文化酒业集团，一年一度的白酒盲品会，从四年前开始，就慢慢有了颁奖典礼的既视感。
现场一百个酒厂品牌代表的席位，座无虚席。
大门缓缓开启，一个穿着三宅一生，不染一丝尘埃，透着匠人气息的男生，在灯光的引领下，进入鸦雀无声的会场。
精确的步幅，准确的频率。
除了专业的升旗手和护旗手，生活中鲜少有人能把走路变成一件如此“精准”的事情。
追光停在了中国白酒年度Top100榜单的待品区。
一百个外观上完全没有区别的白酒品鉴杯一字排开。
品鉴杯的下面，是从编号1到编号100的黑箱。
这个散发匠人气质的男生从一百个黑箱面前一一走过。
每隔三秒换一个编号。
拿起放在黑箱上面的品鉴杯。
轻吸一口气。
放回杯子。
短暂的停顿过后，再轻呼一口气。妙书斋
不在品鉴杯里面留下任何一丝属于他自己的气息。
如此反复，像机器一样准确无误地把同样的一个动作，重复一百次。
重复就意味着枯燥，但如果重复这个动作的人是最年轻的国家级评酒师楼尚。
枯燥，似乎也变成了一件值得期待的事情。
已经就坐的100个酒厂的代表，无一不在探究楼尚脸上的微表情。
希望可以比不在现场的人，提前哪怕一分钟，从楼尚古井无波的脸上读出他今年会喜欢哪些酒厂的酒。
可这位年轻的国家级评酒师就这么安安静静地闻过去，脸上的表情没有丝毫的变化。
这是一个备受质疑的白酒品鉴盛典。
时尚。动感。科技。
每一个元素，都和中国白酒千百年来给人的感觉，格格不入。
被很多资深的白酒品鉴人，评价为最不正规、最不入流的中国白酒盲品会。
可就是这样的一个“不入流”的盲品会，却成为了中国白酒界最受大众关注的盛典，没有之一。
一轮闻嗅过后，楼尚并没有像“正规的”评酒大师那样，再反过来闻一遍。
他甚至没有走完观、闻、尝、评这四个品鉴白酒的正常程序，就闭上了眼睛。
精确的一百秒过后，楼尚在待品区最后一个黑箱旁边的电子书写屏幕上，逐一写下十个序号。
6号，13号，22号……
每写下一个数字，楼尚入场的时候，统一熄灭掉的，酒厂代表所在座位的品牌灯箱就会被点亮。
现场一百位代表屏息以待，希望下一个亮起的灯箱，是自己所在的位置。
百里挑十的竞争，不可谓不激烈。
楼尚背对着嘉宾席，他看不到自己都选择了哪些酒厂的酒，是成名已久的，还是初来乍到的。
写完十个序号，楼尚就一头扎进了一个，搭建在极具科技感的舞台上的隔音玻璃房里面。
像极了电竞比赛全球总决赛的现场。
楼尚进入玻璃房，入口的门，自动关闭。
现场的人能够透过舞台顶部的屏幕看到隔音玻璃房里面的楼尚。
但楼尚看不到玻璃房外面的人，也听不到外面的声音。
彻底进入到一个与世隔绝的状态。
万籁俱寂了六分四十秒的会场，瞬间又开始人声鼎沸了。
有对亮着灯的品牌代表说恭喜的，也有对没有亮灯的品牌代表说今年有点可惜的。
出席盲评会的品牌代表们或真心恭贺，或虚与委蛇。
俨然一个如假包换的中国式应酬现场。
但这一切，都和隔音玻璃房里面，连一束灯光的关注都没能收获的楼尚没有关系。
他就悄无声息地坐在玻璃房里面，座位的正前方，摆着一个收音效果极其出众的话筒。
楼尚沉浸在自己的世界里面，外面是座无虚席，还是空无一人，并不会对他产生一丝一毫的影响。
百里挑十的十杯盲品酒被送进隔音玻璃房的一个待品区之后，现场的音乐和灯光，就回到了初始的状态。
第一个被楼尚写下序号的6号酒厂品牌代表，从6号黑箱拿出自己今天带到现场的酒，来到了舞台的中央。
打开瓶盖，把瓶子里的酒倒进了一个可以检测酒精度的检测仪里面。
除了酒精度，仪器还可以在六分钟的时间里面，根据挥发系数，检测出酒的年份。
在品牌代表上台的过程中，现场的环绕屏幕，开始出现这款酒的酿造过程。
品牌代表借着视频的背景，介绍自己今天带到现场的酒。
从品牌、香型、年份、酒瓶，酒标，到瓶身标注的酒精度、酿造原料，等等的信息，如数家珍，侃侃而谈。
所有人都站在了上帝的视角，除了隔音玻璃房里面的楼尚。
隔音玻璃房里，骨节分明的右手拿起酒杯。
一秒的闻嗅过后，轻轻喝下一口。
