李云霜听后略一沉思，冷静分析道：“也就是说，这私盐也是从产盐之地流出来的，因为可以不用交盐税，所以盐户纷纷把质量不好的盐当作私盐卖，官盐变少，价格变高，百姓吃不起，就去买私盐，私盐流通量越大，官盐越少，也就越贵……”她径自咕哝着，说到此处骤然心惊，“这样下去，岂不是死循环？”
赵临安抿唇点头，“朝廷已经派人在查此事了，只是为了不打草惊蛇，进展极慢，至今尚未查出在京城的集散点。”
李云霜也知道此事情重大，拿过手边的菜篮，将其中的两种盐都翻出来，仔细看了看，发现了一点奇怪的地方。
“临安，你来看。这两种盐的粗细颜色看上去差别并不大，”说着，她各自点了一些亲自尝了尝，微微点头，“味道上也差不多的，除了掺不掺沙子的区别，这两种盐似乎是一样的。”
赵临安不明白他想说什么，反问道：“这怎么了吗？”
她细细给他分析：“你看，这盐粒可比沙粒小上很多，据我所知，若是私盐的话，制作方法没有官盐那么精细，因此大多都是颗粒硕大，盐粒中会带有许多杂质，而官盐会把粗粒的盐进一步磨碎过滤，把杂质去除掉。这就是奇怪之处了。就算这私盐是直接把粗粒盐磨碎了，为什么沙子还是大颗粒的？若是没有磨碎，盐粒又不该与官盐一般粗细。”她讲的明白，侧头看他。m.miaoshuzhai.net
赵临安恍然，“你是说这沙子是有人后来故意加进去的？”
她轻轻点头，又皱起眉头，缓缓道：“我也只是猜测，可是我想不通这样做的目的是什么。”
“自然是廉价收盐，高价卖出，而且把沙子当盐卖，从中牟取暴利。赵临安眯了眯眼睛，恨恨地说着。
户部那边一直在查这盐的源头，他听了李云霜的分析才明白，源头的盐户卖出的，都是官盐，只是经过某人的手中，这盐才有了官私之差。
有了发现，他急忙取出官服，一边往身上穿一边往门外跑，“云霜，我进一趟宫，若是回来的晚，晚饭不必等我。”
李云霜来不及拦他，人已经出了相府的大门。她只好摇摇头，回身见到桌上整整十一斤的盐，一时头痛，这么多的盐，得用到什么时候啊……
想了半天，她还是决定先把私盐中的沙子滤出来，再想别的。于是一整个下午，金桔，两位妈妈和她都蹲在厨房默默滤盐。
“哎呦，这么多盐，可要吃到什么时候呦，眼看天气一天天变暖，想做点腌货也不成了。”张妈妈一边伸腰舒展筋骨一边感慨道。
苏妈妈听了这话咯咯直笑，“这你就不知道了吧，真要论起来可有不少耗盐的菜呢，就比如少爷的故乡金陵，就有一道盐水鸭，每做一只鸭就要用到一二两的盐呢。”
闻言，李云霜抖着滤网的手一顿，嗅到了一点灵感的味道。她回身笑得讨好，“苏妈妈，你刚刚说的盐水鸭，是怎么做的呀？”
苏妈妈提到自己的拿手菜，滔滔不绝起来，李云霜听的认真，后来索性扔下滤网走到锅边，一边听着一边着手做起来。
盐水鸭虽然看着没什么花样，做起来的工序可是很复杂。首先，把鸭子的里里外外都清洗干净，去掉杂质和血水。然后把大量的食盐，些许花椒，八角一同放到锅中，小火翻炒，不能炒糊，直到盐变脆成粉状，方能出锅。这一步叫做炒盐，是做好盐水鸭的精髓所在，主要是为了激发盐中的鲜香，增添盐的味道。
然后就是腌制的顺序了。将处理好的干净鸭子的水分沥干，两斤的鸭子需要用到大约一两的炒盐，把一半炒盐装进鸭子空着的内腹，用手仔细将炒盐均匀揉搓进鸭子内部的各个部位，然后在用另一半炒盐以同样的手法揉搓鸭子的表面，保证里外都均匀的附着着炒盐。腌制两个时辰。
趁着这个时间，要来准备卤水。用到炒盐、姜、葱、大料、花椒等等调料熬煮成卤水，把腌制好的鸭子放进露水中，像酸菜一样用重物压着，放到阴冷处再腌制两个时辰。前期准备才算好了。
接下来的煮制却简单许多，只需要把鸭子内外洗净，锅内水烧开后放姜、葱大料、花椒、豆蔻等，与鸭子同时入锅。大火高温煮两刻钟左右出锅晾凉，将鸭子的各个关节剪开，这道菜就算完成了。
苏妈妈全程在身后指导着李云霜，一步一步耐心地教导她，金桔和张妈妈滤完了盐，也跟着在一旁看，李云霜专注地腌制鸭子，默默把配料的比例记在心中，这一忙就整整坐了四五个时辰，屋外的天早都黑了。
赵临安带着满身倦意回来的时候，却发现府中静悄悄的，正房和书房都没有掌灯，一片黑漆漆，角落的厨房发出微弱的光，不时传出几道人声，吸引他凑过去看。
还没进门，便感受到一股热气扑面而来，混合着香气，勾出了腹中饥饿鬼。
“做什么呢？这么香？”
李云霜额头上有细密的汗珠，此刻却无心顾及。刚出锅的盐水鸭色泽淡黄，用刀整齐地切开，感觉得到肉质的细嫩松软，苏妈妈笑着说做的不错，她心中的高兴压也压不下去。正巧此时赵临安进了门，被她拉过来尝了一筷子。
