尤其是肉的鲜与嫩。

  这倒难不倒沈巧巧,毕竟她是一个谙熟八大菜系做法的三星厨子,但让沈巧巧比较失望的是,青州人既然鲜少吃辣。

  太暴殄天物了!她可是一个无辣不欢的人,她必须要向整个大楚国推销小米辣。

  沈巧巧打定主意,便更加珍视这次思域出的“八珍宴”考题。

  但沈巧巧对“八珍”完全没有概念,王家人过惯了苦日子,对饮食完全没有研究,是指望不上了,沈巧巧只能寄希望于青州本地人。

  沈巧巧沿着青州河问了一圈,总算有个懂行的船夫和沈巧巧滔滔不绝地说起来。

  “这八珍在我们青州单指水里的东西,包括鲥鱼、虾、蟹、海参、鱼翅、鲍鱼、干贝、乌龟蛋、淡菜和蛎黄。一道八珍宴可抵十两银子,平常人想吃都吃不到哩。”

  沈巧巧心里咯噔一声,原来这八珍那么金贵,她根本没办法买原料一遍遍地试错。

  但让如归饭馆扬名在此一举,沈巧巧又不想放弃。

  如归饭馆的投入在一百两左右,现在开业不到一个月,本都没赚回来,但饭馆的现金流不能断了,所以能用的余钱不多。

  这样算的话,沈巧巧若是想做八珍宴,只有一次机会。

  想到这里,沈巧巧的心情顿时乌云密布。

  难怪其他饭馆都没法和三大名楼相争,也许不是没有那厨艺,是在资金实力上,就干不过三大名楼。

  ——

  沈巧巧沮丧地回到如归饭馆,饭馆现在呈半歇业的状态,客人一下子减少了很多。本来西街的人流就不多,沈巧巧莫名觉得冷清。

  才进门,就见到几个生面孔。

  王秀荷说:“巧巧,你看,来了这么多个人想找厨师的活计。”

  五个人齐刷刷对沈巧巧说:“沈掌柜好。”

  沈巧巧愣了会才反应过来,自己之前贴告示找厨子来着。

  她打眼看去,都是十二三岁年纪的少年,比沈巧巧小了一些。约摸是家里穷,所以看到沈巧巧招厨子,就过来了。ωWW.miaoshuzhai.net

  沈巧巧找了张椅子坐下,也不想对这些少年太严苛,便说:“大家都先自我介绍一下吧。”

  前三个口齿还算清晰,大大方方就说出了自己的名字和年纪。

  其中第一个说话的金宝最是伶俐,人也比另外几个抽条快,瘦高瘦高的。他对沈巧巧嬉皮笑脸,一点也不紧张。

  第四个便开始怯生生的,低着头飞快说:“我、我叫丁财。”

  第五个倒是敢看沈巧巧的眼睛,和其他几人不太一样的是,陆喜发生得白净斯文,瞳仁格外黑,人也不爱说话,只道:“回沈掌柜的话,我叫陆喜发。”

  沈巧巧倒不介意他们闷,只要能把厨师的活计干好了,再闷她也能接受。

  沈巧巧清了清嗓子:“我这有两道考题,谁能通过谁就留下。两题任选其一,你们自己挑。”

  沈巧巧把考题写在了纸上,给他们看。

  第一是让他们还原三道如归饭馆的特色菜,第二是让他们临场发挥煮一道菜。

  金宝当仁不让:“这煮一道岂不比煮三道轻松?我选临场发挥。”

  除了陆喜发,剩下的三人也选择了临场发挥。

  沈巧巧便指着厨房说:“选择临场发挥的话,可以在厨房里任意挑选食材做一道菜,限时一个时辰。”

  然后,沈巧巧转过身,对陆喜发说:“这是如归饭馆的菜谱,你挑三道菜做吧。”

  金宝还没进厨房,闻言不免说:“掌柜,你这不公平,怎么选择做如归饭馆的菜,你还把菜谱给他呢?”

  沈巧巧笑眯眯的:“因为能照着菜谱把菜一比一还原做出来,就达到我的用人标准了。但如果你比较自信,选择临场发挥,我自然要考考你做饭的功底。”

  金宝被噎住,“哦”了一声,又走进厨房。他这不卑不亢的态度,倒是让沈巧巧欣赏。

  陆喜发人有点阴沉,接过菜谱时低声说了句:“谢谢掌柜。”也进了厨房。

  沈巧巧忙跟了上去:“一个一个来,厨房的锅没有那么多。”

  “知道了。”金宝已经挑好了一块豆腐,“就按照挑食材的顺序来吧,我已经选好了。”

  “行。”沈巧巧点点头,让大家现在外面等着,她一个人在厨房门口观察。

  只见金宝把豆腐放在砧板上,取出一只整鸡,取肉后将鸡架骨和姜、葱、料酒一起放入锅里闷煮出高汤。

  在熬汤的间隙,他又把香菇切成片,洗净干贝,取了虾米备用。

  随后他起锅烧水,将豆腐放入水中煮到微微沸腾。

  微黄的腥水浮了起来,他撇去了表面的腥水,将豆腐捞出来,切成片后放入熬出的鸡汤里,依次加入蘑菇、干贝、虾米。

  鸡汤咕咚咕咚地冒泡,香气四溢。金宝往汤里加了少许盐,尝了尝滋味,又往里加了点盐。

  他的做法倒是让沈巧巧好奇,沈巧巧也没吃过这样做出来的豆腐。

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  阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。

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  顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。

  不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。

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 他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。

  地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。

  祖庭,天狐圣山。

  原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。

  一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。

  刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。

  漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。

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