妙书斋>热门小说>美食圈外挂帝>第384章 教科书式示范
  食材和药材全部准备完毕,付宇站在厨台前,准备开始烹饪。

  摄像师的镜头对准厨台,随时进行拍摄。

  张振站在付宇左手边,将可能会用到的厨具全部就近摆放好,然后看向付宇,等待药膳烹饪的开始。

  药膳烹饪起来,比较繁琐,毕竟涉及到的药材比较多。

  而药材在用量和用法上面都有一定的要求,烹饪上必须精准的操作成了最关键的问题。

  付宇将事先准备好的菜单贴在厨壁上,开始烹饪。

  音乐餐厅后厨里,大家虽然嘴上没说,心里却对于这一次的药膳烹饪非常的好奇。

  毕竟能让张振主动提出当帮厨,那烹饪的菜肴操作起来肯定特别复杂。

  尤其是老板还特意请来了专职摄像师过来全程进行拍摄录制。

  付宇该不是又准备弄出点什么新花样了吧?

  这小子向来主意多,以前做的那些创新菜和创新席面,每一样都别具特色。

  这次肯定又能让人耳目一新了。

  这一下子,后厨众人纷纷期待起来。www.miaoshuzhai.net

  不过也有人对此产生了质疑。

  铁打的营盘流水兵。

  音乐餐厅虽然生意红火,薪酬待遇也很丰厚,但是员工还是会有一定流动性。

  上个星期,后厨就走了一位掌勺师傅。

  随后又马上补进了两位。

  因为刚进后厨,还不太熟悉音乐餐厅的工作流程,所以目前暂时跟在两位大厨身边打下手。

  等锻炼一段时间,能独立掌勺了,就可以直接提拔上来,参与工作这两人对于付宇的情况不太了解,只知道是个过来做兼职的厨师。

  原本听说要做药膳,还挺感兴趣,因为店里准备要推广的药膳治疗方案,非常有特色。

  绝不仅仅是一种简单的推广,而是一种全新的营销方向和思路,要是做好了,将来对于店里的宣传和发展,都会有很好的推进作用。

  结果眼瞧着竟然不是张振掌勺,而是这位年纪轻轻二十出头的年轻厨师。

  这人除了脸长得好一点,还有什么特别的地方?

  眼瞧着连摄像师都请过来了,一准是为了给店里做宣传。

  应该就是看中了这张脸吧?

  毕竟形象代言什么的,长相还是挺重要的。

  这么一想,原本心里的惊讶和不满,也就偃旗息鼓了。

  没办法,谁让自己没能长成那样呢!

  烹饪药膳,对于付宇来说,完全是得心应手的事情。

  只要曾经在教学实践课堂里练习过,全部可以手到擒来。

  食材和药材只是经由小工帮着清洗过,剩下的烹饪操作都由付宇亲自进行。

  对于食材切配,付宇非常精心,毕竟这直接关系到烹饪完成后的摆盘效果,是体现药膳视觉感官的关键环节。

  付宇对于切配的操作,几乎达到了精湛的程度。

  就连站在旁边的张振都忍不住看得有些心惊。

  他职业切墩整五年,后期也一直断断续续没有扔下基本功,对于切配的操作非常有研究。

  所以才会越看越震惊。

  这刀法,这刀速。

  好像每一次看到,都会有更为明显的进步。

  这小付,是真的…厉害啊!

  而此时,那两个新来的厨师看到付宇烹饪时,不免有些轻视。

  他们虽然现在只是跟着大厨打下手,但是在应聘过来之前,也都是自家店里正儿八经的掌勺师傅。

  要不是因为厨艺可以,也不会这么顺利的进入音乐餐厅的后厨。

  在他们眼中,看一個二十出头的小年轻在那儿掌勺,不禁有种班门弄斧的感觉。

  其中一个人忍不住说道:“这鲤鱼为什么要这样下刀呢…其实完全可以再偏一些,他为什么要划的这么近?不怕煮的时候鱼肉会碎吗?

  “还有,这白菜直接对剖,熬煮时也不入味啊?这操作有点太随便了吧”

  旁边的另一人闻言不由摇头。

  林厨忙里偷闲,正伸头瞧着付宇烹饪,闻言,不由眉头微蹙。

  这两个新来的厨师,现在就跟在他身边打下手,平时瞧着还算机灵,有眼色。

  但是现在看来嘛,还真是人不可貌相。

  到底是小地方出来的,眼界太窄。

  因为先入为主的觉得付宇年轻,后厨经验肯定积攒浅薄,所以覺得他厨艺必定也好不到哪去。

  卻忽略了烹饪过程中的许多细节问题。

  为什么如此重要的烹饪操作,老板敢交给付宇去上手?

  摄影机那可是全程近距离录制,将来还要制成宣传手册让顾客做参考。

  宣传手册一方面是宣传药膳的烹饪过程,另一方面,主要還是为了给掌勺的厨师做科普宣传。

  现在主推的厨师就是付宇,这还说明不了这次烹饪的重要性吗?

  林厨早就已经看出来老板为什么要这样做了!

  因为付宇就是有这个实力,这人是真的有金刚钻,不是随随便便揽的瓷器活。

  就连向来精明老道张振都自愿过去给付宇当帮厨,可见是对付宇真的心服口服了。

  警了眼那两个自说自话,音量不自觉开始提高的新厨师。

  林厨沉声说道:“你们知道他为什么这样下刀吗?因为他用的是波浪刀法。”

  “仔细看他的切口,在改刀上,他是在鱼两侧身上斜一刀,直切到骨头,然后直接调转刀尖,更改方向!”

  “这种直接用菜刀做出的波浪刀法,对于刀工的要求是非常苛刻的!”

  “而且等到烹饪时,无论是对于操作的要求,还是对于火候的掌控要求都很高!”

  “能够按照自己的想法,随意对食材进行切配,你们没看出来吗?他下刀时的手法有多稳,切入的角度有多精妙!”

  “这一整条的波浪刀法从开始贯穿到最后,呵呵,真不知道你们看了半天,都在看些什么!”

  “就這刀工,没有苦心练习上几年,是根本达不到的,能在基本功上耗费这么多心血,可见他对于厨艺认真钻研的态度,有多难得啊!”

  说到这里,林厨忍不住感慨起来。别的暂且不论,单是这一套波浪刀法的展示,就可以说是如同最标准的教科书式示范了!

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  顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。

  不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。

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 他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。

  地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。

  祖庭,天狐圣山。

  原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。

  一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。

  刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。

  漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。

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