第1151章 做菜的方式

　　厨房的规矩？

　　张昊朝旁边扫了一眼，发现几名大厨都朝自己投来不满的目光，那些打杂的临时工，也都满眼窃笑的看着自己，脸上一副要看好戏的神色。

　　“没有规矩的东西，滚一边去！”刚刚在这口锅前做饭的厨师不满的走来，呵斥出声，同时拿起手上的炒勺，作势要打张昊。

　　张昊扫了其一眼，后退两步，出声道：“我只不过是说一些实话，你是厨师，但我并非你的徒弟，我认为，现在这种情况，你该把你的架子放一放，听听别人的建议。”

　　“建议？”这名厨师冷笑一声，“你一个打杂的，凭什么给我建议？”

　　“就凭你这道菜做的有瑕疵！”张昊冷声道，“本是一道呈现食材本身味道的菜品，你加入八角大料这些调味品，自然会将味道全部掩盖。”

　　“你放屁！”厨师大喝一声。

　　“怎么？我说的不对么？”张昊又看了一眼锅内，“这菜明明需要小火慢炖，可看现在汤汁成色，你显然是用了大火熬煮，为了赶工，所以毁坏了汤汁本身的鲜美程度，难道不是么！”

　　厨师下意识朝主厨那边看了一眼，发现主厨正向自己这边看来，一副等着自己解释的模样，厨师连忙脸色一变，出声道：“话都让你说了，那你告诉我，客人催菜催的急，我用什么办法？”

　　“很简单！”张昊一把从厨师手中拿过炒瓢，“食材加热的方法分为很多种，你既要追求速度，是可以舍弃一点食材本身的味道，但不应该全部放弃，先将食材做一些熏烤！”

　　张昊一边说着，一边飞快动起身来，他迅速的将面前的炒锅清洗干净，随后将身后新鲜的食材取过，将食材放入炒瓢当中，灶台开火，炒瓢放到那火焰集中的地方，只是几秒，炒瓢便变了颜色。

　　“这种方法，可以让食材最快速度的受热，拿一张锡纸过来！”

　　张昊一声吼，身后一名打荷的徒弟下意识就拿来一张锡纸。

　　张昊将炒瓢内受热的食材全部取出，然后倒到锡纸上，用锡纸完全包裹。

　　“食材受热之后，可以放到锡纸内，你作为厨师，这种简单的醒肉你应该明白，让食材内部受热变熟的同时，也可以将食材本身的味道完全散发出来，虽然比不上慢慢熬煮，但也比你那大火熬制的方法要强上无数倍！”

　　张昊再动，将锅架于灶台上。

　　“食材能够散发味道，汤汁自然简单，将需要的调味品备好，融入清水，然后大火！”

　　说到这，张昊将灶台的火焰开到最大。

　　“高火将调味品的香味熬煮出来，就可以将调味品取出，随后将醒好的食材放进锅内，再小火！食材进入锅内的一瞬间，爆发性的高温会让包括在锡纸内还没来得及散发的香味完全爆发出来，让汤汁内带有食材的鲜美，在小火熬煮两分钟，便好！这个时间，你完全可以准备下一道菜！”

　　张昊嘴上说到哪里，手上的动作就做到哪里，当张昊话音落下之时，一道菜品已经在他手中出锅。

　　主厨看了一眼刚刚出锅的菜品，走了过来，挥了挥手，一名学徒立马给主厨递来一个汤勺。

　　主厨满脸狐疑的盛起一口汤放入口中，品了两口，随后放下手中的汤勺。【妙】 【书】 【斋】 【妙书斋】

　　看着主厨的动作，主厨并没有出声，这说明，这道菜的味道，并没有让主厨满意，那名厨师冷笑一声，“简直一派胡言！你这种做法，能做出什么美味来？我看你们这群临时工是闲的对吧，挑起我的毛病来了？要不是你们什么都干不好，能这样？今天都给我把食谱背全了，如果明天记不住，工资扣下，一分不发！”