鸭皮很薄，有一股弹性，吃在口中一点也不油腻，鸭肉的咸味恰到好处，既没有掩盖住鸭肉本身的味道，又入了味。吃起来虽然是一道清淡爽口的菜，可是却莫名有叫人欲罢不能的味道。
“这是你做出来的？”赵临安许久没有回过金陵，也许久没有吃过这道菜了，鸭肉甫一入口，便勾出了记忆里的味道，叫他想起了小时候。
“是苏妈妈教给我的，我第一次尝试，不知道味道好不好？”她有些期待的仰脸问他。
他放下今日的烦闷，安心地笑笑，“味道很好。跟我从前在金陵吃得差不多。”
苏妈妈也跟着道：“这菜不容易做，少夫人很有天赋，一学就会了，我当初也是练习了许久才熟悉的呢。”
李云霜松了口气，笑得眉眼弯弯，“还不是苏妈妈教的好，这道菜可帮了我一个大忙呢。”
这些日子，李云霜为重建小春楼准备的菜里，大多是简单的小炒菜，可是小春楼二楼的包间总需要一些繁琐的大菜才镇得住，除了炸鸡，她苦思冥想了多日也没有什么思路，今日这道盐水鸭给她吃了一颗定心丸。
赵临安一边听着它们的话一边吃着，等到李云霜看向他的时候，他已经默默无闻的吃掉了小半盘。金桔戏谑道：“丞相这是我饿坏了吧。”
这话拉回了赵临安的思绪，他瞧了一眼盘子，有些窘迫。李云霜温柔地笑道：“没关系，还有半只呢，二位妈妈把这盐水鸭拿到饭厅去，金桔去盛饭，我很快炒出两道小菜，咱们便开饭。”
余人得了吩咐纷纷出了门，厨房里只剩下赵临安和李云霜两个人，赵临安不知道该做什么，只得跟在她身后，东瞧瞧，西看看，看什么都新鲜。
李云霜余光瞥见他像一只好奇地小猫一样四处摸摸，忍不住笑着叫他，“你怎么在这儿钻研起来了。”
赵临安背过手朝她走来，“今日正是夫人的庖厨之学替我解了烦心事，可见这厨房中的学问不可小觑。”他说着，端起李云霜炒好的菜，与她并肩朝门外走去。
听她提到，李云霜才回过神想起这件事，忙不迭地问道：“对了，私盐的事怎么样了？”
“我今日上奏上去，陛下立刻召来户部尚书和御厨，你说的果然没错，那沙子是被人后添进去的。户部尚书已经开始调查临海的盐户把盐卖给了什么人，只是山高路远，想必等来回信需要些时日，陛下已经下令，明日一早就开始查抄城内贩卖私盐的铺子，不能让私盐继续流通下去。”
“这样不怕打草惊蛇吗？”
“朝廷两边都查着，就算那作恶之人想要逃跑或者毁灭证据也是来不及的。再说，抓来卖私盐的商人来询问一番，说不定还能知道他们在京城之中的据点，也有利于破案。”
听他这样说，李云霜才放下心，深呼吸一口气道，“唉，希望这件事赶紧过去，我再准备准备，小春楼也要重新开张了。”
说着，她歪头朝他笑笑，“毕竟，我可是有丞相大人要养的，再这么呆下去，恐怕就要喝西北风啦。”
她说完便一溜烟先跑走，剩下赵临安在原地愣了片刻，无奈地轻笑摇了摇头。
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顿时，”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出，巨大的金色光柱冲天而起，直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发，整个地狱花园都剧烈的颤抖起来，花朵开始迅速的枯萎，所有的气运，似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢，摇身一晃，已经现出原形，化为一只身长超过百米的九尾天狐，每一根护卫更是都有着超过三百米的长度，九尾横空，遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中，爱阅小说app稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎，否则的话，对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭，天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来，不仅如此，天狐圣山本体还散发出白色的光芒，但那白光却像是向内塌陷似的，朝着内部涌入。
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