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妙书斋>重生小说>铁尺君侯>第二百五十三章 真的天下第一
  既然不是死鸭子,那就可以教一教,烤鸭这玩意莫忧也不敢说是自己的“首创”,毕竟烤这个手法在大胜很盛行,它不像是炒,在莫忧以前根本没人会,这个烤个鸭子还是可能的。

  与此同时,一个有些微胖的烤鸭师傅走了过来,白围裙还带着白色的厨师帽,围裙上有些油渍,总体来说还算干净,颇有些百香酒楼的意思。

  刚才莫忧的说法他已经听小二讲了,现在一见莫忧的穿着,赶紧快走两步上前拱手,“可是胜县来的?”君氏在东城坊市闹的沸沸扬扬,烤鸭店的都知道了。

  莫忧一看这打扮,妥妥的新东方,呃,不是,妥妥的自己人,“咱们认识?”凭着过目不忘的本事,这人没见过。www.miaoshuzhai.net

  “师父马上就来,还请移步厨房,咱们……比拼一下。”微胖厨师想了一下,自觉本事有些了,采用了比拼这个词。

  他总觉得请教不太合适,烤鸭嘛,自己师父凭借多年的御厨底子应该是学到精髓了,不可能随便来一个胜县的都比他老人家强,更何况做了这么久,微胖厨师对自己也很有信心。

  “我也想看!”华服青年人一出声,屋里的客人也是跟着应和,就连鸭子都不吃了,京城的闲人很多,看热闹的心思比胜县的还重。

  厨房门口立着一块牌子——厨房重地,闲人免进

  这块牌子挡住了很多人的好奇,这一次倒是个机会,谁都不想错过。

  微胖大厨看看掌柜的,掌柜的微微点头,“得嘞,那就请着,不过后厨热汤热油,诸位可要多加小心。”

  “一定,一定……”众人纷纷答应,一伙人移步厨房,莫忧、微胖大厨、华服青年还有掌柜的走在头里,后面跟着一条大尾巴。

  ……

  后厨布置简单,相对整洁,因为只做烤鸭,除了一个烤架之外,其他的东西都是常见的,就连从不下厨的华服青年都认识一些,陶釜、铜锅,其他的……就没有了。

  铲子他都不认识,刀他倒是认得,只是片鸭子的刀跟一般的菜刀不同,要小上很多,约莫只有手指长短,华服青年比划了一根手指,往后站了站。

  咳咳~~~

  一个老迈的声音咳嗽两声,从另一边下了楼,跟微胖厨子一样的打扮,只是明显看得出来,围裙是全新的,应该是才换上。

  老厨子拱拱手,这是感谢客人的支持,接着才走到莫忧身前,仔细看了看,又郑重的抱拳拱手,“小郎君,请吧。”不疾不徐,稳稳当当,很有些大家的气势。

  莫忧看看烤炉,这烤炉完全是一比一从百香酒楼复制来的,“新一炉的鸭子还没熟。”

  老厨子点点头,稍微退后半步,这是把场地让出来让莫忧自行操作,也没说些夹枪带棒的话,就连狠话都没放一句,很有气度,就连一边的华服青年都很叹服,这就相当于踢馆的,只有有底气的才不会在口舌上找补。

  “鸭子烤熟,焖至一刻钟时,称为烫皮。”莫忧稍作解释,他的做法不算什么秘诀,只是跟一家学校附近挺知名的烤鸭店学的,在学校周围出名,拿到市面上就远远不成了,跟什么全聚德啥的更是没得比,只是就这在大胜也已经是神技了。

  唰唰唰~~~

  烫完皮,莫忧将手清洗干净,用的是君氏香皂,素问是大夫,把君家讲卫生的等级又提升了一级,这块香皂就是证明。

  徒手将鸭子扔在空中,莫忧手里菜刀闪过,展示了一手凌空削鸭子,鸭皮连着鸭肉纷纷落下,落在一个盘子里,鸭骨被剔除的干干净净,托在刀上,随着菜刀被放在砧板上。

  这是武功的另一个大用处,莫忧觉得自己的刀工进步很大,不由得颇为满意的点点头,周围看热闹的都要高潮了,就差没拿赏钱了,这也太帅了,师父,我要学厨!

  微胖厨子也呆住了,这……没见过啊!老厨子却是摇摇头,花活玩的再好,鸭子出来的品相不成,那都是白搭。

  这些莫忧自然知晓,他把这盘鸭子推到一边,又重新用铁架架了一只,刚才那一招凌空削鸭子就不用如此,手还没感觉烫呢,鸭子就已经皮肉分离了。

  “拿个汤罐来,这鸭骨不能浪费。”帮厨一一奉上,莫忧一手擎着鸭子,一手将砧板上的鸭骨放好,这才将稍微凉了一些的烤鸭按在砧板上,抄起一旁的小刀轻快的割着,不薄也不厚,“如此一百零八片肉,片片带皮,片片带肉,才能称之为上品。”

  老厨子眼前一亮,“这才是好功夫!”

  莫忧嘿嘿一笑,“酱料呢,就要用君氏酱料,所有的酱料都会稀稠不匀,就是著名的君氏酱料也不例外,所以用之前呢,要先搅匀。”

  “面酱十钱,白糖三钱,半钱香油,搅拌均匀,再上火蒸,蒸熟之后甘滑润甜,让鸭肉不干,鸭皮不腻。”又是一套老厨子没见过的手法,这是又蒸了一道。

  “至于葱呢,京城的就不错,但我还是推荐胜县的,胜县人杰地灵,葱也是一等一的好。”没人敢说胜县的葱不好,那里毕竟是龙兴之地,当得起人杰地灵。

  莫忧再一次展示凌空切葱,从空中切成八段,细如柳条,这一波就稳当多了,往盘子里一摆,长短一致,勉强合格。

  叮~~~

  莫忧嘴里面发出微波炉的声音,“正所谓,脂厚味浓飘千里,皮脆骨酥香万家!都来尝尝吧!”

  烤鸭颜色发深,皮香酥脆,光看一看都忍不住流口水,老厨子快步走过来,用有些颤抖的手夹起一片,先是含了一口清水,吐掉,这才将鸭肉慢慢送入口中,越嚼眼睛越亮,“嗯,天下第一,真正的天下第一鸭,来,快来尝尝……”

  微胖厨子凭借身体优势一马当先,接下来就是华服青年,他的身体跟强壮不沾边,但就像周身有一堵墙一样,谁也进不了身。

  这烤鸭瞬间征服了所有人的味蕾,华服青年也不例外,这一位也是好吃的主儿,一挥手就要赏,老仆人赶紧拉住,“黄爷!我滴爷啊!”

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  阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。

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  顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。

  不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。

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 他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。

  地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。

  祖庭,天狐圣山。

  原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。

  一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。

  刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。

  漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。

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