妙书斋>热门小说>空间渔夫>第一百九十一章:蟹八件
  这也是叶远回来后才知道的,起初叶远并没有在意,认为再多的野味这么多人,吃2天也都能吃完。

  结果当看到于鸿博这些船员打到的野味时,才知道他们口中的“多”是一个什么概念。

  不说别的,单说野兔就打到了35只,野鸡26只,大雁5只,野鹿三头,还有一些鸟类。

  叶远也不知道说什么好了,这么多的野味,还真不是几天能够吃的完的。

  可叶远并没有责怪这些船员,看着他们一脸不好意思的表情。

  叶远只能让龚弘壮把这些野味处理后,冻起来,等自己回航的时候,再在船上慢慢吃吧。

  叶远回到岛上的时候,船员们已经把烧烤炉支在沙滩上了,龚弘壮还搭建了一个简易的灶台,说是要给岛上的厨师露一手。

  叶远也很好奇,龚弘壮究竟想要做什么菜,来显示他的厨艺。

  岛上的厨师也已经来到这里,并和龚弘壮用英文交流着,叶远来到近前听着两个人的聊天。

  “我今天教你做一道华国特色的螃蟹,叫做盐焗蟹,这道菜方法简单,很容易做。”

  龚弘壮一边把一口不知在哪找来的大铁锅,放到他搭建的简易灶台上,一边向着岛上的厨师介绍着他要做的这道菜的菜名。

  盐焗这种料理方法,叶远在很多菜上面都听说过,最出名的当然是盐焗鸡。

  至于龚弘壮说的盐焗蟹,叶远还真没吃过,他到要看看这道菜是怎么做的。

  听龚弘壮话里的意思,这道菜很简单,叶远也想在一边学学。

  龚弘壮把铁锅放到搭建好的灶台后,利用木炭把锅烧热,然后在铁锅内铺上了厚厚一层盐,开始翻炒这些食用盐。

  等盐被炒热后,放入船员们在海边抓来的大西洋青蟹,然后再在这些螃蟹的身上盖上一层盐,最后盖上锅盖,等待螃蟹成熟。

  叶远翻了翻白眼,这也太简单了,还好意思说露一手。

  龚弘壮看到叶远的表情,直接呵呵的乐着说道:

  “老板认为简单吧?一会你可以尝尝味道再说。”

  叶远在等待盐焗蟹出锅的这段时间,观察着沙滩上船员们的动向。

  沙滩上被这些船员支起了一个个小火堆,火堆上面分别烤着野兔,野鸡,不知道是谁竟然弄了两条鹿腿架在火堆上来烤。ωWW.miaoshuzhai.net

  看着火堆上烤着的食物,叶远的食欲也被吊了起来。

  “好了”

  随着龚弘壮的一句话,叶远的注意力也被吸引回来。

  龚弘壮利用手中的铁铲,把一些多余的盐扒拉到一边,随着食用盐被拨开,里面橘红色的青蟹展露出来。

  看着橘红色的青蟹,不仅叶远,就连周围几个正在干活的船员也都咽了咽口中的口水。

  这时的龚弘壮,利用铁夹子,把一只只弄好的青蟹,放进托盘中。

  看到叶远正盯着自己锅中的青蟹,龚弘壮直接递了一只过来

  “老板,尝尝。”

  叶远小心接过还有一些烫手的青蟹,同时龚弘壮也递给边上那位岛上厨师一只。

  掰开青蟹的蟹壳,一股热气蒸腾出来,白花花的蟹肉,在橘色蟹壳的衬托下,更增添了一股食欲。

  闻到蟹肉的味道,比清蒸蟹多了几分清香。

  叶远没有去管其他人的眼光,自顾自的摘除青蟹两边的腮腺。

  螃蟹的腮腺是用来过滤一些脏东西的,一般不建议人去吃。

  清理干净腮腺后,又把蟹肠取出,这个也是不能吃的,然后是螃蟹的胃,心,都被叶远清理出去,这些都是不能吃的。

  很多人喜欢吃螃蟹,可是螃蟹吃起来还是比较麻烦的,不仅很多部位都是不能吃,还和很多食物不能同时服用。

  比如螃蟹不能和柿子一起吃。

  因为蟹肉中富含蛋白质,而柿子中含有大量的鞣酸,这两样物质会互相发生反应。

  使得蛋白质凝固成块状物,而我们的胃部很难消化这种产物。

  两者同食,就会造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。

  还不能与羊肉一起吃,羊肉性味甘热,而螃蟹性寒。

  二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用,且伤害脾胃,对于患有阳虚或脾虚的人,极易因此而引起脾胃功能失常,进而影响人体的元气。

  另外,螃蟹不能和浓茶、西瓜、海带、紫菜、梨等食物一起食用。

  总之在叶远看来,吃螃蟹是一件很麻烦的事情。

  清理干净那些不能吃的部位后,叶远直接在雪白的蟹肉上咬了一口,蟹肉进入叶远的口中,那Q弹的蟹肉,带着一股盐焗特有的清香充斥在整个口腔。

  “好吃,比清蒸的好吃”

  叶远一边吃着,一边对着龚弘壮竖起大拇指。

  如果让一些专业吃螃蟹的人看到叶远这么吃蟹,一定会嗤之以鼻。

  因为吃螃蟹是很有讲究的,一般专业吃蟹的人,都是会顺着蟹肉的纹路,一丝丝的掰着吃,哪有像叶远这样上去就是一口的。

  在华国古代更是有“蟹八件”这种专用吃蟹的工具。

  在华国吃蟹那是有着悠久历史的,最早可追溯到西周时代。

  从《周礼》和晋代《字林》记载可知,华国已有两千七八百年的吃蟹历史。

  自古以来,食蟹似乎是一件大有讲究的雅事。

  早在明代,能工巧匠即创制出一整套精巧的食蟹工具。

  据明代美食指南《考吃》记载,明代初创的吃蟹工具有锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针8种。

  翻译成现代汉语就是腰圆锤、小方桌、镊子、长柄斧、调羹、长柄叉、刮片、针。

  这些工具被人们称之为“蟹八件”。

  古人发明食蟹工具后,吃蟹成了一件文雅而潇洒的饮食享受。

  以小巧玲珑的金、银、铜餐具食蟹,妙趣横生,可以说是一种逸致的高雅餐饮活动。

  不仅如此,在古代吃蟹还有它的专业流程。

  首先用锤子在蟹背壳的边缘,来回轻轻敲打,这是先将蟹壳敲松,方便掀盖。

  然后掀开背壳和肚脐,再加上用锤子击打了多遍,所以大盖很容易摘除。

  利用镊子剔除蟹鳃,就是白色的厚片,还有就是盖上连骨的蟹胃,再利用签子剔蟹肚的蟹肉。

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  顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。

  不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。

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 他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。

  地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。

  祖庭,天狐圣山。

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