妙书斋>女生小说>穿越星际,我成为美食主播>第155章 筒子骨汤、京酱肉丝、排骨焖饭、红烧兔肉
  陆淼淼将筒子骨放水里冲洗干净,然后放到砧板上。

  “现在我们要做的是筒子骨汤,我们买的筒子骨是没有剁好的,大家要是不想费劲的话也可以让店家帮忙剁好,这样就会轻松很多。”

  陆淼淼力气不小,粗壮的筒子骨没一会就被她剁好,她将剁好的筒子骨放到清水里浸泡一会。

  生姜用刀拍扁,葱打成结。

  “锅中烧开水,将洗净的筒子骨放进去焯水,去除血水和脏东西。”

  “把筒子骨和葱姜全部放入砂锅中,接着一次性把水加到位。”

  “大火煮沸后加半匙白醋以及料酒,开盖大火继续炖十分钟。”

  “接着转小火盖上盖炖半个小时,然后放入萝卜和木耳。”

  “大家要是喜欢豆芽和冬笋也可以一起放进去的,继续炖半小时,最后放入适量的盐即可享受美味的筒子骨汤了!”

  陆淼淼擦了擦手叮嘱道:“元洲,你留意一下这个汤,到点了你就把剩下的食材和调料放进去。”

  “好。”谈元洲看了看光脑上现在的时间,他还特别严谨的定了闹钟,就怕等下忙忘了。

  陆淼淼拿出排骨斩成小块,然后放入清水中浸泡。

  “我们现在要做的是排骨焖饭,排骨泡出血水,捞出来后冷水下锅。”

  “放料酒、香叶、桂皮、八角等香料,水烧开后再煮上两分钟,捞出排骨在流动的清水中冲去浮沫,沥干水份。”

  往锅里放入排骨,接着放适量清水。

  “水量要一次加到位,中间最好不要再添水。”

  陆淼淼:“元洲你注意一下,这个锅煮上二十分钟后,每隔几分钟你要观察一下收汁情况,并不时翻炒几下,以免糊底。”

  谈元洲看着陆淼淼的动作,将她说的话都记了下来。

  陆淼淼见谈元洲没有疑问,接着干起了活来。

  “这个炖到排骨微软,汤汁微白即可,不必炖得脱骨就可以捞出来,沥干汤汁,用少量盐、生抽提前腌制入味。”

  “煮排骨的汤留着还有用处,等下要用来煮饭的。”

  蒜瓣、生姜分别拍碎,红萝卜洗净,切滚刀块。

  加适量米,淘洗干净,沥干水份。

  “起锅热油,放入香叶、八角、桂皮等香料略微翻炒,接着下入蒜片、姜片翻炒出香味就可以加入排骨翻炒。”

  “倒入适量的排骨汤,大家根据自己要煮的饭的水量,如果不好估量,可以多加一点汤。”

  “放盐、生抽、老抽、白糖和水烧开后,下入红萝卜,接着连菜带汤一起倒入煮饭的锅中。”

  “等米饭煮好以后撒上葱花,淋一点芝麻油,咱们的排骨焖饭就算做好啦!”

  陆淼淼接着拿出里脊肉清洗干净,“我们现在要做的是京酱肉丝,先将里脊肉切成筷子这么粗的丝,这个没有什么难度,想来大家都能轻松做到。”

  “接着往猪肉丝里放入蛋清、料酒、玉米淀粉,然后抓匀腌制备用。”

  “拿一些葱白切成葱丝,因为葱丝是直接食用的,所以菜刀和砧板要用开水烫过、消毒过才能切葱丝。”

  “豆腐皮切成大块,锅中倒入适量的清水,水烧开后将豆腐皮放入锅中煮两分钟,然后捞出备用。”

  “锅中倒入适量的食用油,油热后将肉丝放入锅内,迅速滑开,直至肉丝全部变白即可捞出备用。”m.miaoshuzhai.net

  锅中留少许底油,然后将甜面酱、番茄酱、白糖放入锅中,小火煸炒。

  “由于甜面酱甜中带咸,因此调制酱汁时,不用再另外加盐了,否则菜会太过于咸。”

  “烹煮酱汁的水也不宜多,否则猪肉丝下锅后会因酱汁过稀,很难裹上酱汁,味道也较淡口。”

  “煸炒至白糖全部融化,开始从锅底往上冒小泡。”

  “这时就可以将肉丝放入锅中煸炒匀均,让每个肉丝都粘满酱汁,然后在出锅前淋少许香油即可。”

  陆淼淼将肉丝盛到盘子里,示意谈元洲这个可以拿到餐桌上了。

  “接下来我们要做的是红烧兔肉,养了这么久的兔子,现在都肥得很,吃起来口感肯定很不错。”

  陆淼淼快速将兔子处理好,然后将兔肉切块,用开水焯烫一下,洗净控干水。

  “接下来我们要往兔肉里加入酱油,精盐、料酒,拌匀腌渍入味。”

  竹笋切成菱角块,松蘑放入水中发好,接着洗净泥沙,去蒂根,切成片。

  油菜摘洗干净切成块,生姜去皮,切片拍松,葱去皮洗净,切段待用。

  “炒锅烧热放油,油烧四成热,将腌渍好的兔肉投入油锅中,炸呈红色捞出。”

  “锅里多余的油倒出来,就留少许底油,放入花椒、大料、葱段、姜片略煸。”

  “接着倒入炸好的兔肉块,加大酱、料酒、白糖、精盐、酱油、香醋,清水。”

  “大火烧开后,加入味精,调好口味,接着放入松蘑片、竹笋块、油菜。”

  “改小火烧至酥烂,烧到余油少许汤汁时,改旺火,加水淀勾浓芡,最后撒辣椒面,淋芝麻油,出锅!”

  “元洲,收拾收拾,咱们吃饭啦!”

  陆淼淼咽了口口水,实在是太香了。

  【可可】:主播做菜的速度真是越来越来了呢。

  【风邪】:兔兔这么可爱,怎么能吃它呢?

  【四块五的酒神】:楼上的,我就问你香不香?

  【岁月让人老】:流口水了。

  【小鱼摆尾】:相当不错。

  【给未来的自己拼路】:那个京酱肉丝怎么吃啊?

  【花仙子】:送出八十八颗流星!

  【是个妹妹呀】:味道非常巴适哦。

  【平平无奇普通人】:我的排骨焖饭做好了,香得嘞,邻居都过来敲门了。

  【兰兰】:我就想知道主播用的刀在哪里买的?看起来好好用啊,特别锋利。

  【从头再来】:楼上的你用太锋利的刀,不怕切刀手吗?

  【机甲大师123】:送出一辆飞车!

  【锦鲤日记】:真是男女搭配,干活不累。

  【好久不见】:好好吃啊,明天我也要跟着一起做!

  ......

  浩瀚的宇宙中,一片星系的生灭,也不过是刹那的斑驳流光。仰望星空,总有种结局已注定的伤感,千百年后你我在哪里?家国,文明火光,地球,都不过是深空中的一粒尘埃。星空一瞬,人间千年。虫鸣一世不过秋,你我一样在争渡。深空尽头到底有什么?爱阅小说app

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  顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。

  不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。

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 他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。

  地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。

  祖庭,天狐圣山。

  原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。

  一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。

  刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。

  漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。

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