在嘴里停留三秒，让酒液浸润整个口腔，然后吐掉。
这个气质超凡出尘的男人，喝酒的动作甚是好看。
以至于很多人都觉得楼尚把酒吐掉的这个动作，也一样有着致命的吸引力。
楼尚所在的隔音玻璃房，收音的效果特别好。
如果仔细辨别，甚至能听到品酒杯被极其轻柔地放回台面的声音。
可效果再怎么出众的收音设备，也没能收到楼尚本人发出的一丝声响，仿佛连呼吸都是静止的。
6号酒品鉴结束，楼尚没有说话，而是在写字板上写下了自己的评价——清、爽、绵、甜、净，在乙酸乙酯的主调里面，透着乳酸乙酯的复合香气，优雅舒适没有杂味，入口辣而不刺，回味甘甜杯留余香。
6号酒的最终品鉴结果：山西汾酒，新酒，酒瓶标注应为53度，实际度数52.8度。
一般喝酒的人，都不难区别高度酒和低度酒。
但相差五度以内的酒，绝大部分人都已经分不太清楚了。
酒精度的评定，是评酒师考试里面的“鬼见愁”，38度，41度，44度，47度，50度，53度连同四杯相同酒度的“重现”，一共十杯酒，这是评酒师考试最难的一关。
能够区分三度的酒差，就能考上评酒师，那些能区分一度的酒差的，绝对算得上是评酒师中的佼佼者。
但即便是最厉害的国家级评酒师，也没办法区分一度以内的酒差。除了楼尚。
楼尚写下度数之后，检测仪器的数据也随之揭晓。
52.8度，不多不少，刚刚好。
现场响起潮水一般的掌声。
能把酒精度，精确到小数点后一位，是隔音玻璃房里面，中国最年轻的首席评酒师楼尚，最让同行啧啧称奇的地方。
楼尚听不到掌声，也看不到酒厂代表们的表情。
外界的一切反应，都不在楼尚关心的范围之内。
他安安静静地等着待品区的机械装置，给他送进来第二杯等待品鉴的酒。
编号13的酒的酿造过程，开始在现场的屏幕上播放，酒厂代表，从黑箱里面拿出自己的酒，走向舞台的中央。
现场的白酒爱好者们，不约而同地咽了咽口水。
13号酒和6号酒厂的新酒不一样，是一瓶年份酒。
楼尚在写字板上写下香、醇、柔、劲、浓五个字的简评之后，又补充了专业评价——优雅的陈酿，融合古窖、陈糟和陈曲的五粮窖香，劲爽丝滑的口感，高粱、大米、糯米、小麦、玉米恰到好处的调味，历久弥香的回味。
楼尚给13号酒的最终品鉴结果是：1988年鼓型瓶五粮液，出厂酒度为60度，现存酒度56.7度。
56.7，楼尚的酒精度品鉴结果，再一次和仪器达成了高度的一致。
机器花了六分钟，才测试出酒的年份，和楼尚随手就写下的1988，也是完全一致的。
不论上帝视角的品牌代表们，如何口干舌燥心向往之，楼尚喝进去的酒，都只是会在口腔停留三秒就吐掉，然后用浓茶水漱口。
前两轮品鉴结束，编号22的酒厂代表从灯箱前面的位置上站了起来。
这一次会是年份酒，还是新酒？
所有人都看向了现场的大屏幕，但现场的视频却没有像之前两次那样，无缝连接，直接播放编号22的酒的介绍。
现场的播放系统出问题了？
22号酒厂的品牌代表都已经快要从观众区走到舞台了，视频却还是一片空白的状态。
也没有工作人员在酒厂代表走上舞台的前一秒给她递上话筒。
这场盛典的背后，是中国白酒年度Top100的榜单。
每年，文化酒业集团都会根据网友的投票，选出一百款，当年有上市销售的酒。
参与投票的人里面，有至少70%，是几乎都没怎么喝过白酒的年轻女性。
因此，这个榜单，从专业白酒排名的角度看，是毫无价值的。
可是，这个世界上，会喝酒的人，数以亿计。能把自己喝下嘴的每一口酒，都弄得清清楚楚明明白白的，又有多少？
专家觉得没有价值，不代表普罗大众觉得没有价值，甚至不代表各大酒厂觉得没有价值。
文化酒业的年度盲品盛典，就和曾经风靡全球的维密秀一样。
要说做产品，那是一点都不专业。
要说作秀，那绝对是无可匹敌的专业。
“怎么回事？”
品牌代表们开始用眼神和话语，探究现场的突发状况：
“文化酒业的年度大秀，何曾出现过这样低级的播放事故？”
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