尤其是喜欢喝酒的那几位,虽然赵悠乾经常调换凉菜种类,卤菜的食材。
可是吃多了终究还是会有些味道上的雷同,此时新的料理出现,尤其是以洪七公这样的老饕客为首,对那清香的味道露出了一抹神往的神色。
“光是这香气,就可以佐酒一壶啊!”
洪七公不知道是不是已经解决了心头的事务,今天倒是显得格外的豪迈。
竟然直接开始和白胡子拼起酒来,还好他心头还有一点清明,知道该留点清醒品尝赵悠乾的料理,这才没有彻底的喝醉。
如今闻到了肉丸慢煮的香气,倒是又从酒国里多迈出了一步。
“确实很香,与老夫在大海里吃过的料理都不太一样!”
白胡子也点了点头,到了他这样的修为程度,说话声音什么的都很容易控制,之前没有压抑自己的声音也单纯的是想看看这里到底是个什么地方。
如今已经看出来真的是个饭馆,他当然就没剩下太多警惕了。
“不过,要满足老夫的胃,可没有那么简单啊!”
洪七公倒是没有出言反驳什么,只不过每个对诸天小馆料理味道有疑问的人,最终都会被这里征服,也算是惯例了。
他也不会去破坏这种默契。
反倒是在自己世界终于解决了问题,心头畅快下喝得酒哪怕还不够他平时的一半,醉意却已经涌了上来。
...
洪七公的异样赵悠乾自然也注意到了,不过料理在前他也没有去询问,反正看上去像是好事,就没有必要太过纠结了。
眼看着油锅里的温度逐渐升腾,赵悠乾的也知道差不多了。
油温不能太高也不能太低,中低的程度将茄盒下锅,中高的油温起锅,然后再以高温复炸,逼去多余的油脂,这就是炸蔬菜类的基本原则。
就算是塞了肉,茄盒也属于蔬菜类的炸物,自然要注意到这一点。
金黄色的油锅已经开始冒缕缕的烟气,当赵悠乾把面糊放下去也很快就冒着泡升起来,他就知道油温够火候了。
经验上他当然知道大致油温多少了,可是做菜必须切记一件事,光靠经验是不行的,必须尝试过,确定情况了,再动手。
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一双非常长的木筷子,将还没有裹上面糊的茄盒夹起,然后往油锅旁边,那一盆满满当当白如雪霜的面糊里转一圈,接着微微的抖那么两下。
把多余的面糊抖落咯,就直接顺着油锅的锅沿把裹上面糊的茄盒滑下去。
只听得好像是急雨拍打在树叶上的‘淅沥沥’声音响起,便知道这一块茄盒已经享受到了油锅的完全包裹。
筷子不停,别看赵悠乾用的只是一双筷子,他的速度可是真的飞快。
短短时间里,一大锅的茄盒就已经漂浮在了油锅上层。
并没有一次性全部炸完,起码还有再炸个三四回的份量,可是也要考虑到炸物进入油锅后会把油锅温度拉低的问题。
赵悠乾也没有那么贪心,慢慢炸才能保证品质。
眼看着茄盒外的面糊逐渐的凝固,然后变白,接着染上淡淡的黄色,再经过三四分钟的模样,彻底的变成了柠檬黄。
赵悠乾就知道这第一批的茄盒已经几乎完工了。
不过这个时候茄盒虽然酥脆,却依旧没有达到赵悠乾需要的地步,先捞起来放到早就准备好的吸油纸上沥油。
顺便也要将油锅里散开的那些漂浮的面糊渣都捞光。
等到油温再次提升,第二批的茄盒也就再次放了进去。
别看只是将面糊渣捞出来这么一个小动作,却关系着油锅内的油可以重复使用几次,后面几批油炸物的味道是不是和最开始第一批一样的问题。
长时间的油温浸炸,会让面糊发糊,发苦,也是引起油内出现致癌物质的关键。
尽量做好这一步,保持油锅里的清洁,也是让油炸物的味道变得更加轻盈的一方面。
一边炸,一边保证油锅内油的品质,这才是料理人应该注意到的事情。
不过就连赵悠乾也没有想到,他这回制作的茄盒数量可真是不少,足足炸了四大锅,直接把炸好的茄盒都堆成了一座小山,甚至引来了已经有些肚饿的炭治郎的关注。
闻着那炸物的香气,对赵悠乾手艺十分信任的炭治郎直接有些难以遏制了。
还好这个时候,祢豆子带着已经焕然一新的小囡囡走了出来。
不然炭治郎就要去先偷偷拿一块尝尝了。
也正是因为小囡囡的再次现身,这才让赵悠乾可以用空隙进行下一步。
不然大多数食客的眼睛都盯着那一座茄盒小山了,他可不保证自己能够完全保护住这一堆食物。
油温再次拉高,一直到了一百七十五度以上,一样也是分次的放入,不过这一回赵悠乾可是准备好了一个巨大的漏网,茄盒下去不能超过二十秒,否则就会糊了。
‘一定要快!’
眼睛紧紧地盯着油锅,已经把煮好的肉圆还有汤都放到另一个锅子里的张小凡,再次充当了工具人,将小山堆里的茄盒放进油锅大概三分之一的量。
瞬间如同雷阵雨击打在地上的‘淅沥沥,哗啦啦’的响声响起。
一股浓郁的油炸香气飘散出去。
更加重要的是一抹突兀出现的金色光光芒闪烁,里面还带有几声农民的吆喝声传出,让在场的食客们仿佛来到了一片夏日的菜地当中。
清新的泥土芬芳,爬在支架上的藤蔓,还有在地下来回悠闲自在的黑猪。
简直就是一副完美的田园景趣。
“料理可以制造出这样的异像么?”
听觉,视觉,嗅觉,三位一体,白胡子哪怕是没有吃到也仿佛已经进入了那片田园当中一样。
甚至就连刚刚出来不久的小囡囡也用迷糊的大眼睛看着周围的一切,散发着童趣的一面,甚至还左右摆着手,想去追逐田园里的那些黑猪。
而也就是到了这个时候,赵悠乾才抄起了手中的漏网,一次性将油锅里的茄盒捞了出来。
异常浓郁的蔬菜炸物香气飘散开来,也代表了炸茄盒这道料理已经彻底的完成!
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阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。
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