可儿看着面前的标价，波士顿龙虾一斤才139.9元、一份加拿大原切谷饲牛小排39.9元/100克。
“这里最大卖点并不在于价格便宜，而是精准切入一些平时很难有机会去高端餐饮场所消费的群体。”
沈锋分析道：“消费者感觉好像在这里能轻易体验到所谓五星级食材，并且消费金额可控，选择搭配又极具个性化，这才是核心竞争力。”
不得不说这样的模式确实比绝大多数餐饮店做得更好，尤其是鲜活类产品，在餐厅很多会遇到被后厨偷梁换柱的情况，由此造成消费者对隔了一道门的后厨严重缺乏信任。
最简单例子就是水煮活鱼，顾客现场挑选的是三斤，从后厨端出来的菜有没有缺斤少两？
原本的活鱼会不会换成死鱼？
永辉聪明之处就把握到消费者的顾虑，直接明档操作，从食材到做成菜品，然后端到消费者面前，全部是在监控之下，人们更有安全感。
“没办法，这里赚的不是加工费，而是食材差价。”可儿感叹道：“毕竟本质还是超市，多年深耕的供应链的确可圈可点。”
沈锋一撇嘴，废话，你以为巨头都是假的？
也难怪大美食家会上心，真味食材已经遍布一线城市，京城第二家店刚刚开业，光买商铺就砸了三个多亿。
所有食材全部原产地进口，生鲜第一时间空运，蔬菜水果百里挑一，当然价格也是杠杠的。
原本定位就不是平民超市，主要是为奢时光会员服务，亿万土豪谁在乎这三瓜两枣。
其实本身支持在线选购，直接快递到家，高级会员甚至可以预约大厨上门服务，一顿饭没个万八千想都别想。
沈锋看着可儿，明星感觉到小丫头的野心，真味不只是作为奢时光的一个服务项目，而是……
可儿盯着不远处的顾客，嘴里喃喃自语道：“消费群体偏年轻化，但又不完全是年轻消费者。都是那些能接受新鲜事物、趋向品质生活的中产阶级或小资。”
“我敢保证每家门店的货品也有所不同。”沈锋继续道：“随着进驻城市消费水平与商圈顾客需求的不同，能够自由变化、自行组合才是最适合当地商圈的门店需求。”
“只有在运营标准化与共性经营的基础上，才能给消费者带来更强烈的体验场景。”
“说的没错！”可儿眼前一亮道：“难怪这里是泰国椰青远比其他地方的便宜。”
“每一个爆款产品的属性都是独一无二，比如牛排就缺少外卖基因，毕竟温度对口感影响非常大，所以更适合堂食。”
“至于冰鲜即食的三文鱼，则可以外卖，刚才你注意到鲑鱼工坊有一个计数板没？”
“每销售一条三文鱼，工作人员就会翻一个数字。刚才已经显示销售779条！”
“还有水果、鲜榨果汁和麦子工坊的面包卖的也很好，都是外卖组合套餐中的热门品类。”【妙】 【书】 【斋】 【妙书斋】
沈锋暗自点头，很满意可儿的变化，已经不简简单单是一个所谓美食家，而是往创业者的思维靠拢。
这当然也是自己梦寐以求的结果，
以她的素养未来潜力很大，
小小一个美食家岂能满足？
“说白了还是拼供应链。”沈锋继续分享道道：“看似简单的运营背后是精准的数据分析、便捷的线下体验、严格选品维护等一系列强有力的条件作支撑。”
“这种业态只有像永辉这种体量的巨头才能做起来，供应链每个环节都很重要，尤其是采购。”
“不得不承认国内所谓高端超市最吸引人的品类还是进口海鲜，没有强大后端供应链自己就把自己玩死了。”
可儿听完忍不住长叹口气，情绪有点低落，沈锋忍不住调侃道：“咱们的大美食家也有放弃的时候？”
“谁放弃了？”可儿瞬间炸毛道：“这只是刚刚开始好吗！”
沈锋哈哈大笑，众人回到公司，让李南君送来最新生鲜赛道调研报告，交给可儿道：“未来生鲜可是万亿风口，敢玩的都是妥妥的巨头。”
“别说永辉，就连阿里这种绝对巨无霸都小心翼翼，虽然盒马看似跑得更快点，但屡屡被爆出食品安全和门店管理各种各样问题，不好干啊。”
实话必须提前告诉可儿，这可是个天坑！
说白了还是盈利问题，别看巨头们现在对这些新物种的容忍度还挺高，但早晚有一天，都要面对如何盈利的选择题。
就连盒马目前还处于亏钱的状态，阿里砸进去两百四十亿试水，甚至直接把生鲜部升级为独立事业群，可见老马的重视程度。
当然曾经某个单店宣布盈利，但个例不能视为模式跑通的证据，只有全面盈利才算。
所以未来大刀阔斧铺张很重要，占据有利点位很重要，但更重要的还是算清每一家门店的成本和营收这笔账。
某家店总是亏，必须快刀斩乱麻。赶紧换个地方，换个模式东山再起。
想到这里沈锋有些出神，如果做选择题？
谁能干过金手指？
无论超市，还是堂食，关键只有三个：
位置，
位置，
位置！
