这道菜对于火候的要求尤为高超,反正以小于吃了这么多年的经验来说,做得好的没有几个。
当然能够做出来的人还是不少的,至于能不能达到蛋面光滑不破,质地异常鲜嫩就是两说的事。
要将鸡蛋里的蛋黄,在还是生鸡蛋的时候就要倒出来,迅速在里面加入其他同等重量的配料,再倒回蛋壳中,出锅蛋必须完整。
小于闻到一股熟悉的味道就知道是花菇无黄蛋了,期待感拉满,等到了面前才发现颜值也相当高。
造型十分美观,白玉般的盘子里,中间的位置有着围成一圈的六个白白嫩嫩的鸡蛋,即使有淡黄的薄芡勾过了,但是却越发显得它本身颜色的白净,没有一丝一毫的瑕疵,就像白玉一般,浑润通透,没有一点点不好的地方。妙书斋
被切成花瓣形状的花菇,层层叠叠地铺在蛋围成的中间,仿佛是深色的花蕊一样,白色的鸡蛋就像是浅白色的花瓣,最外面还有一层翠绿欲滴的青菜,除了染上一层芡汁,其他的并没有什么变化。
“咕咚”
小于咽了一口口水,有些舍不得吃,这是第一次吃到这么好看的花菇无黄蛋。
“小于?!”孟广平也看见了颜值颇高的菜品,立即矜持地叫了一声。
至于什么意思自然是不言而喻的,菜么就应该大家一起分享,一起吃才香。
完全忘记了刚才的菜,根本没有给人家存在感极弱的小于分。
在孟广平看来美食面前,尤其是袁州做的美食面前其他都是小事。
“嗯?”小于依稀听到会长在喊自己,茫然地抬起头看了一眼孟广平。
突然灵光一闪,仿佛是知道了一样,小于握了握拳头直接道:“放心吧会长,这道菜我一定认真品尝,然后说出自己的感受的。”
没错小于是真会错意了,因为他之前吃东西有些囫囵吞枣,所以理所应当的以为会长是提醒自己,袁主厨的美食需要认真品尝,不能辜负。
“不愧是会长,就是周到。”小于心里感慨,动作却是不慢。
直接拿起筷子就动作小心地夹了一颗鸡蛋,生怕看起来白嫩嫩的鸡蛋就被夹破了。
当然小于的担心是多余的,虽然筷子已经凹陷进去了,但是表面并没有破损。
牙齿咬上去,刚一接触,首先感受到的就是细嫩,那是真的很嫩,虽然表皮有些韧性,但是咬进去以后,就能感觉到鲜嫩的感觉。
代替了蛋黄味道的鸡清汤以及其他调料的味道,极致的鲜美。
本来鸡蛋是白嫩带着一点点蛋腥味的,但是经过鸡清汤等调味料的调味以后,只剩下鸡蛋的香味细嫩以及鲜美了。
“好吃,这个事还真挺魔幻,在蓉城吃到了最好吃的湘菜,而且这是我吃过的最嫩的蛋。”小于边吃边摇头。
有的人吃鸡蛋喜欢吃嫩蛋,这里的嫩蛋是指煮得半生不熟,只有外表的蛋清凝固了,里面包括蛋黄都没有凝固的蛋,只要开个小孔轻轻一吸就能吃完一整个蛋。
小于说的这个嫩,跟这个嫩完全不一样,那是咬上去就觉得嫩的感觉,小于觉得自己愧对小学的语文老师,语文没有学好,找不出一个合适的词来形容。
当然感慨并不能阻止小于极快的动作,本来孟广平还在等着小于邀请他一起尝尝的,毕竟平常小于就是一个机灵懂事的人,然后就没有然后了。
也就是孟广平出声之后的不过三四分钟,一盘菜就直接见了底,除了丁洋利用地域之便,趁着不注意拐了一个蛋细细品尝以外,都进了小于的肚子里。
看着光洁如新的盘子小于摸了摸肚子仿佛没有吃东西的样子,舔了舔嘴唇:“好像跟刚才没吃差不多,要不要出血自己点两个菜吃一下?”
小于有些犹豫,倒不是他舍不得小钱钱,主要是领导请吃饭,然后你还自己买单吃一份,这不是明摆着说领导抠门没让你吃饱吗?
一边是领导一边是美食,小于觉得他遇到了世纪难题。
“?”孟广平不知道该说什么。
好在及时雨来了,菜来了,先上来的居然是孟广平点的金鱼戏莲,这道菜既是一道功夫菜也是一道象形菜,很是形象生动。
每一条金红的金鱼面前都有一个小**真的莲蓬,一共是八条活灵活现的金鱼加上八个小小的莲蓬,而整个盘子中间还有一个巨大的莲蓬,整个盘子仿佛就是一个大型的莲花池,里面无忧无虑地游着数条金鱼一样。
精美大气,灵气逼人,能够让以精致出名的法餐都甘拜下风的摆盘雕工自然不同凡响的。
“这个真是太精致了,学不会啊。”孟广平都有种揉眼睛的冲动了。
如果说之前看过的袁州使用庖丁解鹅的技巧是神鬼莫测的神秘的话,那么眼前的金鱼戏莲,就是鬼斧神工,化腐朽为神奇的典范。
作为组庵菜的传人,又是以刀工见长的孟广平觉得他以后再也不说自己刀工好了,这根本不配。
“确实不愧是袁主厨就这一手,咱们湘菜都找不出半个来,不光是现在就是你往前数百年,也没有。”杜云东也是一眨不眨地盯着看。
“我觉得还是吃比较重要。”丁洋现在已经是个彻底的吃货了。
他现在看到菜的第一反应就是往自己嘴里塞,不然光是看肚子又不会饱,吃到嘴里才是自己的。
就在三个人因为金鱼戏莲陷入新一轮的感慨和抢菜中的时候,袁州也正在使用新的工具做菜。
袁州现在做的菜是杜云东点的网油叉烧洞庭桂鱼,这个菜需要用到新的工具,因此才会将它放在稍微后面的位置。
其实从菜的名字就可以看出这个菜需要用到的方式和辅食材了,就是猪网油和炙烤。
当然这个烤的话,就跟之前的烧鹅和烤鸭这些不一样,并不是用炉子来烤的,因此自从领取了湘菜以后,袁州的厨房里就多了一个新的做菜厨具。
虽然厨房小,但是只要是系统想要安排就没有问题,不用问,问就是系统黑科技!
……
浩瀚的宇宙中,一片星系的生灭,也不过是刹那的斑驳流光。仰望星空,总有种结局已注定的伤感,千百年后你我在哪里?家国,文明火光,地球,都不过是深空中的一粒尘埃。星空一瞬,人间千年。虫鸣一世不过秋,你我一样在争渡。深空尽头到底有什么?爱阅小说app
列车远去,在与铁轨的震动声中带起大片枯黄的落叶,也带起秋的萧瑟。
王煊注视,直至列车渐消失,他才收回目光,又送走了几位同学。
自此一别,将天各一方,不知道多少年后才能再相见,甚至有些人再无重逢期。
周围,有人还在缓慢地挥手,久久未曾放下,也有人沉默着,颇为伤感。
大学四年,一起走过,积淀下的情谊总有些难以割舍。
落日余晖斜照飘落的黄叶,光影斑驳,交织出几许岁月流逝之感。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。
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