但是其他三个人尝过之后都感到味道一般般,虽然看起来很好吃,但是味道其实并没有那么好。
所以最终只到了八十分的成绩,因为最高分是二次去掉的,所以二大爷就算打一万分其实也没什么用。
紧接着就是三大爷了,三大爷儿子,他做的饭是一道鱼香肉丝,也算得上是一道比较家常的美食。
这道菜其实很容易,只需要把一些蔬菜提前切成丝,比如胡萝卜丝,木耳丝。
还有青椒丝这三种物品切成丝之后,再把肉切成丝,把肉提前腌制一下,腌制好了之后先把肉炒熟。
等到肉炒熟之后,再把这道菜全部混合在一起,然后再进行调味,这基本上就没什么问题了。
同时这道菜也是看起来十分的漂亮,等到众人品尝之后,大家都觉得这道菜虽然不太好吃。
但是比较上一道排骨,还是有些很大进步的,所以这次他获得了八十五分的成绩,这时候三大爷儿子直接跑到二大爷儿子的身边炫耀。
“怎么样?我这次直接拿到了八十五分,是不是比你强多了?”
“八十五分有什么厉害的,一会儿你就要有好看的了。”
下一个登场的人就是许大茂的,因为许大茂他之前也是开过饭店,所以他的厨艺也是很不错的。
许大茂这次选择的菜式也是一道当地的美食叫做红烧牛尾。
这道菜在当地可以说是一个很高的存在,因为一般人的话是不太会做这道菜的。
而且这道菜也是十分的难做,当然相许之前是学过这道菜,所以才会选择去制作这道菜来参加比赛。
大家也没有看清楚,他做的过程,很快将水直接就把这个菜端了出来,直接把这道菜交给评委品尝。
评委们把筷子拿了起来品尝了一下之后,觉得十分的好吃,而且也是色香俱全。
所以就给出了九十五分的好成绩,这个成绩可以说相比于前几位已经是好太多了。
所以这次的冠军如果不出意外的话,很有可能就是许大茂。
但是比起来最后一个人是赵爱民,赵爱民其实也是大家最亲爱的人,因为赵爱民也算是正经学过厨艺的,而且他开的饭店也是十分的有名。
赵爱民在他厨房里面深思熟虑,在思考他到底要做一道什么样的菜。
思考了半天之后,终于确定了他将制作一道糖醋里脊。
因为他之前曾经听大爷们说过,他们最喜欢吃的菜就是糖醋里脊,所以这也算是迎合评委们的喜好。
毕竟红烧牛尾的味道其实和糖醋里脊有些相似之处,所以许大茂才会达到高分,这也算是分析。
当然糖醋里脊的制作其实并不容易!首先要把里脊肉切成均匀的细条,然后过油炸,炸到微微金黄,捞出来!
等到油温升高之后,再次炸,第二次炸就能够让肉变得更加酥脆,也能够让肉变得更加口感丰富一些。
其实糖醋里脊最难的并不是炸肉,还是糖醋酱汁!
好的糖醋里脊酱汁十分有讲究,不仅不能够太稀,太稀了挂不住,不入味。
太稠了也不好!如果酱汁太过于浓稠的话,会导致糊嘴,太影响口感!
之前炸肉的脆反而没什么用处了!
所以此时大家都在聚精会神地看赵爱民如何调汁!
首先赵爱民用勺子舀出一大勺番茄酱,直接扔进锅里翻炒。
然后配上淀粉汁,白糖不停翻炒,随着加热水分也慢慢不断蒸发。
赵爱民一边看着锅,一边等待着时机,口中默念数字。
数了大概二十秒左右,赵爱民直接把之前炸好的肉倒了进去。
在肉倒进去的那一瞬间,整个香味瞬间充满了整个厨房。
在座的所有人包括评委在内,每个人都是一脸享受。
因为大家其实每个人都应该吃过糖醋里脊这道菜,但是却没有见过这么香的味道。
此时评委已经迫不及待的想品尝一下了,但是此时的赵爱民并没有停止翻炒。
赵爱民直接把整个铁锅全部端了起来,开始掂勺随着糖醋汁慢慢的全部挂在了炸肉之上。
赵爱民终于心满意足的笑了出来,然后直接把所有肉全部出锅直接端了上来。
评委们都开始迫不及待的拿起筷子开始品尝,首先是三大爷拿起筷子夹了一口之后。
迫不及待的直接把肉放在了嘴里面,但是肉因为刚刚出锅,而且上面还有一层酱汁。
所以其实是很烫的,但是三大爷已经顾不得烫了,直接就三下五除二的把肉咽了下去。
“不错不错,外酥里嫩,外面的酥壳长得很焦脆,而且里面的肉也很嫩。”
“通过这一道菜能够看出来,你对油温把控的十分的精确。”
“所以我决定给你分数定为九十八分。”
“少两分是怕你骄傲,你不要在意。”
赵爱民微微一笑,他当然不会在乎这两分,因为就算九十八分,他已经超过在场所有人了。
紧接着二大爷也拿起一双筷子开始品尝。
他把肉夹了起来,这次他学聪明了,把肉在空中微微晃了晃。
让肉稍微降降温,然后再把肉放进嘴中嚼了一下。
虽然二大爷并没有说话,但是能够通过二大爷的表情能够感觉出来,他应该也是享受美味。
“不错不错,我给九十九分。”
紧接着一大爷也是给出了九十九分的好成绩,看起来大家每个人对于赵爱民的菜都感到十分的满意。
最后一个人就是赵爱民的半个师傅,傻柱也是给了很高的分数!
“我也不给你什么评价了,毕竟我也怕别人说我偏袒你。”
“但是有一点,我要和大家声明一下,这道菜并不是我教给他的,而是他在我们厨房里偷学的。”
赵爱民尴尬的笑了笑,没想到这居然被他们发现了。【妙】 【书】 【斋】 【妙书斋】
因为赵爱民有时候会在饭店看着厨师们做菜,一来二去就把这道菜的步骤全部记了下来。
而且在平常聊天的时候,也会和厨师们讨论。
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阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。
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