幸好不是特别多人,这要是关系很复杂,她估计就得拿个小本本记一下了。
谈元洲虽然在家里的时间少,但跟家里人相处得都还不错,从他的话语里就能听出来。
两人腻歪在一起,感觉时间过得特别快,不知不觉就到了中午。
陆淼淼定的闹钟响了起来,她这才坐起身,“哎哟,时间过得可真快,又到了准备午饭的时候了,咱们去准备食材吧。”
陆淼淼早就跟谈元洲说好了中午要吃什么,因此这会都不用多考虑什么,照着食谱准备就行了。
两人将食材都准备好了,陆淼淼这才打开直播间笑着跟观众们打招呼,“大家好呀,这里是吃货喵,又到了做午饭的时候了,咱们今天中午打算做三套鸭、芙蓉鲫鱼、麻辣仔鸡,感兴趣的朋友可以跟着一起做哦。”
【静待花开】:主播最近每餐都直播做饭,吃得还这么香,看来是没有再喝营养液,之前的那瓶营养液的后劲这么强吗?
【3875029】:真的,没有喝过那个口味的不懂,喝过的都知道,我现在都不敢再碰那一款型号。
【青睐于月关】:喵喵不怕,其他营养液应该没有那么坑的。
陆淼淼咽了口口水,“再过几天吧,我过几天再试一试其他口味。”
好歹让她缓一缓,她现在想起那营养液嘴巴都还直泛苦水呢。
【月神的小宝贝】:送出一艘星舰!
【私钥】:喵喵本来乐呵呵的,你们一提营养液,她脸都皱巴了,哈哈哈!(^∀^●)ノシ
【我不是桃桃淘】:看来那味道确实够呛。
【组长大人】:喵喵不怕,咱们可以吃美食安慰自己!
......
陆淼淼:“现在我们要做的是三套鸭。”
今天这几道菜比较费时间,陆淼淼不再看弹幕,低头忙碌了起来,她先把香菇去蒂,洗净备用。
谈元洲把冬笋去皮洗净,切片,葱、姜分别洗净,葱打结,姜切块,拍松,熟火腿切片备用。
陆淼淼则把鸡肫和鸡肝分别洗净,然后将自家养的鸭子和买回来的野鸭、鸽子全部宰杀,褪去毛,分别洗净备用。
“把这两只鸭子和鸽子分别整料出骨,然后入沸水锅略烫,这个步骤有些难,大家不熟的话可以慢慢来,不着急。”
“家鸭去完骨后,先要去骚味,将家鸭整个在沸水里烫一下,再从宰口处将鸭子翻出来,内部在外,外皮朝里,再烫一下,把血水逼出来,然后再翻回去,从宰口处往里灌沸水,灌满后倒出,如此反复三四次,直至骚味全除,而家鸭不被烫熟。”
“野鸭也有骚味,主要集中在腹部和大腿两侧,因这些部位的肉比较多,骚味不容易去掉,咱们可以用锥子在肉上戳一些小眼,再把野鸭放到热水里烫一下,鸭肉受热收紧,就把骚味和血水从眼里挤出来了。”
“将鸽头朝外塞入野鸭腹内,空隙处填放香菇和火腿片。”
“再将野鸭塞入家鸭腹中,空隙处放香菇、火腿片、冬笋片,这样三套鸭生坯就做成了。”
“将生坯入沸水中稍烫,取出沥干水,放入有竹箅垫底的砂锅内,投入洗净的肫、肝和葱结、拍松的姜块、黄酒,清水没过鸭身就可以了,置中火上烧沸,撇去浮沫。”
“用一个平盘压住鸭身,然后盖住锅盖,用小火焖至酥烂,拣去葱、姜,拿掉竹箅,将鸭翻身,胸脯朝上,捞出肫、肝,切片。”
“把切好的盹和肝与香菇、火腿片,笋片,间隔排在鸭身上,放入精盐再焖半小时,三套鸭就算做好了。”m.miaoshuzhai.net
“接下来我们要做的是芙蓉鲫鱼。”陆淼淼把活蹦乱跳的鲫鱼拍晕,然后麻利的将鲫鱼去内脏,去鳞,洗净后将头尾斜切下来。
“鲫鱼一定要处理干净,鱼腮,腹中的黑膜都要去除,不然吃起来腥腥的,大家就都不爱吃了。”
接着将切好的鱼重新在盘中摆好,加入葱姜,酒。
“蒸锅里放清水烧上气,放入装好鲫鱼的盘子,大火蒸十分钟。”
“鲫鱼不可久蒸,蒸的时间过长,肉死刺软,不易分离,鲜味尽失。”
“蒸好的鱼关火后略焖,然后开盖放至温热。”
“将葱姜去掉不用,将鱼的头尾不动,鱼身部位取出,摘净刺,取出鱼肉备用。”
谈元洲把蛋清打匀,接着往蛋清里加入蒸鱼盘子里的鱼汤,少许鸡精,盐,胡椒粉、水,全部打匀。
陆淼淼将剔好的鱼肉加入打匀的蛋清里面。
“将鱼肉蛋清的一半倒入小汤碗中,继续大火入蒸锅蒸制。”
“蒸到里面的食材大半部分都凝固的时候取出,摆上鱼头和鱼尾,再倒入剩下的另一半鱼肉蛋清接着蒸熟。”
“将蒸好的鱼取出,表层撒点香菜叶和红椒圈做点缀,最后再淋入少许芝麻油调香,芙蓉鲫鱼就算做好了。”
“蒸好的鱼,大家可以自行在表层撒点自已喜欢的食材,一来为增香,二来可以提色。”
谈元洲如今杀鸡的手艺已经很不错了,等陆淼淼忙完上一道菜,他已经把那只鸡收拾干净了。
陆淼淼将鸡接了过来,把鸡剔除全部粗细骨,接着将鸡肉横直划刀,切成鸡丁。
陆淼淼:“现在咱们要做的是麻辣仔鸡,将切好的鸡丁盛入碗内,加酱油、生粉、绍酒拌匀。”
谈元洲这会也不闲着,他将红辣椒洗净去蒂去籽,切成小片,花椒子拍碎,青蒜切成斜段。
陆淼淼烧热锅,接着往锅里下油,“将油烧至七成熟,放鸡丁入锅,用手勺推散,接着迅速用漏勺捞起。”
“待油温回升至七成熟时,再将鸡丁下锅,炸至呈金黄色,将油倒入漏勺滤油。”
“肉丁要入透味,炸制时要掌握好火候、油温要高。”
“锅内留底油,烧至六成熟时下红辣椒、花椒子、盐翻炒几下,接着放入炸过的鸡丁合炒。”
“最后加入醋、酱油、青蒜、味精,用生粉水勾芡,翻炒片刻,淋入香油,麻辣仔鸡就算做好了。”
浩瀚的宇宙中,一片星系的生灭,也不过是刹那的斑驳流光。仰望星空,总有种结局已注定的伤感,千百年后你我在哪里?家国,文明火光,地球,都不过是深空中的一粒尘埃。星空一瞬,人间千年。虫鸣一世不过秋,你我一样在争渡。深空尽头到底有什么?爱阅小说app
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王煊注视,直至列车渐消失,他才收回目光,又送走了几位同学。
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周围,有人还在缓慢地挥手,久久未曾放下,也有人沉默着,颇为伤感。
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阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。
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第271章 三套鸭、芙蓉鲫鱼、麻辣仔鸡免费阅读.https://www.doucehua.xyz
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