福多多经过这段时间的观察，非常确定刘春花和王秀丽的管理能力，而且很看好她的厨艺，所以决定将后厨交给刘春花管理，而前面的掌柜就由王秀丽来做。
至于工钱方面，福多多更是准备了非常优渥的待遇。每月工钱三两银子，再加上百分之三的效益分红。
也就是说，假设每月酒楼盈利一百两银子，就会分别给刘春花和王秀丽三两银子作为分红。
这百分之三听起来好像并不是很多，但是仔细算起来，却很惊人的。
因为，这部分收益是没有上限的。酒楼的生意越好，她们能够拿到的分红就会越多。
福多多对这个酒楼很有信心的，每个月赚个千八百两银子应该不成问题，那样的话，她们母女每个人都能有二三十两银子的分红。
而且这还只是开始，以后发展下去，收入肯定会更多的。
福多多去找刘春花，把想要聘用她和王秀丽管理酒楼的事情说了，满以为她会一口答应，不料，对方却一口回绝了她。
“不行，多多，这事儿我不能答应你！”刘春花想都不想地就拒绝了她。
福多多当时就懵了，“伯母，为什么不行呢？我给的工钱不够高么？”
“不是不够高，而是太高了！”刘春花看着福多多，神情有些激动。
“多多啊，你对我们家已经够好的了，我们不能再占你的便宜了。”
福多多顿觉哭笑不得，“伯母啊，你们这怎么叫占便宜呢？你们这是在帮我的忙啊！”
“多多，你就别拿话哄我了，我知道你就是为了照顾我，才故意给这么好的待遇的。”刘春花非常固执地就这么认为。
她就是一个没啥见识的农村妇女，怎么可能担得起那么重要的工作，而且还有那么高的工钱呢。
所以一定是福多多为了帮她家一把，特意把这好差事给她们娘俩的。
福多多这个无语啊。
最后费了半天劲，好说歹说地才总算是和她讲通了，让她明白，自己是真的看中了她们母女的能力，而不是单纯地为了帮衬她们。
不过刘春花明白了这一点之后，依然不同意领这么高的工钱，而且，她也不打算让王秀丽去做掌柜。
“多多，你的好意我心领了，但是我觉得，我们娘俩都在后厨比较合适。而且工钱也不需要给那么多，只给基本工钱就可以，那什么分红，我们就不要了。
还有，我觉得吧，前面的掌柜，还是应该找一个年龄稍大有经验的男人来做。”
刘春花这么一说，福多多才猛然醒悟过来。
“哎呀，伯母，我明白了，这事儿是我欠考虑了！秀丽还是个小姑娘，确实不适合抛头露面做掌柜的。”
刘春花不好意思地笑笑，“我知道你是真心为我们娘俩考虑，可是这秀丽还没有找婆家，暂时不适合。”
王秀丽在一旁听的直撅嘴，不满的哼哼，“哼，凭什么啊？我没找婆家就不能当掌柜的？”
在这个野丫头心里，当掌柜的是一件相当威风的事情，她乍一听到福多多的提议时，乐的都要蹦起来了。
可是她的娘亲大人却一口给回绝了，她不知道是因为什么原因，所以也就憋着没敢吱声。
现在听到她娘这么说，她才终于忍不住吭声了。
她就不明白了，为啥男女待遇差别那么大，男人做什么都行，而女人就要瞻前顾后的。
她要是在酒楼里面做掌柜的，就不能找婆家了么？
王秀丽愤愤不平的，而福多多则是暗暗自责，这事儿确实欠考虑了。
福多多一开始的时候，光想着王秀丽为人爽朗大方，办事干脆利落，而且还会打算盘，算账特别快，所以觉得她非常适合当酒楼掌柜。
结果却忽略了一个最重要的问题：这个年代，并不适合用女孩子做掌柜，尤其是酒楼。
酒楼里面人来人往的，客流量大，而且人员复杂，时不时地还会有些醉酒撒疯的，一个小姑娘抛头露面地和这些人打交道，确实不合适，也不安全。
或许是她来到古代的时间还不够久，很多事情还在用二十一世纪的标准在衡量呢。
那时候，餐饮行业里，女经理女领班女服务员比比都是。
即便是她这个很少下饭店的人也知道，在多数餐饮企业里，女性员工占的比例相当大。
所以她在想用王秀丽做掌柜的时候，自然而然地就把她当做了酒楼经理，丝毫没有考虑其他。
现在经刘春花提醒，福多多才反应过来，这里是古代，女人还不能占领半边天，没有被打压到尘埃里就已经算是万幸了。www.miaoshuzhai.net
