妙书斋>热门小说>美利坚纵享人生>第一千四百九十六章 奢侈的威灵顿牛肉二
  英国南岸莫尔登海片状海盐,价格比起普通的盐的确是贵了很多,但也没到令人仰天长叹的地步,片状海盐含有独立的角锥形中空晶体,宽可达1厘米。

  通常来说,在食物享用前撒上片状盐,可以带来酥脆口感,带来强烈风味。

  这种平坦的片状晶体不会像立方盐晶那样密实,因此,同体积的片状食盐,重量会比粒状食盐还轻。

  预热微微融化后,带来的风味妙不可言。

  这还是杨橙第一次听说在威灵顿牛肉上使用片状海盐,应该会有不一定的味觉刺激吧。

  不仅如此,今天用来做酱汁的鹅肝,也不是普通货色,据曼苏尔说,这是法国空运来的新鲜史特拉斯堡鹅肝,其中一部分被用来制成酱汁,另一部分将会被做成一道菜肴,稍后被端上来。

  作为法国三大顶级鹅肝品种,史特拉斯堡鹅肝与其它包括朗德鹅及图卢兹鹅不同,并不是更为常见的淡黄色或者是青黄色和象牙色,而是粉红色且口感较硬,也因为其独特的口感和较少的产量,让其成为三大顶级鹅肝品种之最。

  用这种堪比黄金价值的鹅肝来做酱汁,堪称奢侈至极!

  作为今天餐厅的贵宾,戈登拉姆齐还特地安排了摄影师对烹饪过程进行了录制,在菜肴端上来之后,便有侍应生推着液晶屏幕过来,向贵宾展示整个菜肴烹制的过程。

  就见屏幕里,戈登拉姆齐亲自将提前选好的谷饲牛柳中的筋膜剔除,然后撒上黑胡椒和海盐仔细抹匀,让牛肉入味,拿干净的绳子固定,可以看出在绑牛肉的时候,用了很大力气,因为只有这样才可以防止牛肉松弛,更好的成型。

  绑好之后,戈登拉姆齐稍作休息,同时让助理准备好配料,待时间差不多了,才从头顶拿下平底锅放在火上,立刻放下准备好的黄油和橄榄油,保持大火,待黄油稍稍融化,加入蒜瓣和百里香炒香,此时把提前腌制好的、捆绑好的牛柳放入锅中,然后调小火,期间通过轻晃平底锅让牛柳均匀沾到油分,产生个均匀受热的过程。

  将煎好的牛柳取出,将它上面的绳子解开,然后再将它均匀得分成三块。

  提前准备好的鹅肝也切成小块,蘑菇切片,上好的鸡油菌和牛肝菌切粒,能够充分的释放风味,细细切成末的小干葱头。www.miaoshuzhai.net

  一切准备就绪,再次开火,在锅中同时放入黄油和橄榄油,把准备好的配料依次放入锅中炒香,调整火候,翻炒至蘑菇微微焦黄变色的时候,加入少许盐,研磨些黑胡椒,然后继续翻炒直至完全呈现出焦糖色。

  在炒配料的时候,助理将切好的牛柳放在酥皮上,然后平铺一层炒至好的菌菇粒粒,在上面放上切成小块的鹅肝,最后再撒一点黑胡椒。

  紧接着,助理拿个干净的刷子,在酥皮边缘刷上新鲜蛋液,再拿出大酥皮盖在上面,用酥皮包裹住所有的食材,仔细按压封口,直至成型,最后拿小刀对它进行修边,再拿出小夹子在边缘出刻上花纹。

  这时,由戈登拉姆齐,亲自在酥皮上面,再次均匀地刷上新鲜蛋液,此时烤箱已经提前预热,将牛排放入烤箱,一定时间后便可出烤箱装盘了。

  看到这里,杨橙充分的感受到这道菜的不容易,这也是他第一次亲眼见证戈登拉姆齐这道招牌菜,是如何从一个个零散的食材,组合成眼前这道如此精致的菜肴。

  不得不说,餐厅这一手准备,着实惊艳到了他!

  有了视频做铺垫,再尝这道菜,杨橙真的体会到了什么叫名副其实,而且正如曼苏尔所说,今天这一版,绝对会让人终身难忘。

  细细品味酱汁中鹅肝的香气,与牛排互不相容却又巧妙的配合,唤醒舌尖的味蕾,还有片状海盐也是点睛之笔,那蕴含着大海味道的海盐在口中爆发,能够瞬间勾起人类的幸福感。

  再来一口土豆泥,绵软松香,完美的掩盖掉牛排的记忆,让你不由自主的再尝一口牛排。

  完美,今天的主菜完美至极,虽然基于奢侈的食材基础上,但完美是无价的!

  杨橙和赵安琪也都算是见多识广的人了,能让他们同时露出惊喜的表情,足以见得今天的晚宴水准有多么高了。

  饭后,戈登拉姆齐终于出场,接受了王子殿下的慰问后,亲切的跟杨橙聊了几句,他们以前也认识,只是没有算不上朋友。

  主厨例行出来接受感谢,这是礼仪,但他没有过多占用贵宾们聊天的时间,你好我好大家好的商业互吹一波就足够了。

  待他退去之后,杨橙他们一边享用饭后甜点,一边听着轻音乐,聊起了此行的主要目的,空旷的餐厅只剩下他们三人,服务员早就不见了踪影。

  今天的甜品是舒芙蕾,女生的最爱,搭配新鲜蓝莓,酸酸甜甜,杨橙也多吃了几口,果然,没人能抵挡舒芙蕾的诱惑!

  “你怎么突然做起军火生意了?”曼苏尔好奇道。

  之前打电话的时候就想问,但碍于一些原因没敢多问,现在就没这个顾虑了,不存在被偷听的可能。

  杨橙苦笑了一声,“前阵子赔了一笔现金,我手头的资金流不足,急需补充,短时间内,我实在想不到有什么比卖军火更赚钱的事情了,哪怕抢银行都比不上!”

  曼苏尔皱眉,“新时代传媒发展的很好,资金流一直很充裕,怎么可能没钱?”

  “不不,新时代传媒已经不是我自己的了,是所有股东的公司,我不能再向以前一样随意抽调现金,那会使我在董事会上面临非常尴尬的境地!”

  曼苏尔点点头,“我明白了,不过采购阿帕奇直升机的事情,我一个人做不了决定。”

  杨橙表示理解,“当然,我只是考虑到你们有可能需要,顺便问一下,不会强求,事实上,如果你们想采购支奴干,我也许能帮上忙。”

  浩瀚的宇宙中,一片星系的生灭,也不过是刹那的斑驳流光。仰望星空,总有种结局已注定的伤感,千百年后你我在哪里?家国,文明火光,地球,都不过是深空中的一粒尘埃。星空一瞬,人间千年。虫鸣一世不过秋,你我一样在争渡。深空尽头到底有什么?爱阅小说app

  列车远去,在与铁轨的震动声中带起大片枯黄的落叶,也带起秋的萧瑟。

  王煊注视,直至列车渐消失,他才收回目光,又送走了几位同学。

  自此一别,将天各一方,不知道多少年后才能再相见,甚至有些人再无重逢期。

  周围,有人还在缓慢地挥手,久久未曾放下,也有人沉默着,颇为伤感。

  大学四年,一起走过,积淀下的情谊总有些难以割舍。

  落日余晖斜照飘落的黄叶,光影斑驳,交织出几许岁月流逝之感。



  阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。

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  顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。

  不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。

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 他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。

  地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。

  祖庭,天狐圣山。

  原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。

  一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。

  刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。

  漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。

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