妙书斋>热门小说>东北老林子的直播生活>第200章 东北大辣皮
  “主播你的耐性也太好了吧?做个豆腐做了一大天的时间了,不觉得烦躁吗?”妙书斋

  “我倒是觉得挺有意思的。”

  “生活总需要一些无聊的事情打发时间吗,就像……看主播做豆腐。”

  “哈哈,楼上说的对!”

  李远看见大家的调侃,倒是丝毫不放在心上,反而颇为认同的说道:“无聊的网友看无聊的主播做无聊的豆腐,很好,绝配。”

  一分钟过去。

  锅内的豆汁完全没有反应。

  两分钟过去。

  依旧没有任何的反应。

  五分钟过去。

  肉眼看着那锅内的豆汁,似乎开始有些微妙的变化。

  十分钟过去。

  锅内的豆汁已经有明显颗粒感。

  而十五分钟的时间……

  这时候,黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动,竟然真的一点点聚集在一起,此时已然肉眼可见的变成了一朵朵豆花!

  直播间。

  “我靠,这是豆花吗?!”

  “变了,变了!大家快看,那锅里的豆汁变样了!”

  “真变样子了,变成了……固体?”

  “还真的变样子了,难道这就是豆腐的前身不成?”

  “这是豆花,经过压制之后就能变成豆腐了!”

  “我竟然有一丝丝的激动……李家大小子赶快啊,我想亲眼目睹豆腐的完成!”

  李远看着锅内的豆花,果然,此时那锅中的果汁已经明显的变样了,显然已经具备可以制作豆腐的条件。

  将一旁的早就制作好的豆腐模具拿出来,李远将锅内的豆花慢慢摇出,倒入在一旁的摆放好的模具之上。

  锅内的豆花足足将整个模具摆满,这才将纱布盖在上面。

  上面依旧是一块实木的木板,李远将木板置于上面,将水分慢慢压出,在豆汁的水留出的较少之后,这才拿出准备好的石块置于上面

  “大家耐心等待一下,差不多半个多小时的时间,这些豆花压制在一起,成型之后就才成为我们所食用的豆腐了。”

  “趁着这个功夫,处理一下之前捞出老的豆皮。”

  “其实对豆皮有两种叫法,一种,就是像刚给我做好的这种,通过豆浆煮沸之后,在表面形成天然油膜,挑出之后晾干所制成,这样的豆皮大家习惯性的叫它油皮或者是腐竹。”

  “另一种,就是压制成的豆腐皮,也就是我们常说的千张,虽然千张和与豆腐干比较相似,不过厚度却明显要高于油皮则明显较厚,口感要更干一些,有时还要加盐,而它的口味和豆腐也是有一定区别的。”

  “虽然两种都是豆腐皮,可是从形状和口味上来说,不管是样貌还是做法,差距都比较大。”

  “就像是在上海比较喜欢吃的素鸡和素鸭,素鸡便是由豆腐皮卷成,而素鸭则是油皮卷成。”

  直播间。

  “等一下,主播……我有点被绕晕了……”

  “我也是,什么恶豆皮、千张、油皮、干皮的,这名字也太多了吧?”

  “听得我都已经糊涂了,现在我已经分不清到底叫他们什么了。”

  “什么油皮、千张?我只知道百叶、豆笋和额腐竹。”

  “我靠,一个豆腐皮而已,怎么会有这么多名字?”

  “等下,我没被主播说晕,倒是被你们这些名字给弄混了,我们这边叫什么名字来的……”

  李远笑着说道:“这豆腐皮的名字多,倒是证明了豆腐皮受欢迎程度,不过不管他叫什么,本质倒是也没有什么区别。”

  直播间。

  “这倒是真的,我个人就很喜欢吃豆皮,尤其是腐竹,清香q弹,我的素食最爱。”

  “我喜欢吃豆干!不过现在做传统豆干的太少了……”

  “干豆腐炒辣椒,东北人最爱!”

  “我喜欢吃大辣条,哈哈!”

  “没错没错,豆皮制品里面不能少的就是我的大辣皮啊!”

  “东北大辣皮!宇宙最无敌!”

  “哈哈,没错,儿时的味道……”

  “我……豆制品过敏。”

  “楼上已经被踢出群聊,再见!”

  李远笑着说道:“豆皮确实很受欢迎,而且它已经远远不是只做豆腐的附属品,而是成为独特的一味佳肴。”

  “不仅如此,其实好的豆皮可不仅仅是像大家看见的这么简单,还要通过各种浸泡、磨浆、过滤、结膜、捞膜、晾干等工序精制制成。”

  “而且好的豆皮质白细嫩、味道纯正、软硬适度、不管是煮、炖都不会轻易糜烂。煎炒油炸依旧松软可口。”

  直播间。

  “主播说的我咽了口口水……”

  “这说的肯定是我们王桥豆腐!”

  “我们石屏豆腐皮也不差啊!”

  “说到豆皮……西王桥豆腐皮申请出战!”

  “王桥豆腐?这个我知道,很有名的,王桥豆腐,可是一绝!”

  “我们石屏豆腐也可是当年慈禧都接连称好的贡品!要知道,当年的石屏豆腐皮,那还有过一段佳话呢!”

  “石屏豆腐皮确实好吃,颜色泽金黄、油光发亮,而且质地也十分细密均匀,味道更是鲜美,是我吃过的豆腐皮中最为柔嫩爽口的!”

  “必然的,这石屏豆腐皮可是我们招待宾客的上等食材!”

  李远笑着点头,现在的豆皮,已然进入到了各种宴会酒席之中。不管是炒、煮。煎炸,还有做成素食,都是相当可口。”

  “看来,今天我做的豆皮算是献丑了。”

  直播间。

  “不错不错,主播很谦虚。”

  “哈哈,没关系主播,你的手艺完全可以弥补!”

  “就是,主播不要谦虚吗,虽然你做的豆皮不怎么样,可是味道肯定差不了!”

  “可能这是唯一可以安慰主播的话了。”

  李远和众人玩笑的功夫,已经将豆皮处理好,晾晒在了通风的位置,等到了晚上,便可以一起食用了。

  差不多半个小时的时间过去,看了一眼时间,李远来到了之前做好的豆腐旁。

  直播间。

  “豆腐做好了吗?”

  “主播是要打开帘子了吗?”

  “这么快,做好了吗?”

  “也不知道主播的手艺怎么样,能不能成功。”

  “应该没有问题吧?之前不是已经成豆花了吗?”

  “谁知道呢……想来主播的手艺应该不会太差。”

  “怎么办,我竟然莫名的还有些激动……”

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  列车远去,在与铁轨的震动声中带起大片枯黄的落叶,也带起秋的萧瑟。

  王煊注视,直至列车渐消失,他才收回目光,又送走了几位同学。

  自此一别,将天各一方,不知道多少年后才能再相见,甚至有些人再无重逢期。

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  阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。

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  顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。

  不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。

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 他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。

  地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。

  祖庭,天狐圣山。

  原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。

  一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。

  刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。

  漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。

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