社员们今天起的分外的早,穿好衣服涌上街头,让原本宁静的村庄变得喧闹。
老周家自然如往常一样,一家人围坐在一起吃着早饭,今年不同往年,大队里分的几斤肉已经不能让周家人的内心引起丝毫波澜,所以大人们都很平静,最激动的反而是周宇,因为他没有经历过这种场面,特别的好奇。
一群皮猴子们也有些坐不住,他们慌的倒不是中午的杀猪菜,现在老周家任何一顿饭都要比大队的杀猪菜丰盛,喜欢凑热闹只不过是孩子们的天性。
吃完了早饭,皮猴子们就跑到了街上,找到小伙伴们,加入了狂欢的队伍。
周宇有自知之明,他的身高自己上街除了腿什么也看不到,所以周宇就让他老爹抱着出了门。
来到大队部,看到大队部的门口早就被围的水泄不通,到处都是熙熙攘攘的人群,大队部门口的空地上已经支起了两口大号的杀猪锅,两个社员在旁边烧火。
两头野猪和两头家猪被绑住四蹄躺在那里一动不动,只有不断起伏的肚子证明它们还活着,仿佛它们已经接受了它们的命运。
“三江哥过来啦,站到我这里。”
“老三啊,感谢你打的这两头野猪啊,今年大家都能多分些肉。”
“三江,今年真是多亏了你啊,挖河的时候我不但没瘦,感觉还胖了一点呢。”
“三哥,这是我小侄子福宝吧?白白胖胖的真可爱。”
周三江笑着回应着大家,周宇也在老爹怀里笑得很灿烂,回应着周围传递过来的善意。看来这两头野猪起了很大的作用啊,这样以后家里过的稍微比别人好一些,大家应该也可以接受吧。
“让一让,让一让,张屠户来了。”
人群从最后面传来一阵骚动,很快大家都自觉的给张屠夫让出了一条路,张屠户一脸傲娇的带着儿子大步走了进来。
杀年猪的时候绝对是张屠夫的高光时刻,虽然一年就这么一天。
张屠户系好围裙,拿出早已磨好的杀猪刀,吩咐周围帮忙的社员们把第一头猪抬到长凳上放好。
张屠户找准位置。从咽喉处下刀,直捅猪的心。张屠户使劲转动着手里那把带血的尖刀,殷红的猪血喷涌而出,在盛满热水的大铁锅里烫透。不大一会儿,肥猪就在渐渐乏力的喘息中慢慢地落气,刚才活蹦乱跳的猪已软塌塌地成了一滩。
猪被宰杀后,接下来烧水刮毛。张屠户解开捆绑它的绳索,放入预先准备好的大锅中。水温控制在80至90摄氏度为宜,并不断为其“翻身”。Μ.miaoshuzhai.net
这要掌握火候。为使猪毛刮得更干净,张屠户在猪的四蹄各切开个小口子,用直径一厘米左右的“通子”从切口处捅入猪皮下,并尽量向各个方向伸展。张屠户让帮工使劲沿着切口用嘴向里吹气,常常是吹一口,手捏住开口歇一下,再吹一口。直至肥猪变成一个鼓胀的气球状,用细麻绳将切口缚紧至不漏气止。旁边的人还要抡棒去捶,主要是让气体均匀走到猪身体各部位。
随后,众人将肥猪放入盆中,并将烧开的沸水慢慢地从猪脚开始向猪的腹部延伸淋烫,直到用刮毛刀具试刮满意为止。张屠户拿着一把刮刀快速地刮起来,烫过的猪毛随着“嚯嚯”的刮刀声一片片脱落下来。刮毛时,猪头上要留手掌大的一块猪毛,尾巴尖上也要留三寸左右的猪毛,意为“有头有尾”。
去过毛后,猪洁白细嫩。人们先把猪抬到事先立好的架子上,再几次用冷水冲洗,细细地刮毛,一直到把腋下和颈部遗留的猪毛刮得干干净净。接下来是给猪开膛。
第一步,卸猪头和四肢。经验丰富的张屠户沿着猪的关节下刀,很轻松就能将它们从猪身上卸下来。
第二步便是开膛“大戏”,张屠户下刀时用刀沿着猪腹部的“中线”慢慢划开,待猪体内的血流出后,用刀子小心地将猪内脏一一取出。
第三步,内脏取出后,在猪的背部,从脖子处下刀,沿着脊椎将猪体分为两半。至此,杀猪的整个工序完成。
看的周围的社员们纷纷欢呼叫好,周宇在老爹的怀里也是拍着小巴掌,赞叹着张屠户神乎其技的刀法。
