谁让顾恪没事就在那里叨叨，什么练武的时间是宝贵的，做活的时间是不多的。
所以，人一定要用尽量少的时间，做完更多的活，好将剩下的时间投入到练武中去。
实际上，他上辈子最受不了这些“礼仪”。
典型代表的还有海底捞服务员，类似的还有服装店店员、银行卖基金的职员。
陌生人过分热情，过于靠近，带来的不是愉悦，而是浑身难受。
如果可能，他只想他们有多远离多远，没必要就别来干扰自己。
有他以身作则，柏素清只说了两次，之后春夏秋冬对其它人，梅兰竹菊对大小姐和顾恪，各种无谓的客套、礼节就大幅度减少。
没人提起前，这些豪门大户里的规矩再多点，谁都没在意。
但被人专门指出来，再守着这种规矩，那感觉就很尬。
毕竟山谷里就十来个人，可没什么豪门大户。
唯一的“豪门大户”，也就顾恪这个天天干活种地的“地主”了。
这也节约了所有人的时间，干活和练武的效率明显提升。
像“食堂聚餐”时，还能顺便分配当天的工作。妙书斋
所有人在一起，有疑问当场就能提出、解决，避免浪费时间与人力。
众人也很快习惯了“食堂聚餐”模式，毕竟大年夜那晚大家就是这样的。
知道别人在做什么，自己在做什么，心里自然有了对比。
没出成果的更努力，出了成果的也不敢懈怠。
比如从不做事的萨兰珠只是不会挨冻受饿，所有福利都不会将她考虑其中，最多小萍儿偶尔带些给她尝尝鲜。
萨兰珠坏了脑子，可以如此，其它人却不行。
集体在食堂吃了早饭，今天的“大事”正式开场。
最早那三颗品质低劣的黄豆种下后，收获的是品质低劣的黑豆。
在二号仙田里去年腊月二十九，收获的低劣黑豆被大规模种下，用了十二天成熟。
依然是品质低劣的黑豆，但个头和重量都有一定的提升。
这些大家忙着处理熊家村的各种收获，以及十五的诡物来袭，脱壳还是大家每天顺手一点点做完的。
今日，山谷才第一次加工黑豆。
只一想今后有油用了，顾恪就口水直流。
煎炸烤炖煮，没油花样直接少一半。
上辈子老说低油健康，可特么没油它不香啊！
这三个多月，滴油未沾，大家嘴淡得难受。
而有了油，油条煎饼、炒菜凉拌，甚至面包面条，统统都能“升级”。
再说回榨油，现代社会分为压榨法和浸出法，后者大规模生产成本更低，超市里的大豆植物油就多为浸出法制造。
压榨法又分冷榨热榨，区别就在于是否先加热原材料。
冷榨出油率更低，古代一般都选择先先将原材料破碎，加热，榨取的热榨。
这一点无论原材料是茶籽、油菜籽、花生、豆子都都一样。
顾恪上辈子没学过这个，但春夏二女知道大体流程。
所以众人到了加工坊后，首先就是用石碾将黑豆破碎成瓣。
对于如今的顾恪来说，只要有材料，做个石碾不过分分钟的事，早已提前准备好。
然后两小充当了大牲口，推着碾子不断转圈。
不是虐待她们，而是她们如今都是二转，即将迈入三转的阶段。
春夏秋冬不过是入门，升二转还要些时间。
两个小丫头吃饱喝足后，精力充沛的无处发泄，不用也是浪费。
秦大小姐更是在一旁眼巴巴地看着，想抢活都没戏，梅兰竹菊绝对会代劳。
黑豆的初步破碎不能太细，所以才用碾子，而不是石磨。
这次是试验，只拿了五百斤黑豆做原材料。
春夏秋冬帮忙扫走碾好的黑豆，再用大簸箕将漏网之鱼筛出来，留在一起碾第二次。
如此重复几次，兰菊二女还主动替换过两小，完成了一半的工作量，五百斤黑豆便碾完了。
用时不过三刻钟，相当迅速，推碾子和收拾黑豆的人都没感觉累。
之后是上锅蒸热。
竹编大蒸笼上铺着灰茅草，以免黑豆碎粒漏下去，
五层大蒸笼放在竹架上，悬于大铁锅上方，免得把这唯二的大铁锅给压扁了。
