“咱们做糖醋鱼用的是鲤鱼,现在把鲤鱼去鳞、去腮、去内脏,清洗干净。”
“清洗鲤鱼时,一定要彻底清除鳃片,以防鱼头夹砂。另外要将鱼腹里的一层黑膜清理干净,免得产生腥味。”m.miaoshuzhai.net
“鲤鱼是有雌雄之别的,雄性鲤鱼的肉质较为肥美,鱼肉较多,而雌鲤鱼有鱼卵,吃起来比较香,想要买什么样的鱼就全凭大家的喜好了。”
用刀在鱼身上斜切几刀,在鱼身上及腹腔均匀地抹上料酒、胡椒粉和适量盐,加上葱丝姜片,腌制一段时间。
把胡萝卜切小丁,蒜薹切段。
“现在我们将淀粉加水调成淀粉糊,用手抹在鱼身上,切开的地方也要抹到,淀粉糊不要太稀,不然挂不住糊。”
“告诉大家一个小技巧,在煎鱼前先用生姜把锅擦一遍,这样可以防止鱼皮粘锅,另外煎鱼时尽量少翻动鱼身哦,以免鱼肉被弄碎。”
锅内烧热油,七成热的时候一手拎着鱼尾巴,一手用勺子将油浇在切花刀的地方,直到鱼肉外翻定型。
接着将鱼放入锅中,小火炸至鱼熟。
“这里尽量不要翻面,防止鱼折断,可以用勺子将热油不断浇在鱼的上面,如果想要成品是腹部向下摆放的,就将腹部撑开向下放入油锅。”
调高油温,将鱼再次放入锅中大火炸一下,将外皮炸酥后放入盘中。
“炸鱼时需掌握油的温度,凉则不上色,过热则外焦内不熟,尾不能翘起。”
锅内留少许油,将蔬菜丁下入翻炒一下,将番茄酱放入锅内略炒,倒入适量开水,加入糖、醋和适量盐。
“糖醋汁烧开后加入适量的水淀粉烧至浓稠,可以稍加一些熟油使汤汁油亮,做好后将糖醋汁均匀地浇在鱼身上,糖醋鱼就算是做好啦!”
“还剩最后一个清炒佛手瓜,这个做法特别简单。”陆淼淼把佛手瓜洗净去籽,切丝备用。
“佛手瓜特别好养活,我就在院子里种了两株,现在结了许多果实,够我吃个过瘾了。”
“一定要将瓜内的籽去掉,否则会影响口感。佛手瓜是可以生吃的,翻炒两分钟就足够了,炒得太老就不脆了。”
锅内油烧热,放入葱、姜、蒜爆出香味,放入尖椒炒出香味,倒入佛手丝、盐翻炒两分钟就盛出了锅。
“萌萌,去把那两个人喊回来吃午饭了。”陆淼淼将锅里的食物盛了出来端到餐桌上。
接着把碗筷摆好,想了想又装了一瓶酒出来,不管对方喝不喝,摆上总是没有什么问题的。
她陆陆续续的酿了不少酒,各种酒都有,有的失败了,当然更多的是成功了,因此她现在是不缺酒喝的。
“好香啊!”人还没有到,越五的声音就传了过来。
“辛苦了,我简单做了几道菜,都过来吃饭吧。”陆淼淼招呼两人入座,她将直播镜头调整了一下,没有让越五入镜。
“越先生,我目前正在直播,请问您方便出镜吗?”陆淼淼问。
越五很干脆的找了一个位置坐了下来,“这有什么的,你随便拍吧。”
【亦神亦妖】:好悬,主播是不是打算关闭直播间了?
【流动的风】:我这才刚吃了一块卤猪蹄,太馋人了!
【不对吧】:哎呀,我都想去帮主播建房子了,吃得这么好。
【六月的鱼】:我跟着做了,哈哈哈,我做了个卤猪蹄,软香Q弹,吃货的最爱!
【罗一长天】:送出一艘星舰!
【笑看人间】:啧,他们好有口福啊,我也想去主播家里蹭饭吃。
【久久请闭嘴】:看着都好有食欲啊,明天我也做一次试试。
......
陆淼淼先盛了一碗海带排骨汤喝了起来,这汤看着就特别清爽不油腻。
经过长时间的熬煮,海带的鲜味和排骨的油脂互相融合,让汤汁鲜香可口,浓郁好喝!
汤里面的排骨软烂脱骨,海带根粉糯香甜,真是好喝又好吃。
越五刚坐下就被桌子上的卤猪蹄吸引了目光,这卤猪蹄看着就色泽红亮,肯定特别入味好吃!
他住处的附近最近开了一家卖吃食的店,最近他时不时的去那里消费,做得还挺好吃的。
没想到今天干活的主家居然也会做类似的吃食,闻这味道就知道会特别好吃。
果然,这卤猪蹄软烂又入味,口感软糯,香嫩脱骨,味道香浓,让人吃了还想吃!
他一连吃了几块卤猪蹄这才不好意思的换了一道素菜夹,他也不知道是什么食材,反正吃起来有些甜,汁水非常足,又嫩又脆,非常解腻!
谈元洲看了看造型优美的糖醋鱼,一点都没有不忍心破坏的意思,直接就伸出筷子在鱼身上夹了一块肉下来,这鱼肉吃起来鲜嫩无比,酸甜可口,外焦里嫩。
“味道怎么样?”陆淼淼帮谈元洲盛上一碗汤。
“肉质鲜美多汁,酸甜适口,鱼皮炸的酥脆,特别开胃!”谈元洲用公筷帮陆淼淼夹了一筷子鱼肉放到她的碗里,“尝尝看,特别好吃的。”
“那你也尝尝这个白斩鸡,喏,有两个调味碟,看一下你喜欢什么口味的。”陆淼淼示意谈元洲看他碗筷前面的两个小碟子。
谈元洲看了看色泽金黄的白斩鸡,看起来什么调味料都还没有放,保持了鸡肉的鲜美,原汁原味。
夹起一块吃了起来,只觉得皮脆肉嫩,滋味异常鲜美,十分可口。
肉色洁白,皮带黄油,具有葱油香味,葱段打花镶边,食时佐以蒜泥、酱油,清淡鲜美,回味无穷!
越五看了看那两人有些腻歪的样子,自己也低头夹起一块白斩鸡,看到自己面前摆着的两个装有调料的味碟,把皮黄肉白的鸡肉粘了点蘸料放入口中吃了起来。
带点油脂的鸡皮爽脆又甘香,肉质紧致之余又不塞牙缝,最精彩的是那透着胭脂粉的鸡骨,透出的鲜甜连舌头也要臣服!
浩瀚的宇宙中,一片星系的生灭,也不过是刹那的斑驳流光。仰望星空,总有种结局已注定的伤感,千百年后你我在哪里?家国,文明火光,地球,都不过是深空中的一粒尘埃。星空一瞬,人间千年。虫鸣一世不过秋,你我一样在争渡。深空尽头到底有什么?爱阅小说app
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阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。
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