等到所有的剂子都被擀好，赵悠乾才不紧不慢的热起了一个厚厚的铸铁平底锅，然后在平底锅上轻轻的刷上了一层油。
不用很多，只需要将平底锅都沾染上一层便足够了，等到铁锅加热，微微冒烟的时候，便可以转成中小火，然后把面皮铺上去，瞬间一股浓郁的面粉香气便弥漫开来。
明明只是最普通的食材，最简单的做法，可是那浓郁的香气依旧让周围的麟厨难以控制的看了过来。
没有理会多出来的视线，赵悠乾的手来回翻转着正在烙烤着的鸭饼，不时的来回翻转，务必要将面粉的香气发挥到最大，而那点抹上去的油脂也会让鸭饼更多增添几分油润的感觉。
来回翻转几次，直到那雪白的面皮上已经多了几缕焦黄的颜色，原本紧贴在一起的两张鸭饼也开始分离，这也代表了它们已经都成熟了。
然后就把这些鸭饼都拿起来放到一边备用，没有多久赵悠乾的身边便已经堆成了一摞小山。
这个时候加热好的铸铁平底锅也不要浪费，将冷藏室里的王鲷背肉拿出来，稍微清理一下，把血红肌切掉，剩下便是最为完整纯净，拥有王鲷极致鲜美的鱼肉了。
再次将铸铁锅加热，稍微再淋上一些薄油等到青眼冒气，便可以将背肉放上去炙烤，不用提前调味，仅仅是黑胡椒粉和海盐在烹饪的过程中加入进去少许，便已经可以将王鲷背肉坚实，充满弹性和水份的口感，以及鲜美无比的味道展露无疑。
一直煎到两面都呈现出微微的焦褐感，便可以将背肉放到一边静静等待冷却了。
猛火煎制给背肉原本的香气上再带去了浓郁的熏烤的滋味，这也是为了遵循帝京烤鸭里火味以及熏烤香气的原则，不过两者到底差距很大，赵悠乾虽然按照这个路子走，却也没有想过可以完全替代或者是模仿帝京烤鸭的滋味。
手里拿着的是王鲷这样的食材，却拙劣的想着模仿帝京烤鸭，不过是邯郸学步而且还丢弃了王鲷本身的特色。www.miaoshuzhai.net
所以赵悠乾要找到的帝京烤鸭风味主要是神似，而非是一模一样的形似。
除了背肉本身之外，还需要带些油脂感觉的食材，配上酥脆的口感来代替鸭皮给食客的感觉。
这一点赵悠乾也早有准备，选择自然也是王鲷本身就拥有的东西，鱼白！
这种代表嫩滑无比的脂感的内脏，赵悠乾怎么可能会丢弃？用清水加入料酒葱姜焯熟后，赵悠乾便将鱼白分成了许多的小份，然后裹上了天妇罗的炸浆，走一趟油锅，以一百七十度的油温，快速的将外层的面糊炸到酥脆。
得到的便是比肩烤鸭皮，却又格外不同的一种食材了。
等到葱丝与甜面酱也都准备完成，可以说真鲷大陆图里代表帝京风味的，王鲷鱼卷饼就已经完成了。
用还带着些温度的手工鸭饼配上一小块煎制成型的王鲷背肉，搭上一小块王鲷鱼白天妇罗，然后用葱白丝沾上一点甜面酱，接着将面皮折好折成一个三角形，捏紧。
这便是一个完整的可以入口王鲷鱼卷饼了，别看做的工序不少，可是这一个卷饼却并不大，一块鸭饼足可以做出三四个这种卷饼。
于是乎这道料理要彻底完成，便需要经过好一段时间的制作了。
还好赵悠乾的手极为的轻巧，没有等到食材都凉掉，便已经所有的鸭饼都用完，把这道菜摆入了尚在温热中的盘子里。
此时雪白的盘子上，几片油菜组成了鸡头，包菜的白色叶片形成了上方的鸡背，而这些白色的卷饼就形成了鸡胸的部分，鱼头鱼尾也都被放入了巨大的盘子里。
可以说真鲷大陆图的大陆已经初见雏形，只不过当料理的一部分已经完成后，赵悠乾便忍不住开始加速了！
已经处理了有段时间的大闸蟹蟹黄再次下锅爆炒，放入花雕，陈醋，生抽，缓缓的搅拌，直到腥气被酒气带走九成，然后再将其起锅，等到冷却后加入一些蛋黄酱与芥末。
既可以增加滑软的口感，也可以再次去腥提鲜。
等到一切完成后，沪海风味的生食做法便已经完成了一半。
然后就可以开始制作熟食的第二道，也就是川省料理的那一道，类似于小酥肉一般的，用鱼皮卷王鲷中段肉裹糊炸，最后浇淋上红艳艳的四川风味酱汁。
这种做法其实非常的简单，将鱼皮拿出来，中段的王鲷鱼肉切成规则的小段，然后用鱼皮将小段鱼肉一根根卷起来，一根卷好就切一下鱼皮，一根卷好就切一下。
没有多久的功夫，鱼皮包肉就已经摆了一大堆。
随即就是调制面糊的部分，既然是要制作川省风味，红薯淀粉肯定是少不了，用水慢慢稀释红薯淀粉，稀释到面糊挂筷会有一条连绵不断的面糊线落下的时候，再加入两个蛋清，这样面糊就会更加的蓬松和酥脆。
然后在面糊里加入一些盐，胡椒粉，少量的五香粉，就可以用鱼皮包肉来沾染面糊进行炸制了。
炸的时候也不难，主要就是将油温控制在一百七十度以上，这样外皮面糊成熟，里面的鱼肉也就是刚刚好熟透的状态，不会太老而失去水份。
要知道王鲷中段的肉，油脂本就偏少，也没有那么弹性出众的口感，可是一旦烹饪恰当，却是最嫩口鲜美的部位。
为了维持这样的口感，赵悠乾将油锅一直保持温度在最恰当的时候，金黄色的米油，似乎是有意控制了油的成分，这种清淡的油，正好适合制作鱼类的食材。
迅速的将鱼肉段裹着面糊下锅，等到微微上色，鱼肉段外层面糊变浅黄色的时候，就可以将鱼肉捞起，并且继续加热油锅到一百九十度，用高温再复炸一次，只需要十秒钟便可以出锅，保证外皮酥脆的同时，还能将多余的油脂排出去，保持鱼肉的鲜美。
鱼肉完成，放在帝京风味的王鲷鱼卷饼的左边，淋上之前就已经调制好，用葱姜蒜爆香，放入了牛肉馅，豆瓣酱，花椒粉，番茄酱，生抽和糖，以及辣椒油调制而成的川味辣酱。
真鲷大陆图的第二种风味料理，也是第二个熟食料理便已经宣告完成！
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阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起，强烈的光芒开始迅速的升腾，巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电，向空中凝望。
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顿时，”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出，巨大的金色光柱冲天而起，直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发，整个地狱花园都剧烈的颤抖起来，花朵开始迅速的枯萎，所有的气运，似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢，摇身一晃，已经现出原形，化为一只身长超过百米的九尾天狐，每一根护卫更是都有着超过三百米的长度，九尾横空，遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中，爱阅小说app稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎，否则的话，对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭，天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来，不仅如此，天狐圣山本体还散发出白色的光芒，但那白光却像是向内塌陷似的，朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起，瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬，那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮，化为了暗金色的云朵，所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散，取而代之的，是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。
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