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妙书斋>热门小说>原始文明成长记>第343章 高/低筋面粉
  等待是无聊而又漫长的,罗冲根本无法确定这里面到底是不是真的有小麦,如果全是大麦的话,怕不是以后只能吃死面烧饼了,也不知道青稞能不能做面条,要是能做面条的话,也是一个不错的选择。

  想起大吃货民族发明的无数种面条,罗冲就忍不住的流口水,哈哈,即便没有小麦,这波也不算亏,以后能天天吃上面条,想来也是不错的。

  掺了糖浆的面团从上午一直放到下午三点左右,罗冲终于走过去掀开了兽皮,观察里面的面团发酵情况。

  这类似买刮刮乐抽奖的情景,着实让罗冲紧张不已,青稞?还是小麦?不管了,刮......咳,掀开看看再说。

  第一个面盆被掀开,只见里面原本只有不到三斤重的面粉,现在居然膨胀到了两三倍的大小,而且圆形的面团外表上,仔细看不难发现有一层用来排气的小孔,那是面团发酵产生的二氧化碳向外排出时产生的气体通道。

  这一块面团发酵的很成功,罗冲十分激动的看了下面盆上做的记号,发现这就是三种麦子之中麦芒不长不短的那个,原来那个就是小麦?!罗冲现在也算是终于搞懂一样了。

  有一个就有第二个,当第一种被鉴定是小麦的时候,罗冲心里顿时就有了底,接下来的两种,不管是不是小麦,都对大局没什么影响,现在汉部落只需要开始大面积推广小麦种植就好了。

  第二个陶盆被打开后,里面的面团并不是发面,根本就没有增加体积,也或许真的膨大了一点,但是十分不明显,罗冲特意找了面盆上的标记看了一眼,居然是那种麦芒长的最长的麦子,看来这一种绝对就是青稞无疑了。

  三种麦子,一种青稞,一种小麦,那剩下的这一种没有麦芒的秃子会是什么呢,罗冲的好奇心突然暴涨起来。

  哗——

  掀开了第三个盆上的兽皮,眼前立刻出现一团和小麦一样的发酵面团,这个面团发酵的也很好,相同的时间里,膨胀的最起码也有两倍,倒是和第一种差不太多,不过毕竟这是两个品种,虽然都是小麦,都能够发酵起来,但终归还是会有不同的地方。

  这个不同之处,在罗冲第二次揉制面团的时候,就发现了其中的问题,两种小麦虽然都能发酵,但是却一个比较松散,一个比较紧实,如果按照面粉行业的行话来说,那就是一个是高筋面粉,一个是低筋面粉。

  高筋面粉顾名思义,那就是制作的面团弹性好,筋道,有嚼劲,最适合拿来制作饺子皮,馄饨皮,或者面条一类的食物;而低筋面粉正好相反,用这种面粉制作的食物一般都比较松软,非常适合制作软一点的糕点,比如蛋糕,或者面包。

  当然并不是只有老外会用低筋面粉,我国的超级吃货们也很擅长利用低筋面粉制作糕点,就比如罗冲最爱吃的鸡蛋糕还有枣糕,那就是罗冲最喜欢的两种面食糕点。

  不过就事论事,如果非要说哪种面粉更适合大规模种植而言,罗冲还是觉得高筋面粉更值得推广,因为高筋面粉能够制作的食物更广泛,不论是饺子馄饨面条,还是蒸馒头烙饼烧饼,高筋面粉都能够适应,而低筋面粉在制作面条和饺子皮的时候,就会出现容易断裂,或者粘结不上的问题。

  稍微分析了一下,罗冲立刻做出决断,今年一定要再种一季麦子,而且还要以高筋小麦为主,尽快扩大小麦的种植规模,这对新城区那边的粮食种植问题也很重要。

  新城区那边土地广阔,几十万亩的平地,不靠近大河的地方更多,靠近河边的地方可以想办法开水田,那么离着河水比较远的地方就只好种植小麦了,只要有充足的雨水保证,就能让小麦获得丰收,毕竟麦子本来就不需要多少水。

  确定了三个麦子的品种,还拟定了今年下半年的种植计划,罗冲开始着手处理眼前的这些发面团,都已经弄出来了,虽然是用来做实验的,但实验做完总不能直接扔了吧。

  罗冲把高低筋的两种发面团直接混合到一起揉匀,然后揪出来很多的小剂子,直接用手拍扁了烙发面饼吃,擀面杖是没有的,蒸馒头也是不可能的,现在根本就没有准备,整个汉阳城连个笼屉都没有,蒸个毛线馒头。妙书斋

  而且就算是烙饼,也没有合适的工具,罗冲暂时也只能拿铁锅代替,下面烧火,铁锅里什么也不放,就稍微抹上一点植物油,然后把拍扁的发面饼子贴在锅里,直到两面全熟才可以吃。

  这贴饼子的方法和做玉米饼很像,但是没办法,他现在只能用铁锅做饭,不过这些都不重要,不管什么方法,只要能把食物做熟就行了。

  而对于那块发酵失败的青稞面团,罗冲则是对其一阵蹂躏,最后到木工组那里找了个做兵器杆剩下的短棍当作擀面杖,回来在自家的桌子上搞起了手擀面。

  这东西其实很简单,就是把面团揉匀之后擀成一个很薄的大面片,然后再把面片折叠起来,用刀切成细条就好了,现在就是临时对付一下,如果将来大面积的麦子丰收了之后,罗冲甚至可以花点心思搞出拉面来。

  做拉面其实也挺好的,省事,便捷,只要事先准备好拉面剂,做面条只是分分钟的事,而拉面剂这东西,其实也很好做,不过这些都不重要,重要的是族人们是否喜欢。

  小蝶按照罗冲教的方法烙发面饼去了,等她烙好之后,由于发面饼太多的缘故,罗冲担心两人吃不完坏掉,就让小蝶搬着这些烙饼到外面的街道上,如果遇到周围的邻居大人,或是吃完饭瞎跑的孩子,就给他们发一个烙饼让他们尝尝,并询问他们对于第一次吃到面食的感受。

  结果只是片刻的功夫,消息就像长了脚一样传遍了全城。

  “快走快走,听说首领正在用那种叫作麦子的粮食制作食物,好像叫什么发面烙饼,数量不多,而且超级好吃,去晚了可就没有了。”

  浩瀚的宇宙中,一片星系的生灭,也不过是刹那的斑驳流光。仰望星空,总有种结局已注定的伤感,千百年后你我在哪里?家国,文明火光,地球,都不过是深空中的一粒尘埃。星空一瞬,人间千年。虫鸣一世不过秋,你我一样在争渡。深空尽头到底有什么?爱阅小说app

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  阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。

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  顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。

  不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。

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 他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。

  地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。

  祖庭,天狐圣山。

  原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。

  一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。

  刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。

  漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。

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