妙书斋>热门小说>我是勤行第一人>513 就陪你疯一把!
  周栋其实没说错,强如怀良人这种勤行天才,居然也会对‘折合菜’理解偏差,这就很不应该了。

  这也是因为怀良人自从出道以来就是顺风顺水,靠着天赋一路开挂,二十出头就能挂擂横扫粤川一带的成名大厨,对于他来说,哪里经过学徒的艰辛?

  周栋虽然也是个挂王之王,却有过一段在青翔技工学校学习的经历,何必进教育学生的基本手段就是‘忆苦思甜’,曾经在课堂上讲述过很多过往的勤行故事,其中就包括这‘折合菜’。

  所谓折合菜是用来打发叫花子的说法,也对也不对。

  广义上的折合菜其实就是把各种剩菜剩饭倒在一起,老年间丐帮势大,开饭店的也要尽可能的安抚这帮丐爷,所有就会把每天折出的剩菜送给他们;这是折合菜的一种,菜里面可能有牙签、假牙,但是也可能有四喜丸子、鸡蛋饺儿......

  老京都甚至有人专做这门生意,从饭店买些折合菜后倒进大铁锅加水煮开,汤面上有菜油遮盖,什么也看不清楚,

  然后让苦哈哈们拿长筷子夹,一个铜子儿夹一次,是夹上四喜丸子还是牙签则各安天命、夹到好东西自然欢天喜地,否则就只能干瞪眼,所以也叫做‘瞪眼儿食’。

  而狭义上的‘折合菜’可就精细高端的多了,老年间饭店后厨的学徒根本没什么收入,可饭店却得管吃,但是只有每月的初一十五和元春两节才给吃新饭菜,平时就用‘折合菜’打发。

  不过毕竟是给‘自己人’吃的,所以这类的‘折合菜’首先都是出自雅间高座,相对比较新鲜卫生,而且还要经过专人的拣选,尽可能做到荤素搭配营养丰富,最后还会二次烹饪给学徒们吃。

  甚至在何必进的讲述中,有一些高厨为学徒二次烹饪的折合菜比新菜色更香更好吃,学徒们每天到了饭口儿的时候,盼得就是这一顿。

  周栋所说的‘折合菜’,自然指得是后者;不过在如今这个学徒制早就被淘汰的现代勤行,说这东西是用来打发叫花子的玩意儿也不算完全错误。

  堂堂的华夏青年神厨,还带着一位岛国神厨、两位当代顶级名厨,衣冠楚楚身份卓绝,往五星级酒店的雅间里一坐,张口就点‘折合菜’?

  这幸亏是申公道在场,如果换了是申诚还不得当场发出鸡叫声?www.miaoshuzhai.net

  这就难怪怀良人和严一无法接受了,有您这么请客的吗?

  申公道只是苦笑:“周主厨您还是不要开玩笑了,咱们这里是五星级酒店,可没有给客人上折合菜的道理啊......”

  也不怪申公道为难,这是真没法弄啊!

  虽说酒店行政无权过问后厨,可要是被古亚楠知道申公道这里居然出售折合菜,古姐姐不疯了才怪,申公道也没脸在九州鼎食继续呆下去了。

  “那就别把我们当客人,大家都是自己人嘛......”

  周栋想了想道:“我听说现在国·家为了杜绝‘地够油’,出台了酒店管理办法,要求酒店的剩菜都要统一处理,想必午餐时的一些剩饭剩菜还没有送去处理吧?

  就麻烦您给我们弄一些来,除了绿色蔬菜、豆腐和米饭外,里面也可以添加些别的东西,但是红肉系列的‘折合菜’跟白肉系列的‘折合菜’要分开,另外最好再来一份不带肉的素折合。

  而且一定要二次加热烹饪,杜绝可能存在的传染性疾病,咱们可不能搞出病从口入的糗事来。”

  好嘛,您倒是什么都明白......

  申公道差点没哭出来,想我堂堂五星级酒店的鲁菜后厨,居然起锅烧折合?

  这也太难为人了,可难为归难为,也不好直接拒绝啊,周栋现在是什么身份?

  最近勤行内可是传出了消息,三年一度的全国厨师定级考试很快就要开始报名了,周栋很可能已经被内定为评审之一!

  他可是在特二级徘徊了多年,也是想要更进一步的,而且从特二进特一,那可不是书面考试就能成的,必须要实操,这个关键时刻结交一位评审总不是什么坏事吧?

  哎,就是这名声不太好听啊,万一要是传了出去,以后老秦老粤他们还不得拿这件事笑话自己一辈子?

  “老周,你说得再好听,特么这折合菜也是吃人剩下东西,我可没这个胃口啊,不行我就告辞了,记住你欠我一顿大餐......”

  没等申公道表态,怀良人已经坐不住了,愤然起身就要离开,却被严一一把抓住,在他耳边说了几句话。

  “真的假的?

  老周,不会真像老严说得那样,你是要做一道正宗的‘珍珠翡翠白玉汤’,这才要从折合菜里找灵感吧?”

  怀良人呆呆地望着周栋,感觉这家伙恐怕是疯了!

  什么是正宗的‘珍珠翡翠白玉汤’?那自然是传说中两位丐爷为朱皇帝做的那种了,可不就是折合菜吗!

  那天周栋要以这道菜迎战石不语的时候,别说是怀良人他们,就连石不语也以为周栋只是要跟自己较量基本功,却没有一人会想到周栋居然要做出‘真正’的珍珠翡翠白玉汤。

  这事儿听着都玄乎,剩菜剩饭要是都能做出美味来,那厨师们还要看重新鲜食材吗,直接都给客人上剩菜不就完事儿了?

  “如果传说是真的,老怀你以为仅仅是因为当时饿了几天、因为情怀,就会让朱皇帝对这道珍珠翡翠白玉汤念念不忘?

  朱重八做了皇帝后,什么好东西没吃过,而且他这个人又是何等的智慧?所以这根本就是没有可能的,我猜测他之所以会对珍珠翡翠白玉汤念念不忘,一定是有其道理的。

  或许,我们只是被郭老师这样的人忽悠了,或许,是传说有失实的地方,这一切都需要我们亲口去验证。”

  周栋笑着看了看众人道:“我也担心自己一个人的判断有误,这才会想到借大家之口来做一个综合判断,或许等吃到传说中的‘折合菜’后,这个谜底就能够揭开了呢?”

  “上帝啊,你的想法可太大胆了!

  老周你知道不知道,你为了验证一个想法,我们可都得陪你吃剩菜剩饭!

  反正我不管,留下陪你疯一把可以,你可欠了我一个人情!”

  “行,算我欠你一个人情就是。”

  “这还差不多......”

  怀良人顿时‘转怒为喜’,开开心心地坐回了位子,吃点剩菜剩饭而已,这就换来周栋一个人情,值!

  洁癖?跟周栋的人情比起来,洁癖算是个什么东西?老怀现在就是个糙人!

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  列车远去,在与铁轨的震动声中带起大片枯黄的落叶,也带起秋的萧瑟。

  王煊注视,直至列车渐消失,他才收回目光,又送走了几位同学。

  自此一别,将天各一方,不知道多少年后才能再相见,甚至有些人再无重逢期。

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  阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。

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  顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。

  不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。

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 他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。

  地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。

  祖庭,天狐圣山。

  原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。

  一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。

  刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。

  漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。

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