然后加大火力，让锅里的水沸腾，变成水蒸气涌入上方。
柏素清隔段时间会伸手进去，试出蒸笼内碎粒的温度。
大概半小时后，碎粒温度超过一百度些许，再依次从最下方开始取出蒸笼。
为什么柏姐姐能空手测温度？因为她修炼的碧海劲偏阴寒，对热度比较敏感。
只要把碎粒温度与沸水温度对比，估计略高出沸水的温度不要太简单。
众女早已拿着大把的灰茅草和竹圈等在一旁。
取出的蒸笼打开，她们手拿石碗将热腾腾的碎粒倒进铺在竹圈里的灰茅草上。
竹圈直径一尺，宽寸许，铺进去的碎粒抹平抹匀，再将灰茅草盖住表面。
一个个这样的“碎粒饼子”叠起来，放在收油石台上。
这种石台中间有一层浅凹，边缘有一个外延开口，油可以从这里流出，落入开口下方的容器内。
二十多个一组，一共放了两组饼子，五百斤黑豆碎粒就全部用完。
然后两叠饼子上压上高尺许，底部直径略小于竹圈的短石柱。
秦白两女再将两块千多斤的巨石放在两根短石柱上，作为压力。
旁边竖起四根竹竿，卡住巨石，确保它们不会偏倒掉落。
榨油的主要工序就此完成。
之后视情况增添巨石加压，收集大豆油，静置存放（刚榨出来的不能直接食用），再放入仓库，都只是旁枝末节。
清亮的油开始冒出来，浸润了外面的灰茅草，开始朝下滑落。
顾恪略微沾了点在手，系统说明这是豆油，基础属性为去腥增香。
放进嘴里尝了尝，豆腥味还有，不过很淡，香气浓郁。
或许只有他那被现代工业养叼了的嘴，才会留意这点豆腥味。
另一方面，油色清亮，不像一般豆油黄中带绿或黑。
只能说加工坊牛比，把他难以完成的精炼直接解决了。
有了第一批大豆油，有足够的时间慢慢改进榨油器械，让其更简单方便，以后榨油也用不上全体出动。
心满意足的他向大家宣告了油质合格，山谷以后不再缺油的好消息。
小满立刻放声欢呼：“终于榨出来啦！继续继续，我要榨出更多，一定要把它榨干成渣。”
众女也皆是一脸喜色，议论纷纷。
清汤寡水的日子过久了，那真的很馋人，以后终于不用天天烤干馕馍馍，水煮面条地过活了。
等大家稍微冷静了点，顾恪才宣布今天的第二项工作——磨豆浆。
昨夜泡上的十来斤豆子上石磨，两小一人推磨一人放料就开工。
在春夏二女的提示下，如今的石磨又做了一些小改动，那就是推磨的方式。
最初石磨是用手握住磨盘侧面的乚形把手，人需要站着手臂跟着抡大圈带它。
而春夏二女见过邻居的人力磨坊，却是用一根六七尺长的“丁”形的推把，下面那个勾竖直插进磨盘的横向木条内固定，替代之前人手握的那个部分。
将这长杆把手用单根绳子悬挂在磨盘水平等高处。
人则握住长杆后的丁头把手，发力前后推拉的同时，朝左右略带上一些力，磨盘就能转动起来。
如此一来，推磨就从弓腰单手抡大圈，变成站立来回推拉，省力又省事。
石磨有了这新把手，秦大小姐都重新回来玩了好几天——一般的工具她只玩几天，之后就会恢复常态，不会盯着拼命玩。
从这点来说，大小姐还是很有童（喜新）心（厌旧）的。
白花花，泛动着大量白沫的生豆浆从磨盘缝隙中冒出来。
小萍儿拿着小竹刷，沿着凹槽将泡沫过多的地方顺着扫到磨口，一团团白沫豆浆就掉进了下方大缸中。
十来斤豆子很快磨完，足够冲出几十斤豆浆，人均三五斤也差不多了。
弄来三十斤烧开的沸水，朝大缸里一冲，里面豆浆翻滚着，飘出熟豆浆的香气。
大铁锅上放竹簸箕，簸箕里铺上麻布，将大缸里的豆浆过滤掉豆渣，得到三十斤左右的豆浆。
放到烘炉上烧开，撇掉大部分浮沫，再端下来，小满已经拿着大竹提虎视眈眈。