就这样连续四次,把四头猪全部杀好,张屠户又换了一把剔骨刀来到了肉案前。顺着骨头的纹理,手中的剔骨刀上下翻飞,很快就把猪骨头剔了出来,又把猪肉分割成小块,整套动作一气呵成,又赢得了社员们的一阵掌声和欢呼声。
“刘春玲同志,你带领第一生产小队的女同志把猪下水洗出来切好。”
“王翠花同志,你带领第二生产小队的女同志,把土豆白菜洗出来切好”
“王富贵同志,你带领民兵称一下猪肉一共多少斤。”
“徐会计,各家各户的人数都统计好了吧?一会儿按照人数分肉。”
大队长周满囤有条不紊的安排着,社员们也都各自忙碌起来。
很快,猪肉称出来了,四头猪一共六百二十斤,徐会计也把各家的人数统计好了。
“现在开始分肉,按照各家工分的多少顺序来领肉,喊道谁的名字谁上来,还是老规矩,十岁以下的孩子,两个顶一个成年人的量,选肉的时候,最多只能选一半的一等肉,剩下一半必须选瘦肉。”
周满囤又把分肉的规矩说了一遍,如果不制定这个规矩,排在后面的人家,一点肥肉也分不到,谁家不想分到肥肉回家炼大油啊!
“一会儿领完肉,社员同志们都回家各自拿各自的碗,今天中午大伙食堂炖了杀猪菜,二合面馒头管饱。”
大队长的话又引来了一阵欢呼,大家都等着这一顿呢。
分肉在有条不紊的进行着,分肉的规矩大家都懂,所以也没出现什么分歧,很快所有的家庭的分到了肉,满脸笑容的提着肉回了家,孩子们在大人们前后左右的跑着跳着,像极了航母周围的护卫舰。护卫着家里分到的最珍贵的食材。
浩瀚的宇宙中,一片星系的生灭,也不过是刹那的斑驳流光。仰望星空,总有种结局已注定的伤感,千百年后你我在哪里?家国,文明火光,地球,都不过是深空中的一粒尘埃。星空一瞬,人间千年。虫鸣一世不过秋,你我一样在争渡。深空尽头到底有什么?爱阅小说app
列车远去,在与铁轨的震动声中带起大片枯黄的落叶,也带起秋的萧瑟。
王煊注视,直至列车渐消失,他才收回目光,又送走了几位同学。
自此一别,将天各一方,不知道多少年后才能再相见,甚至有些人再无重逢期。
周围,有人还在缓慢地挥手,久久未曾放下,也有人沉默着,颇为伤感。
大学四年,一起走过,积淀下的情谊总有些难以割舍。
落日余晖斜照飘落的黄叶,光影斑驳,交织出几许岁月流逝之感。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
网页版章节内容慢,请下载爱阅小说app阅读最新内容
顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
请退出转码页面,请下载爱阅小说app 阅读最新章节。
他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。
爱阅小说app
列车远去,在与铁轨的震动声中带起大片枯黄的落叶,也带起秋的萧瑟。
王煊注视,直至列车渐消失,他才收回目光,又送走了几位同学。爱阅小说app
自此一别,将天各一方,不知道多少年后才能再相见,甚至有些人再无重逢期。
周围,有人还在缓慢地挥手,久久未曾放下,也有人沉默着,颇为伤感。
大学四年,一起走过,积淀下的情谊总有些难以割舍。
落日余晖斜照飘落的黄叶,光影斑驳,交织出几许岁月流逝之感。
为您提供大神偏爱年代文的带着空间胎穿六零最快更新
第65章 杀年猪免费阅读.https://www.doucehua.xyz
章节错误,点此报送(免注册),
报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待