还没等他们念叨完,就见徐方抄起牛肉放在砧板,手里尖刀迅速在牛肉上划过。如同穿花的蝴蝶,迅速轻灵,行云流水。妙书斋
那块牛肉明明被划了不知多少刀,却依旧保持着一整块的形状。
锅里本来就是开水,也就十几秒就开始沸腾,似乎是掐好了时间,当锅里的水刚开始翻滚,徐方速度不停,直接将牛肉放在锅里。众人伸长脖子看去,赫然发现那原本块状的牛肉,散开成指甲般大小均匀的小块状。
所有厨师心里一惊,哪怕之前见过徐方做菜的五名厨师,再次看到徐方这流畅的动作,心里依旧觉得惊艳。
贺谦也瞪大眼睛看着徐方,虽然徐方切的那盘土豆丝不错,但真正看到徐方切菜,这流畅自然如同骨子里天生就存在的娴熟,他扪心自问,自己根本做不到。
徐方不顾他人的看法,将旁边的灶打开,放上一个砂锅。趁着这个空档,徐方又打开了一道菜,和上次一样,用筷子先蘸汤汁再尝菜。
尝完后,锅内的牛肉也煮好了。
熟练的撇去浮在水上的沫渣,控干牛肉后放入旁边的砂锅,把刚才准备的其他食材加进去,倒上红酒,少量酱油,盖上盖子后开始中火焖煮。
趁着这个空档,之前的煮锅被徐方拿下,重新找出食材。
这道菜是豆花鸡。
分别取出土鸡、豆瓣老油、蛋清、水淀粉、香菜等配料。
当看到徐方拿的是尖刀,而不是菜刀时,所有厨师的眼皮不禁一跳。
五星级酒店档次很高,不仅仅是酒店的装修水平、服务员态度的优质,也不单纯是饭菜的口感好。
而是让顾客吃饭时,可以尽可能用最直接的方法,让顾客尝到美味。
鸡肉是有骨头的,如果让顾客啃骨头,肯定没那么优雅。
真正精湛的厨师,会选择剔骨!这样顾客可以很轻易的将骨头夹出,避免啃骨头的尴尬。
徐方的刀用的很熟练,甚至不用仔细看鸡肉,如同经历过成千上万次的训练,刀尖切开几个重要开口后,一根根鸡骨就轻快的被挑了出来。
整只鸡剔骨完成,最多用了三分钟。
当看到这里,一众厨师已经震惊的无以复加。
作为大厨,这些厨子自然知道剔骨很麻烦,他们也会,但没有信心剔的这么干净,也没有信心剔骨完毕后,鸡肉的整体不会受到多少破坏。更重要的是,一般他们剔骨,快一点也得二十分钟,而且能在二十分钟剔完,还会得意一番。
现在看到徐方剔骨的样子,大家顿时感觉脸有些火辣辣的。
找出准备好的配料,徐方又找出个炒锅,开始配置鲜汤。当鲜汤的配料都放好后,旁边灶台砂锅里的牛肉,也已经完成。
将这盘红酒烩牛肉做好,徐方拿出来尝了尝,看了眼旁边的贺谦,笑道:“总厨,过来帮我尝尝两道菜的区别。”
贺谦早就想见识徐方的厨艺,此刻也不客气,和徐方的方法一样,先尝了尝打包来的菜,漱口后又尝了下徐方做的菜。
当徐方的牛肉入口后,贺谦脸上的神色也无比精彩。
“徐总,您第一次做这道菜?”贺谦强忍着让声音保持平静。
“对,味道怎么样?”徐方问道。
听到徐方确认,贺谦身体一震,语气都有些罕见的颤抖,激动道:“味道基本一样,用的都是牛里脊肉,是牛肉最好吃的部门。入味的程度、火候的掌握也基本一致。徐总,您怎么做到的?”
“做菜就这样,只要不是添加了化学物质,里面的食材都可以尝出来。只要对每一种食材、配料都了解,这样哪怕它们混在一起,也能区别开来。甚至别人添加一些比较难区分的食材,根据我们做菜的常识,比如为了压制主食材的腥味、膻味、苦味、涩味,需要用什么配料,这样也能推断出来。”徐方耐心给大家解释,道:“当然,这需要一个比较漫长的过程,大家有兴趣的平时可以多注意下。”
此刻听到徐方的话,大家只差顶礼膜拜了。
“徐方,你真给试出来了?”林香雪也惊喜的走过来,拿起筷子尝了尝。
分别尝了两盘菜,林香雪才点头道:“味道确实不错,不过和你平时做的菜口感比,还是差很多。徐方,你捣鼓这些,还不如多整一些冰糖等。
然后直接点火,倒入开水。
浩瀚的宇宙中,一片星系的生灭,也不过是刹那的斑驳流光。仰望星空,总有种结局已注定的伤感,千百年后你我在哪里?家国,文明火光,地球,都不过是深空中的一粒尘埃。星空一瞬,人间千年。虫鸣一世不过秋,你我一样在争渡。深空尽头到底有什么?爱阅小说app
列车远去,在与铁轨的震动声中带起大片枯黄的落叶,也带起秋的萧瑟。
王煊注视,直至列车渐消失,他才收回目光,又送走了几位同学。
自此一别,将天各一方,不知道多少年后才能再相见,甚至有些人再无重逢期。
周围,有人还在缓慢地挥手,久久未曾放下,也有人沉默着,颇为伤感。
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落日余晖斜照飘落的黄叶,光影斑驳,交织出几许岁月流逝之感。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。
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第687章 顶礼膜拜免费阅读.https://www.doucehua.xyz
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