随之而来的是小黑在外面的汪汪叫声,仿佛在质问为什么小猫能睡在屋内。
丁川被这么一闹,也睡不着了,索性就起床收拾一下,开始做饭。
小母鸡照常吃玉米粉糊。小黑和小橘小白,丁川则在想着给它们吃些什么。
看着小母鸡又下了一个鸡蛋,丁川有了主意,不如给他们弄点鸡蛋糕吃。
毕竟他们还都很幼小,不吃点有营养的,长不起来。
一个鸡蛋肯定不够,丁川又从冰箱里拿了三个,四个鸡蛋总够它们吃了吧。
但考虑到它们不能吃盐,所以丁川就没放。
叮。
鸡蛋液+食用油+清水=鸡蛋糕。
是否制作。
是。
选择结束后,丁川熟练的打起了鸡蛋。
搅匀后,倒入两滴食用油。
其实这也是丁川家里没有猪油,不然用猪油代替食用油做鸡蛋糕的话,味道会更好一些。
最后在加入一点温水,温水和鸡蛋的比例可以达到一比一,甚至温水的比例还可以更多一些,二比一以内都是可以的。
不过这里要注意一点的是,温水不是热水,温度一定不能超过四十度,不然水一倒进去,很可能会出现鸡蛋液变成蛋花汤的现象。
至于为什么倒温水这么麻烦,还要用温水稀释蛋液,而不用凉水。
原因丁川也不知道,他只知道,温水稀释后的蛋液,吃起来会更嫩一些,鸡蛋腥味也会降低到很小的一个比值。
做好一切后,打开蒸锅,上锅蒸,等出现水蒸气后,蒸十分钟就可以出锅了。
给小猫小狗弄上吃的了,丁川在想自己早上该吃点啥,按照原来的惯性思维,他早上应该吃面条的。
因为吃面是最省事的,不像其他食材,做起来较为麻烦。
可是作为一个厨子,哪有天天吃面条这一说,原来在部队里,早上还经常能吃包子喝小米粥呢。
一说到小米粥的话,丁川倒是想到,自己厨房里还有一袋小米呢,小米除了煮粥外,基本没啥用处。
或许北方人会说,小米明明还可以做糕点什么的,而且小米饭明明也很好吃。
但实际上,小米根本不是主食,它也当不成主食,大家也别以为,里面带个米字,他就能和大米一样了。
实际上小米是古人从狗尾巴草中驯化出来的产物,只是一种粗粮罢了,和水稻相差甚远。
现代社会中,没人会把粗粮当成主食,更何况它也没办法替代主食。
不过当做辅食的话,却还是相当不错的,主食是细粮用来补充身体能量,辅食补充身体需要的一些物质,还能助消化,两者搭配起来吃,是相当不错的。
想到就干,反正早上十点才上班,至于出去卖快餐,则被丁川推迟到三天后了。
这三天要去弄家宴,可能会早起,所以没时间出摊,如果自己现在准备了很多食物,过几天后食物不新鲜了,那才是浪费了。
不过三天后出摊,丁川还没想到,该去卖点什么,这真有点伤脑筋啊。
算了,先煮小米粥吧。
丁川抓出一把小米,淘洗干净后,又放了两颗红枣和一把绿豆。
往小米粥里放其它食材,其实是很常见的事,虽然只熬小米粥,也能熬出香味,但如果有其它食材的辅助,或许味道会更好一些。
当然,有很多人就只是喜欢喝小米粥本身的清淡味道,那则可以什么都不放,这是因人而异的,没有什么固定标准。
叮。
小米+红枣+绿豆+清水=红枣绿豆粥。
是否制作。
丁川在选择了是以后,立刻就动手开始烧水了。
熬小米粥是很讲诀窍的,并不是把食材往清水里一放,就等煮开就可以吃了。
虽然那样也可以吃,但是食材本身的香味,却无法完全激发出来。
这就有点像电饭煲里熬出的粥,永远没有砂锅熬出的粥更粘稠,味道更香浓一样。
而这次丁川煮小米粥,则没有用砂锅。
砂锅用来炖肉很好,但就煮粥而言,丁川更喜欢在汤锅里慢慢炖,就跟炖汤一样,慢工出细活,文火慢慢熬,那煮出来的粥才香呢。
往汤锅里加完水后,丁川则站在旁边慢慢的等水温度上来,当他透过汤锅上的玻璃锅盖,看到锅底有小泡泡冒上来的时候,就知道锅里水的温度已经上来了,此时放小米,才是最佳的时机。
放入洗好淘净的小米,锅底的小泡已经完全消失,又过了三五分钟,汤锅才咕咚起来冒起了泡。
此时是加入红枣和绿豆的好时机,其实刚才放小米的时候,大可以一起放红枣和绿豆的。
但如果那时候放了,锅里则将少一次停止沸腾的机会,虽然红枣和绿豆没有多少,但也足够让沸腾的水冷静一分钟了。妙书斋
而此时的小米,则在高温状态下突然冷却后,变的更加粘稠了。
可大家一定要记得一点,就是在煮粥的时候,切记不能在煮的过程中往里加生水了,一开始在煮的时候,一定就要加够量。
煮粥这个东西,不怕水加多,就怕水加少,水多无非就多熬半个小时,那样的味道反会更好。
但如果一开始放少了水,稀饭变的太粘稠,反而不利于下嘴,其实变粘稠还能称之为粥,就怕稀饭变干饭,那就闹笑话了。
看着金黄色的小米粥,在汤锅里上下翻滚,还有绿色的绿豆和红色的红枣,也为小米粥增添了几分颜色,光凭这种颜色,顿时就让丁川有些食欲大开。
小米粥让它自己去煮,丁川只需要每隔十五分钟翻滚搅拌一次就行,这里煮开后,最好在让他大火煮上五六分钟,随后在用文火慢慢熬。
如果刚一开始沸腾就用文火慢慢熬的话,食材本身的香气,是很难熬出来的。
类似于大米粥的话,同样也可以用这种方法去做的,虽然大米和小米是两种完全不同的食物,但是烹饪的方法却是万变不离其宗,只要稍加变通,灵活运用,就能起到很好的效果。
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阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。
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