顾恪莞尔，挥手下令：“一人先来一碗，之后随意。”
他当仁不让地拿了第一碗和第二碗，同时递给了站在一处的秦白二女：“秦姐，柏姐尝尝。”
这两位都是六转高手，沸腾的豆浆都能直接入口的。
两人接过，轻抿一口，齐齐闭目体会。
片刻后柏素清开口到：“饮下后，体内血气流转速度快了些。虽快得不多，但长期食用血气提升效率能快个一两成。”
秦大小姐点头赞同：“普通人吃下，血气加速流转，可以很好地吸收这豆子内的精气，起到初步外炼的效果。”
顾恪轻咳一声：“那个，还是说说口味如何？”
柏素清白来一眼，口中却已回答：“柔化细腻，豆香浓郁，感觉不错。”
秦大小姐也点头，却提出了一点小意见：“就是没其它味道，喝着好像差了点什么。”
顾恪一拍额头：“小萍儿，拿麦秆糖来。”
秦白两人齐齐点头：“正该如此。”
顾恪也笑了起来：甜豆浆，咸豆腐脑，这才是绝配啊。
咸豆浆？盐不要钱么，怎么能乱用！
之后加工坊内吸溜声一片，所有人都喝得津津有味。
在奶制品匮乏的古代，香浓易得的豆浆没有任何对手。
他只是喝了一碗，便没再继续。
豆浆这东西上辈子喝太多，只是个念想，一碗足矣。
真要说大爱，还得是豆腐豆腐脑、豆干腐竹、臭豆腐、豆豉、酱油这些。
但众女却喝得津津有味。
三十来斤豆浆，硬生生被她们喝了个精光，人均两碗以上。
唯一的例外是自闭的萨兰珠，好心的小萍儿没忘给她送去一碗。
好吧，入门武夫在上辈子个个都能去当大胃王主播，一顿两三斤打底，三五斤八成饱而已。
只要不是尿憋得慌，两三斤豆浆真不算什么。
见众女喝的差不多，顾恪才开口到：“那豆渣挤挤，还能弄一二十斤豆浆，记得拿来做豆腐。”
春夏二女齐齐应是，这话当然是对她们说的，谁让她们是“食堂大厨”呢。
顾恪吩咐之后，便自行去了工坊，日常制造标准竹屋。
这边春夏和两小都忙碌起来，将豆渣再次冲入二十斤沸水。
过滤后，用麻布包裹出一团团的豆渣，双拳用力在细竹竿拼成的面板上搓揉着麻布里的豆渣。
残留的豆浆便从豆渣一股股涌出，再从细竹竿间的缝隙，落进下方大缸中。
如此又弄出了二十斤豆浆，烧开后端下来。
小满已经从仓库取来了一碗透明微黄的液体。
这是顾恪用熊家村那里弄来的粗盐，溶解后用竹炭颗粒过滤后得到的盐卤。
当然也是因为这是古代，熊家村还在山里，所用的食盐并未进行太多处理。
对于穷苦人家，盐最大的作用只是补充身体所需，不至于缺盐而身体发软。
粗盐含有不少盐卤杂质，又苦又涩？那就少吃点，省钱。
当然，顾恪并不清楚这些。
他只是听过卤水点豆腐这话，看小说时提过苦涩的粗盐就是因为没把盐卤处理干净。
虽只从熊家村弄到了两斤疑似半盐卤的粗盐，但拿一点来试试也无妨。
春夏二女商议了下，最后只是用了二两左右的盐卤水，用一大碗温水调和开。
顾恪说过这粗盐有杂质，点豆腐量不要太大。
不说具体用量，自然是他也不知，只能让春夏二女自己试。
倒是黑豆可以一直种，浪费点也能扔回仙田当肥料。
粗盐暂时只有两斤，不能大手大脚。
这时豆浆已经降低了一些温度，便由夏岚匀速绞动豆浆，春霜端着大碗冲调后的盐卤水，缓慢且稳定地朝豆浆里一圈圈点下。
众女强势围观，看着那二十斤豆浆在大锅里旋转。
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自此一别，将天各一方，不知道多少年后才能再相见，甚至有些人再无重逢期。
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