妙书斋>热门小说>禽满四合院之傻柱跑路香江>第8章 何师傅今天饭真香
  上午十一点,食堂干的热火朝天,蒸馒头、窝窝头,洗菜切菜码菜。何宇端着茶缸看着学徒工,辛勤工作,还是领导舒服。

  红星轧钢厂自从1958年开始公私合营,娄家退居幕后,每年拿着数额不菲的分成。如今轧钢厂工作人员也达到了万人规模,食堂就有六个,何雨柱妥妥的三食堂班长,手下有二十个小弟各司其职。看来也要把做大锅饭的事情赶快安排出去,以后只负责小灶就可以了,嗯,必须保护自己的双手,忘记买雪花膏了。

  冬天,食材稀少,基本上就是白菜炖土豆、土豆炖白菜、白菜炖萝卜、萝卜炖白菜,当然有时候还有白菜炖粉条。吃肉当然可以,每个月肯定能吃上一两次的,运气好的可以打到两三片猪肉,运气不好的只有一片了。鸡蛋,想什么呢,那是一般人能吃的上吗,香葱鸡蛋都是领导桌上一个硬菜。

  “码菜了!加火”何宇一声吆喝,学徒把切好的蔬菜全部准备就位。

  蒜、姜、大料、葱段下锅,爆炒香味弥漫在食堂上空。白菜倒入锅中,香醋、料酒、蚝油,不停翻炒,倒入萝卜开焖。

  蒜、姜、葱下锅,土豆片倒入锅中,老抽、料酒、蚝油,不停翻炒,盖上锅盖。

  两个菜白菜炖萝卜、土豆片,差不多就可以了,这么简单两个菜,何宇也是一脸欣慰。香啊,能不香吗,谁家炒菜舍得放油啊,更何况白菜是用猪油炒的。

  “何师傅,你可来了,这几天可不能请假了。年底了,要接待一些厂子领导,纺织厂、暖瓶厂、肉联厂,娄董事也要来厂子,一点要拿出你的绝活。”食堂的钱福主任匆忙说道。昨天二食堂的李师傅做的那炒菜,差点把厂子招牌砸了,还是何师傅靠谱。

  何宇看着年近六十的钱副主任,你还不退休啊,哥怎么上位啊。“没问题,钱主任放心,保证让各位领导满意”。

  “好,好好干,食材已经准备好了,鸡鸭鱼都有,还缺什么我明天准备。明天娄董的饭很重要,一定要做好。”钱副主任客气说道,这小子今天怎么没和我顶嘴呢,竟然叫我主任,小子竟然开窍了。

  “没问题,主任你放心。”

  叮铃铃,叮铃铃,东方红在厂子喇叭响起,要开饭了。何宇看着一些工人开始百米冲刺,尼玛真是吃饭最积极,不怕滑倒。

  何宇代替马华,来到了打菜窗口,看着工人很快就开始冲刺、排队。

  “何师傅好,大老远就闻到香味了。两个窝窝头,一份白菜。”

  “好的,工作辛苦了。”何宇笑着说道,打了满满一勺。

  十多分钟后看到许大茂那个二货,干啥啥不行,吃饭最在行。

  “傻柱,一份白菜、一份土豆、两个馒头。”许大茂骄傲说道。

  何宇打了满满一勺白菜,看着许大茂,突然手一抖动出去了三分之一,然后又开始抖动,勺里只剩下三分之一。

  “傻柱,你在干什么”

  “你叫我什么?”何宇的手开始再次抖动。

  “柱哥,我的亲哥。”大茂哭丧着脸说道。

  何宇再次盛满白菜倒入许大茂饭盒,然后又打了一份土豆。接过饭票,这才对大茂露出天使般的笑容,“记住,以后叫柱哥”。也就四合院的禽兽叫傻柱,厂子里工人谁见了不都是叫一声何师傅。

  午饭后,何宇去仓库领了下晚上食材,又列出一个单子购买明晚材料,先做两道谭家菜搭上娄董事。有机会了,直接把许大茂的婚事从萌芽切断,要是娄晓娥漂亮的话,自己也可以争取下吗。和其他女人的三观很难合到一块,见识太浅薄,不可能晚上回家就天天造娃吧。

  下午,何宇绕着轧钢厂转了一圈,了解了大概情况。回到食堂指点下马华,厨师这工作基本功是最重要的,别说现在没什么食材,就算有食材也很少有机会上手。手艺还不是一点一滴锻炼出来的,自己可是跟着便宜老爹何大清,红白宴席做了上百次。在何大清引荐下拜了一位御厨川菜师傅,要是做谭家菜,恐怕连个工作都找不到。

  华夏传统餐饮文化历史悠久,菜肴在烹饪中有许多流派,形成了中国的“八大菜系”,即鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。炒(爆、熘)、烧(焖、煨、烩、卤)、煎(溻、贴)、炸(烹)、煮(汆、炖、煲)、蒸、烤(腌、熏、风干)、凉拌、淋等烹饪方式。www.miaoshuzhai.net

  川菜口味麻辣为主,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味(鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味)。

  粤菜口味鲜香为主。选料精细,清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。擅长小炒,要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法,讲究菜的气势、档次。

  徽菜口味鲜辣为主。擅长烧、炖、蒸,而爆、炒菜少,重油、重色,重火功。重火工是历来的,其独到之处集中体现于擅长烧、炖、熏、蒸类的功夫菜上,不同菜肴使用不同的控火技术,形成酥、嫩、香、鲜独特风味,其中最能体现徽式特色的是滑烧、清炖和生熏法。

  想着这些,何宇开始考虑研究下粤菜和徽菜,技多不压身吗,以后自己的第一桶金肯定要从开饭店做起。看来还要抽时间去新华书店看看,要是有这些书籍也借阅一下,必须尽快给自己立人设了。也要借两本英语书籍,总得为以后说英语找到合适的借口吗,以后有机会了也要去清华大学转转,要是碰到一个留学归来教授这不我和教授学的英文。

  下午,何宇再次做起来大锅饭,何宇有点想吐。好吧,晚饭是醋溜白菜、醋溜土豆丝,六十年代真辛苦。冬天食材只有土豆、白菜、大萝卜,更何况前两天下雪,南方的蔬菜也运输不过来。

  何宇想起来自己的高中生涯,到了冬天,天天都是冬瓜和土豆,只记得高中毕业了二十多年,再也没有吃过冬瓜。

  浩瀚的宇宙中,一片星系的生灭,也不过是刹那的斑驳流光。仰望星空,总有种结局已注定的伤感,千百年后你我在哪里?家国,文明火光,地球,都不过是深空中的一粒尘埃。星空一瞬,人间千年。虫鸣一世不过秋,你我一样在争渡。深空尽头到底有什么?爱阅小说app

  列车远去,在与铁轨的震动声中带起大片枯黄的落叶,也带起秋的萧瑟。

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  阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。

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  顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。

  不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。

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 他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。

  地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。

  祖庭,天狐圣山。

  原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。

  一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。

  刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。

  漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。

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