这要是到了华夏古代的某些朝代，女人只能是老老实实的呆在家里，地位低微到几乎没有人权，那福多多才是真的要哭死呢。
福多多看着王秀丽满脸不忿的小表情，心中偷笑。
这个小丫头也是个叛逆分子啊，身为土生土长的古代人，能够有胆量反抗不平的性别待遇，真是勇气可嘉。
不过她有勇气是她的事儿，福多多可不敢“助纣为虐”，否则把她给带歪了，刘春花和王友贵不得生吞活剥了她啊。
这王秀丽可是他们家唯一的一个闺女，宝贝着呢。
福多多于是笑着安抚她，“秀丽啊，伯母说的对，这事儿确实是我欠考虑了。你还是个小姑娘，确实做不来掌柜的活儿。”
王秀丽的小嘴儿撅的更高了，“小姑娘咋啦？小姑娘就不能干掌柜的活儿么？”
福多多笑着拍拍她的肩膀，“小姑娘长得太漂亮了，容易被客人给占便宜。我可舍不得让你受委屈。”
一听福多多这么说，王秀丽顿时就消停了。
她是想要出去赚大钱干大事儿，可不是要去被人欺负的。要是当掌柜的，还有这风险，那她还是不干了吧。
“额，多多，真有你说的这么严重？”她犹疑地又问了一句，还是有点不太死心。
福多多用力点头，“嗯，你长得这么漂亮可爱，要是在酒楼外面的话，非常有可能被一些心怀不轨的客人给惦记上。虽然咱们店里不能看着你受欺负，可是吓到了也不好啊。”
王秀丽被她这么一吓唬，彻底歇了当掌柜的心思了。
“唉，那还是算了吧，我和我娘在后厨待着吧。我可以帮着摘菜洗菜什么的。”
“啊？”福多多有点傻眼，这丫头是不是有什么误会啊？
她可从来没打算把她当做服务员用啊，更别提还是后厨帮佣那种。
“额，秀丽啊，你就算是不当掌柜的，也不用做这种杂活的，这些事情我自然会雇人去干的。”
这回轮到王秀丽发蒙了，“额，那我不做这些，还能做啥呢？要让我做菜的话，我可真不行！”
刘春花也在一旁帮腔，“就是，这丫头的厨艺实在是差的不像话，要是让她做菜的话，你的酒楼非黄了不可。”
福多多忍俊不禁，“谁说在后厨就只能做菜和做杂活啊？秀丽，你可以帮我做后厨总管，整个厨房的事情都归你说了算。”
“啊？”王秀丽感觉自己被巨大的惊喜给砸傻了。
而刘春花则是一脸不解，“她当总管，那我干啥啊？”
福多多抿嘴偷笑，“伯母，您给我当大厨喽！以后酒楼的所有饭菜都归您做了，您做啥外面的客人就吃啥！”
“啊？”继王秀丽之后，刘春花也傻掉了。
“哎哎不行啊，我哪会当什么厨师啊，到时候客人点的菜，我都不会做该怎么办？
再说了，我也就只是会做一些家常菜，上不了台面的。”
刘春花回过神来之后就摆着手嚷嚷，坚决不敢当这个大厨。
福多多笑言：“谁说您当不了厨师的，我觉得您做的饭菜特别好吃呢！”
“哎呀，再好吃也就只是家常菜而已，要是放在酒楼里，肯定不行的。到时候和别的酒楼饭店一比差距太大，咱这酒楼哪还能有生意吗？！”
刘春花急的都要冒汗了。她就纳闷了，福多多这丫头平时精明的不得了，怎么今天突然犯傻了呢。
福多多拍拍刘春花的胳膊，“伯母，您先别着急，听我说完哈。”
刘春花深吸了一口气，“那行，你说吧，我倒要听听你是咋想的，咋就敢用我做大厨。”
福多多被她的紧张模样给逗笑了，这位伯母是真的很替她着想呢，比她这个正主老板还还着急。
“伯母啊，我这酒楼要做的饭菜，与别处是不同的，并不需要过多的烹饪技巧，而且也不用接受客人的随意点菜，完全是咱们当天做什么，他们就吃什么。”
“什么？”刘春花觉得自己肯定是听错了，这世上哪还有这样的酒楼啊？
王秀丽也觉得这事儿太匪夷所思了，“多多，你这样的话，会有客人上门么？”
福多多非常淡定地笑笑，“放心吧，我这么做，必定会客流如云，你们就只管等着忙的团团转吧。”
瞧福多多说的这么有信心，刘春花莫名地就信任她了，然后指着自己的鼻子问：“那行，只要你说这法子行就行。不过，你确定我真能当大厨？”
