妙书斋>其它小说>盗墓者的遥远旅途>第六十八章 大匠师
  河豚料理必须用活鱼,死的河豚鱼很难处理,因为河豚鱼的毒素主要在眼,血,卵巢,肝脏等部位,鱼肉无毒,但鱼死了,肉质就会被污染,而且鲜味已变。

  达久勾动站在料理台前,案板上按照顺序平整地摆放着几把处理河豚时会用到的小刀。

  “这些刀分别是河豚皮处理刀7寸,河豚解体出刃6寸,河豚解体出刃5.5寸,千唐小出刃4寸,本烧河豚柳刀9寸,达久桑,你可以根据需要,随意使用,我能看出来,你拿刀的样子,是一个用刀的高手。”真一郎一把把地指着对达久勾动解释着,不愧是大厨,虽然不是为砍人而拿刀,但和达久勾动一样都是用刀高手,姿势对不对,一眼就能看出来。

  达久勾动用手来回握着这五把刀,盯着水箱里的河豚在思考该如何下手。

  在这个期间,真一郎又给我们详细说了一下河豚鱼的处理方法:杀鱼时先放盆清水,再把盆对着水龙头不停放水,将河豚鱼放于盘中,用剪刀先剪去鱼眼,再剪鱼的两边鱼翅。

  然后剖开鱼肚(此时一边操作,鱼血会不停地流,必须不停地放自来水)刮干净鱼的内脏,靠近鱼尾处有条横骨需剪掉。

  再翻起鱼皮在鱼背上,除去鱼皮脂肪,排干净血水,现出雪白的鱼身。

  最后,把完成的河豚鱼放置在清水中漂二十分钟以上(不停放自来水)即完成杀鱼的操作。

  河豚的肝也是可以食用的,但需漂水(不停放自来水)三小时以上,等到漂干净河豚毒素才可以食用。

  “这小小的一条河豚,处理起来居然这么麻烦!要让我来做,我宁愿不吃。”种马惊异地说道。

  “话不能这么说,有些人视庖厨为乐趣,就好这个,快看,他要动手了。”我说道。

  达久勾动从水箱中抓起一条河豚放在砧板上,左手握住5.5寸的河豚解体出刃插在河豚尾部的横骨之中,任凭河豚如何挣扎也不能动弹分毫。

  接着他用右手拿起4寸的千唐小出刃,在鱼身四周飞速地切割,十几秒后左手一扬,将河豚翻了个面,用河豚解体出刃再次插在河豚尾部的横骨之上固定住鱼身之后,用千唐小出刃如法炮制切割了十几秒。

  “咔嚓!”随着河豚尾部横骨被达久勾动切断,他放下刀具捧起河豚“噗通!”一声丢进了不断被清水灌注的水盆里,在我们惊异的目光中,一片完整的河豚外皮和一条被处理完毕的河豚缓缓浮出水面。

  “这样处理河豚对不对?”达久勾动抬头问真一郎。

  “猛将兄你的速度很快嘛,不错不错,虽然换成了小刀,但是刀法还是一如既往的犀利。”种马表扬道。

  “达久兄,不错,好样的!”我伸出大拇指说道。

  “两位小少爷,不知道我该怎么说你们,何止是不错和好样的,他处理这一条河豚前后不到一分钟吧?你们知道目前世界上处理河豚最快的记录是多少吗?需要三分钟啊!这还是真一郎的爷爷创造的记录至今无人打破,我原来只是以为达久小兄弟是你们从苗疆请来的普通保镖,没想到,没想到啊,他的刀功,宗师级!”老周目瞪口呆地说道。

  “匠师,大匠师!”真一郎等一众虎豚亭的工作人员,纷纷朝着达久勾动深深鞠了一躬。

  “大匠师?那是什么?”达久勾动望着我们问道。

  我摇摇头,种马也摇摇头,我们都不知道,虽然我的知识面已经很广了,但对饮食方面,那就真的所知甚少,老爷子在家里的时候,经常念叨着君子远庖厨,我记住了。

  “我经常来往于两国之间,对这个知道一点,大匠师是扶桑国对技艺高深之人的最高尊称,所谓‘尚巧求精’是工匠的创作态度,‘道技合一’是工匠的理想,匠人虽墨守成规,但这份坚守传统手艺的精神却代代传承,扶桑匠人对最高技艺的追求,从古到今都没有半点改变,拿酿酒来说,我们国家早就机械化酿造了,但在扶桑国,还是有不少酒坊在坚持手工酿造。”老周说道。

  我听老周这么一说,恍然大悟道:“原来如此,‘知者创物,巧者述之守之,六材既具,巧者和之’,古人诚不欺我。”(这是《考工记》中关于匠人的一段描述,其中的“巧者”指的就是匠人)。

  “大匠师,达久桑,不,达久大匠师,我的爷爷,虎豚亭的第一代店长终身都想突**理河豚的极限时间,但是一直都没有成功过,今天终于被我亲眼看见了!您在极短的时间内就已经切掉河豚有毒的部分,并且在河豚毒素侵染到鱼肉之前,就已经把河豚皮肉分离放入水盆内漂洗了,这是神一样的技巧!请务必告诉我您是怎么练成的,我愿意付出任何代价,拜托了!”真一郎真诚地说道,并再次对着达久勾动深深鞠了一个九十度的大躬。m.miaoshuzhai.net

  “嘿,这个真一郎怎么也算是个大老板,就这么不顾身段地向他人五体投地请求学东西么?”种马在旁边小声说道。

  “这就是扶桑人的可怕之处了,他们只服强者,你要是比他强,他愿意付出一切代价向你学习,然后打败你,在他们看来,尊重强者最好的方式就是打败他,这种永远向最高处攀登的执着精神,真的很可怕,我自问在这方面的意志力上,不如扶桑人。”我说道。

  “不行,我没办法教你。”达久勾动说道。

  “达久大匠师,为什么?”真一郎难掩脸上的失望问道。

  “因为他来自苗疆,我们中国苗疆的一个古老家族,在当地是一名苗刀的大宗师,而这苗刀的技法,是不传外人的,只有本族人经过严格的考验才能接受训练。”我说道,达久勾动不善于应付这类事情,我只得出言帮他解围。

  “苗刀,怪不得,唉,我为什么不是中国人呢。”真一郎叹息道,这个执着的河豚料理店老板,我觉得他执着的可爱。

  “寺谷店长,听说你这里来了个大宗师,让我也见见吧!”就在真一郎惆怅地喃喃自语的时候,门外传来了一个不太和谐的声音,听其口音,又是一个会说汉语的扶桑人。

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  浩瀚的宇宙中,一片星系的生灭,也不过是刹那的斑驳流光。仰望星空,总有种结局已注定的伤感,千百年后你我在哪里?家国,文明火光,地球,都不过是深空中的一粒尘埃。星空一瞬,人间千年。虫鸣一世不过秋,你我一样在争渡。深空尽头到底有什么?爱阅小说app

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  顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。

  不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。

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 他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。

  地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。

  祖庭,天狐圣山。

  原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。

  一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。

  刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。

  漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。

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