见可儿皱着眉头硬啃各种数据，忍不住笑道：“拿回去慢慢看，主要看看人家的供应链背景。”
收购零售龙头中百，
奶牛霸主合宜集团入股，
买联华股份，
京东入股，
收购达尔曼国际供应链，
入股星源农牧，
买澳洲农场，
可儿看完一长串骚操作，最后震惊道：“腾讯也是大股东？”
“现在明白了吧？”沈锋认真道：“越是普通的商业模式，背后的猫腻越多！”
“今年永辉刚砸钱收购红旗连锁，整合西南冷链供应，这才是叫板盒马的底气。”
可儿瞬间丧气，原本的雄心壮志被一盆水彻底浇灭！
“这就是为什么我只把真味超市作为奢时光的服务项目。”沈锋解释道：“超市供应链太长太重，任何一个环节玩不好都会致命。”
“连国际巨头家乐福都败走麦城，只能全盘低价卖身，你以为是假的？”
浩瀚的宇宙中，一片星系的生灭，也不过是刹那的斑驳流光。仰望星空，总有种结局已注定的伤感，千百年后你我在哪里？家国，文明火光，地球，都不过是深空中的一粒尘埃。星空一瞬，人间千年。虫鸣一世不过秋，你我一样在争渡。深空尽头到底有什么？爱阅小说app
列车远去，在与铁轨的震动声中带起大片枯黄的落叶，也带起秋的萧瑟。
王煊注视，直至列车渐消失，他才收回目光，又送走了几位同学。
自此一别，将天各一方，不知道多少年后才能再相见，甚至有些人再无重逢期。
周围，有人还在缓慢地挥手，久久未曾放下，也有人沉默着，颇为伤感。
大学四年，一起走过，积淀下的情谊总有些难以割舍。
落日余晖斜照飘落的黄叶，光影斑驳，交织出几许岁月流逝之感。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起，强烈的光芒开始迅速的升腾，巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电，向空中凝望。
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顿时，”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出，巨大的金色光柱冲天而起，直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发，整个地狱花园都剧烈的颤抖起来，花朵开始迅速的枯萎，所有的气运，似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢，摇身一晃，已经现出原形，化为一只身长超过百米的九尾天狐，每一根护卫更是都有着超过三百米的长度，九尾横空，遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中，爱阅小说app稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎，否则的话，对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭，天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来，不仅如此，天狐圣山本体还散发出白色的光芒，但那白光却像是向内塌陷似的，朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起，瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬，那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮，化为了暗金色的云朵，所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散，取而代之的，是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。
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自此一别，将天各一方，不知道多少年后才能再相见，甚至有些人再无重逢期。
周围，有人还在缓慢地挥手，久久未曾放下，也有人沉默着，颇为伤感。
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