　　“我都说了，让你不要找麻烦。”刚刚拉了一把张昊的那个人开口，“后厨规矩很严的，你得罪了厨师，等着吧，今晚肯定要让你刷灶台刷地，你到半夜都睡不了了！”

　　“我说哥们，大家都是打临时工的，混一天是一天，你在这当什么出头鸟呢？”一名中年男人不满的冲张昊开口，“现在让我们背食谱，这都是你害的！这游轮再有两天就靠岸了，到时候工资扣下你赔我？”

　　“就是，我说你这人是闲的吧，脑子有泡！”剁蒜的人放下手中的菜刀。

　　张昊摇了摇头，没有理会，他突然理解中年女人刚刚说的话了，如果有一技之长的，也不会来打临时工了，这些人，倒不是说全部打临时工的人，但很大一部分，他们根本不会上进，张昊记得以前自己碰到一个学徒，没人教他做饭，他求着别人教，偷学，抢着切菜配菜，就是为了练刀工，记菜谱，而这些人，他们脑子里只想着怎么混过每一天，说的好听点，他们是活得潇洒，但说的难听，与混吃等死，没什么区别。

　　不过，每个人有每个人的生活方式和追求，张昊并没多说什么，也没解释，只是把目光放向主厨。

　　主厨深吸一口气，随后沉声道：“这道菜我端去给老板，从现在开始，后厨所有的事，都交给他来管，你们所有人，都要听他的！”

　　主厨说完，也不顾这汤盆还烫手，立马端起来，快步朝后厨大门方向走去，看主厨的表情，已经有掩饰不住的笑容了。

　　后厨内众人你看看我，我看看你，来回对视着。

　　刚刚呵斥张昊的那名厨师，站在那里，没有出声，脸色铁青，主厨的话，已经代表了一切，代表他认可了刚刚那道菜。

　　“各位，都别愣着了。”张昊将炒瓢还给那个厨师，“你继续做菜，每个厨师，都有心急犯错的时候，不过，越是着急的时候，身为厨师，越要想办法，不能将一切都怪在徒弟身上，毕竟他们是徒弟，是来学东西的，如果什么都搞得定，又怎么还会是徒弟呢？”

　　张昊笑笑，随后用力拍了拍手，站在后厨中央。

　　“来，各位，现在菜谱我来看，做菜的方法我来教，你们听我的就行，该切菜的切菜，该配菜的配菜，快！”

　　浩瀚的宇宙中，一片星系的生灭，也不过是刹那的斑驳流光。仰望星空，总有种结局已注定的伤感，千百年后你我在哪里？家国，文明火光，地球，都不过是深空中的一粒尘埃。星空一瞬，人间千年。虫鸣一世不过秋，你我一样在争渡。深空尽头到底有什么？爱阅小说app

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　　阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起，强烈的光芒开始迅速的升腾，巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电，向空中凝望。

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　　顿时，”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出，巨大的金色光柱冲天而起，直冲云霄。

　　不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发，整个地狱花园都剧烈的颤抖起来，花朵开始迅速的枯萎，所有的气运，似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。

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　他脸色大变的同时也是不敢怠慢，摇身一晃，已经现出原形，化为一只身长超过百米的九尾天狐，每一根护卫更是都有着超过三百米的长度，九尾横空，遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中，爱阅小说app稳定着位面。

　　地狱花园绝不能破碎，否则的话，对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。

　　祖庭，天狐圣山。

　　原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来，不仅如此，天狐圣山本体还散发出白色的光芒，但那白光却像是向内塌陷似的，朝着内部涌入。

　　一道金色光柱毫无预兆的冲天而起，瞬间冲向高空。

　　刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬，那金色光柱就已经冲入了劫云之中。

　　漆黑如墨的劫云瞬间被点亮，化为了暗金色的云朵，所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散，取而代之的，是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。

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