要说身边干餐饮的人,王硕就是一个,好歹他也是他们公司的职业经理人。
王硕下午事情也不多,就提前一个小时从公司溜号,直奔黄赦这里。
黄赦先带着他,把三楼的智慧食堂给转了一圈。
王硕见黄赦愁容满面。
他干脆也不言不语。
二人从外看到里,又从里看到外。
转悠了个把小时,直到晚高峰的时间过去了。
黄赦才问道:“王硕,你觉得这食堂怎么样啊?”
王硕早就满肚子词了。
他张口就从客流分析、食堂布局、座椅摆设、菜肴出品、口味卖相、价格份量、餐盘回收、智能结账等方面叨叨叨一通说。
别说还既有全局,又有细节。
大到餐厅座椅的布局,要如何合理的摆设,可以摆设更多的餐桌,同时还不显得局促,流出通道方便出入和打扫等等。
小到菜肴中荤素的比例和价格对用户下单的决策影响,菜品之间的配色和摆设位置的关系与菜品销量的影响等等。
“就比如一大锅子番茄炒蛋盛出来放在盆里,上面撒不撒葱花,对顾客而言,味觉会有影响吗?
对食堂而言,成本会有负担吗?
根本不会!
但是,只要在这份番茄炒蛋的中心,轻轻的撒上一把葱花,他能给到顾客的感官就会明显不一样!
你不信我来试试!”
他不光是说,还现场实践起来。
明显没怎么动的番茄炒蛋,在他进去切了两根小葱撒在上面之后。
原本十个人里最多只有一个人想要打这个菜。
现在竟然有十个人里会会有两三个人要打这个菜。
抛去现在人流高峰已过,有个别菜已经被打空的影响,可以说几乎半毛钱的成本。还真的给到了顾客完全不同的感官。
他抬手一指:“包括这个灯光,这个射灯也是有讲究的。你不觉得超市猪肉柜台的猪肉,在柜台里那么好看,称完到了自己手里,就又白又惨?”
然后他又说起,什么色系的菜,应该配什么样色调的射灯,射灯的高度和亮度。
高高低低都是一套套的。
把黄赦整的明明白白的,又似乎浑浑噩噩的。
黄赦点点头,不服不行,人家真是专家。
黄赦是强行去记忆,记住了也理解不好,理解了也不一定就能做到想要的样子。
要真三言两语就能全学会,那别人的天分和经验,也就太不值钱了。妙书斋
反正听完之后黄赦有个直觉,就是今天把王硕叫过来真是英明的决定。
王硕说到后面,多少带着点吹牛逼的因素,拍着胸脯说:“唉,可惜我就没有这么好的命,管理这么大的食堂。要是一间这么大的食堂全交给我来管理,这么说吧,就按这食堂现在的营业额,如果这个食堂交给我来负责,每日营业额提升个四五十,完全不在话下!”
黄赦不由说:“一间你管的下,如果是十个、二十个呢?”
王硕心想反正是吹牛逼又不上税,说:“我有经验啊,你别忘了我们也是搞连锁店的啊,虽然是臭豆腐连锁,但怎么说也自营加盟一共二十多家了!”
他话又往回收了收,说:“不过说实在的,搞食堂和我们之前做连锁卖臭豆腐,还真不一样。
我们臭豆腐是标品,不管你开在哪里,口味和价格都是一样的。
这和麦当劳一个意思。都是标品。
但是食堂,每个店铺他的位置、客源、需求、能够承受的价格价位都不一样。每一个我都需要实地看了才能经营好。”
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列车远去,在与铁轨的震动声中带起大片枯黄的落叶,也带起秋的萧瑟。
王煊注视,直至列车渐消失,他才收回目光,又送走了几位同学。
自此一别,将天各一方,不知道多少年后才能再相见,甚至有些人再无重逢期。
周围,有人还在缓慢地挥手,久久未曾放下,也有人沉默着,颇为伤感。
大学四年,一起走过,积淀下的情谊总有些难以割舍。
落日余晖斜照飘落的黄叶,光影斑驳,交织出几许岁月流逝之感。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。
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周围,有人还在缓慢地挥手,久久未曾放下,也有人沉默着,颇为伤感。
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