方正愕然,道:“为什么这么说?”
“我刚刚爬灶台上看了,锅里的豆子都没洗,有的上面还有土呢。赶紧走吧,吃了坏肚子。”独狼贼兮兮的道。
方正一听,顿时笑了,敲了一下独狼的狼头道:“笨蛋,那不是脏,那是根本没洗过。”
“没洗过?那还怎么吃?师父,撤不?”独狼眼珠子瞪的老大,虽然以前的他也是茹毛饮血,泥坑里啃骨头,但是自从上了山,他可是一头很讲卫生的狼!
方正笑道:“这是做大酱的必然工序,不洗干炒,等炒熟了……算了,你跟我进来看吧。”
方正带着独狼进了外屋地,刚好看到杜梅将一大锅的豆子炒好了,出锅,然后倒进一个大盆子里,开始清洗。
独狼看到这里,顿时松了口气……总算不用吃泥巴了。
方正见此,将独狼的问题问了出来。
杜梅笑道:“早让你学,你不学,现在开始问了。我跟你说,豆子如果提前入水洗,很难晾干,等晾干太浪费时间了。炒熟以后,再清洗,反而没这么麻烦了。这也是咱们东北做大酱的第一道工序。然后就是煮了……”
说话间,杜梅已经洗好了豆子,然后将豆子倒进锅里,加入水,盖上锅盖。
杨华配合着,开始加柴,大火煮了起来。
杜梅以为方正是要学习做大酱,于是耐心的讲道:“煮也有讲究的,这水不能多,也不能少,大概是豆子的三倍多。大火煮上一小时左右,如果中间水煮干了,就要加水。但是不能加凉水,必须热水才行。”
说话间,杜梅带着方正、独狼进了屋,一边照看两个睡的正香的小家伙,一边道:“等煮好了,就要捣碎了。这个就看个人喜好了,有的人喜欢吃豆瓣,那就要轻点。我们家不喜欢弄得碎碎的,看不到豆瓣的那种。然后就是做酱块,发酵,这时间就长了。等发酵好了,打碎了,盖上盖帘晾干。等晾干了,加入水和盐,烧开搅匀,关火晾凉后倒入酱缸中,将弄成小块的酱块子也放进去,搅匀,用透气的纱布盖上放到通风的有阳光照射的地方就可以了。记住了,一定要有阳光,有阳光照射才能让大酱发酵,阳光充足的时候把纱布揭开,让阳光直射大酱促其发酵,一个月以后才能吃。千万不要一下酱就吃,因为下酱之后,必须要等到大酱充分发酵之后才能吃,否则很容易中毒。
另外,在这期间一定要每天都用酱杵子自下往上的捣几遍,刚开始会有小块,慢慢地就全部化掉了,每天打酱时,如果表层有黑色的漂浮物要撇出去,否则,大酱呈黑色不仅难看而且霉味很重。一个月以后酱就做好了,刚做好的酱是稀糊状的,无论是生酱蘸青菜还是炸酱浓度刚好,越往后随着水分的慢慢蒸发,大酱会越变越浓稠。”
说到这,孩子突然哭了,杜梅赶紧哄孩子。
方正则告辞离去。
“师父,你问那么详细干啥?”出了门,独狼好奇的问道。
方正白了他一眼道:“这些为师都知道,那是说给你听的。都记住了么?”
“他说啥了?”独狼呆愣的问道。
方正直接给他一巴掌,感情听了半天,这混蛋一直在溜号!浪费时间啊!
“师父,师父,咱们就这么走啦?不等着拿大酱啦?”独狼也不怕疼,跟在屁股后面,执着的问道。
方正道:“拿什么拿?一两个月以后再来拿吧……”
“呃……那么久啊?”独狼顿时没了兴趣,他只对近在眼前的美味感兴趣。
方正无奈的摇摇头,其实东北大酱一般都是每年的年初开始弄的。不过也有人喜欢在年尾,霜降以后。因为这两个时间段,天气冷,没有苍蝇蚊子这些恶心人的玩意捣乱。做出来的酱干净卫生。
杜梅就属于年前下酱,年初吃的人家。
方正跟杜梅要的,当然不是这批新酱,而是去年做的大酱。在村子里溜达了一圈,几乎隔着几户人家,就能闻到豆子味……除了豆子味,还有一些秋天的味道。方正舔了舔舌头,忍不住的看了一眼山上,时间好慢啊……
方正带着独狼在山下转了一圈又一圈,最后又买了些大颗粒的盐,这才上山去。
到了山上,方正了跑到花盆去看情况,果然,一个嫩芽已经冒了出来,足足有一指头高!按照这速度,方正估摸着,用不着等到第二天,半夜就能长成了!【妙】 【书】 【斋】 【妙书斋】
接下来的时间,方正念经,吃饭,然后倒头就睡。
到了第二天,天还没亮,鸡都没叫,方正就起床了,倒不是他想起早,而是因为外面突然传来哐当一声,仿佛有什么东西破碎了一般的声音,随后就听到独狼在外面惊呼:“什么人?呃……何方妖孽!不对……师父!快来看啊!好大的白菜!”
方正还没出去,就听到红孩儿抱怨道:“师兄,你大早上的狼嚎什么?白菜能有多大?有啥大惊小……我勒个去!这白菜好大啊!”
“什么大白菜?咱们寺院没听说种了白菜啊?”猴子的声音响起,下一刻就变成了惊叫:“我的佛祖啊,怎么这么大?”
然后就听到松鼠的抱怨声:“天还没亮呢,你们跟公鸡比早么?你们也要开整么?咦,这是什么?白菜么?好大啊!”
原本还有几分困意的方正,听到几个弟子如此说,哪里还能睡得着?赶紧爬起来,同时训斥道:“白菜再大,也是白菜,有什么大惊小怪的?不是为师说你们,你们既然入了佛门,就要学一学佛祖的沉稳,天塌不惊,懂不懂?大白菜,大白菜,不大能叫大白菜么?小的那叫小白菜!”
方正说话间,推房门,然后他发现……他竟然推不开!
“什么情况?”方正愕然:“谁堵门呢?”
“师父你等下,我把白菜搬开。”红孩儿叫道,过了一会,红孩儿道:“师父,可以了。”
方正打开房门,正要说什么,然后愣在了原地!只见他的面前,一颗一米高,宽一米五的大白菜立在他的面前!那大白菜叶子,跟张小床似的!
浩瀚的宇宙中,一片星系的生灭,也不过是刹那的斑驳流光。仰望星空,总有种结局已注定的伤感,千百年后你我在哪里?家国,文明火光,地球,都不过是深空中的一粒尘埃。星空一瞬,人间千年。虫鸣一世不过秋,你我一样在争渡。深空尽头到底有什么?爱阅小说app
列车远去,在与铁轨的震动声中带起大片枯黄的落叶,也带起秋的萧瑟。
王煊注视,直至列车渐消失,他才收回目光,又送走了几位同学。
自此一别,将天各一方,不知道多少年后才能再相见,甚至有些人再无重逢期。
周围,有人还在缓慢地挥手,久久未曾放下,也有人沉默着,颇为伤感。
大学四年,一起走过,积淀下的情谊总有些难以割舍。
落日余晖斜照飘落的黄叶,光影斑驳,交织出几许岁月流逝之感。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。
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