“确定一定以及肯定！”福多多斩钉截铁地回答到。
“伯母您做菜特别好吃，我每次去您家都吃不够。所以，酒楼里的客人们也肯定都会爱吃的。”
福多多说的都是实话。现在她和刘春花家的关系非常好，时常去她家蹭饭吃，而且也确实是每次都吃到撑。
刘春花虽然没有学过厨艺，但是天生就对做菜很有天赋，做出来的饭菜味道非常好，而且最关键的是，有家的味道。
福多多家掌厨的是她娘和两位嫂子，她们仨都是从小在家里专门学习过中馈女红的，做出来的菜也都是中规中矩的，讲究色香味形。
虽然味道也都很好，但是在福多多看来，终归还是太教条了些，没有刘春花做的大锅菜那么随意，“家味儿”不够浓郁。
而这也是她打算用刘春花做大厨的最重要的原因。
在常春镇上开酒楼，主要客源就是往来的客商们。
这些人常年在外奔波，最眷恋的应该就是家的味道。
而大多数酒楼饭馆，做菜的肯定都是些专门拜师学过的专业厨子。
这些人做菜的手法当然是非常专业的，但也正是由于他们太专业了，所以做出来的菜好吃归好吃，却总是少了一些感情在里面。
而刘春花做出来的菜，即便是卖相一般，可是那种家的味道，却是最吸引人的。
福多多想，那些往来客商在品尝过这种味道之后，填饱的不仅仅是肚子，还有那颗漂泊不安的心灵，只要吃过一次，就肯定以后还会再想来。
至于说菜品卖相不佳的问题，福多多也更是早就想好了对策，绝对不会有任何问题的。
刘春花又犹豫了一下，然后期期艾艾地问到“：多多，你确定？真的能行？”
福多多非常坚定地点头，“伯母，您就放心大胆地跟着我干吧，肯定行！”
“那行，伯母就听你的了！”刘春花把牙一咬，决定就按照福多多说的去做了。
她最终还是选择相信福多多，这个小姑娘想要做的事情从来就没有不成的，既然她说自己行，那她就试试。
福多多终于搞定了刘春花，不由得长出了一口气，然后开玩笑地抱怨到：“伯母您可真难请啊！当初还说愿意跟着我干呢，结果真到需要你的时候，你竟然差点撂挑子。”
刘春花不好意思地说：“额，我这不是怕干不好，耽误你的生意么。”
福多多嗔怪地说：“你要是不帮我干活，才是真的耽误我生意呢。”
刘春花看她那挤眉弄眼的小模样，忍不住哈哈大笑起来，“你个鬼丫头啊，我算是怕了你了！”
这时，王秀丽弱弱地举起了手，“多多，你确定让我当那啥后厨总管了？那我每天都需要干啥呢？”
福多多丝毫没有迟疑地点头，“嗯，你从今个儿起，就是吉祥酒楼的后厨总管了。
你每天的工作就是管理好后厨的所有人员，监督他们的工作。然后还有负责掌控原材料的用量，方便第二天上货。
最关键的是，一定要把好卫生关，千万要保证后厨所有食材新鲜安全，不能让人有任何使坏的可能性。”
一听到自己任务如此艰巨，王秀丽不自觉地挺起了胸膛，声音洪亮地说到：“多多你放心，我保证好好完成工作，让你没有任何后顾之忧。”
福多多看到她这样表态，满意地笑了，“我就知道你是最能干的。即便不能当掌柜的，也照样能为酒楼发展做出巨大贡献。”
之后，福多多又给王秀丽具体讲了工作内容，还有一些需要注意的事情。
而刘春花的工作就相对简单了些。
原本福多多是打算让她既当大厨又管理后厨的，那样的话，她的担子会非常重。
现在由王秀丽分担了后厨总管的活儿，刘春花就只需要好好做菜就可以了，这样一来，她的工作就轻松多了。
把工作任务都分配完了之后，刘春花主动提到了工钱的问题。
她觉得自己做的事情不多，不应该拿那么多的工钱，王秀丽也是这样。
不过福多多并没有更改原先的方案，依然还是按照那样的工钱给她们。
母女二人反对无效，只得听从福多多的安排，但是心里头都打定了主意，以后一定要好好地干活，回报福多多的这份情。
福多多从刘春花这边出来之后，心里头就一直在琢磨：现在还差个掌柜的，这可怎么办呢？
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