只是,吴宁看着摆得密密麻麻,足足十多样儿的食材,忍不住吐槽:可惜,再多的东西也就那么几样吃法。
......
唐时可不比宋代以后,那时冶炼技术的提高,不但使得华夏钢铁的产量激增,而且民间锻造水平也有显著提高,进而改变了汉人的饮食习惯。
吴宁要是往后再多穿那么三百年,花样百出的炒菜问世,他也就不用为口腹之欲发愁了。
可是现在,吴宁就算想发挥点穿越者的优势,自己弄出个炒菜来,那也几乎是不可能的。
无它,锅的问题。
唐代的百姓,用的大多还是陶锅,铁锅这种金贵的东西,也许只能在显贵巨富之家方能一见。
而且,就算是有铁锅,那锅底厚得也跟门板一般,光热锅就得老半天,更不要说炒菜了。
那唐朝人怎么个吃法呢?
一曰:食生。
这个时代的人很爱吃生的,不管是蔬菜还是水果,甚至是鱼羊畜肉。
选新鲜鱼或羊的嫩肉切薄片装盘,直接就往桌上端,谓之为:脍。
二曰:烧烤。
烧烤这东西,大唐可比后世发达得多。以至于,不光食店酒肆之中有各种烧烤售卖,连寻常百姓家里一般都是两眼灶。
一眼是封口的锅灶,上面坐着陶锅,煮饭蒸菜;另一眼就是敞口儿的烤灶。
所谓脍炙人口,“炙”就是烧烤。
而“脍炙人口”这个成语,也足见古人对食生和烧烤的重视了。
其实这也是没办法的事情,以吴宁这五年来的所见所闻来看,正如后世的书本上写的那样。
华夏的封建体制,包括政治、军事、文化、饮食,在南宋之前,都属于摸索阶段,真正成熟是从南宋往后。
而唐代之所以成为华夏历史的骄傲,更多的是因为军事实力和国家影响力。
人们只看到封疆万里、千邦来朝,只看到文化的包容和融合,却忽略了这个时代的科技水平还很落后,文教体制尚在探索。
说心里话,五年的打磨,让吴宁早就褪去了初来时的自信。
有时候就在想,你说我学什么会计啊?要是学理该多好?
这个时代更缺少的是理科生的技术,而非他这个文科生的算计。
换做是一个学冶金的,或者是学物理的,哪怕是学化学的,随随便便弄出点什么,也是能改变世界的存在。
......
好吧,说远了。
总之,看着眼前的食材,生吃、烧烤,再加上水煮和气蒸,当然煎炸的做法也是有的,这就是吴宁在厨房里能够使出来的所有本事。
至于吴宁能不能开个挂,鼓捣点后世的做法,什么秘制烤翅、砂锅菜之类的。
呵呵,实在不巧,后世的吴宁不但学的不是理科,而且只会吃。
就他现在的手艺,还是穿越之后被逼出来的,因为他有一个更大牌的丑舅啊!
他那个娘舅,别说厨艺,人家根本就不进厨房,宁可饿着也不沾半点油烟。
没办法,从十岁开始,灶房就已经是吴宁的专属领地了。
印象中,若不是口渴的实在难忍,进来舀上一瓢水,娘舅是说什么也不来的。
......
但是,话说回来,没吃过猪肉还没见过猪跑吗?毕竟是穿越来的,多多少少还是有一点作用的。
招呼吴黎和虎子洗菜剥葱,吴宁开始忙活了起来。
先....
先熬汤。
把买回来的猪大骨,还有半只肥鸡,洗净下锅文火慢熬。开锅之后,又抓了两把收拾好的蘑菇干扔了进去,之后就盖上锅盖再不理会。
今天这顿饭,可就指望着这一锅好汤了。
接过虎子洗好的一把水芹菜,左右仔瞅了个遍,随手扔给吴黎,“再洗一遍吧。”
吴黎无语,揶揄起虎子,“干啥啥不行,就知道吃!”
虎子嘿嘿直乐,“差不多就得了呗。”
......
芹菜这东西在唐时就很流行,只不过吃法和后世不同。
唐朝人喜欢吃腌芹菜,而且是用醋腌,名曰醋芹,听说还是太宗朝的名臣魏征家里传出来的。
可是吴宁不喜欢,酸不拉几的,牙都嚼倒了,没啥吃头,所以他打算凉拌。
用刀把水芹菜切段儿,稍微地焯一下至半熟,撒上盐面儿、蒜沫,最后再少少的来上一点米醋,既有唐人喜欢的咸酸味,又不失芹菜的脆爽。
虎子趁吴黎不注意,贼溜溜地偷了一口,随后一脸享受,朝吴宁竖了一个大拇指。妙书斋
吴宁全不在意,在盘中也捏起一小条,送到眼巴巴瞅了半天的巧儿嘴里。
见小姑娘开心地朝他笑,心里也是舒坦得很。
其实,他的要求也不高,不论在哪儿,不论前世还是今生,守着这份祥和,就已经足够了。
正忙活着,隔壁的五婶来了,手里还拎着一大片羊排。
不用问也知道,是五伯让五婶送过来的。
进到灶房,一见又是菜又是肉的,摆了一灶台,五婶立时就不乐意了。
“不是婶子说你,日子可不是这么过的,得节省。”
指着灶台上的吃食,“怎地?吃了这顿不过了啊?”
“嘿嘿。”吴宁只是傻笑。
一边接过羊排,一边谄媚道:“一年到头儿也轮不上一回婶子在我家开伙,那还不得好好伺候着?”
瞅了眼五婶圆溜溜的肚子,“正好给婶子补补,好给咱填个弟弟不是!”
“去!!”
五婶狠狠地剜了吴宁一眼,想笑,又只能憋着,“端是嘴贱!怎么和婶子说话呢?”
骂完,又忍不住受用地灿笑起来,伸手要接吴宁手里的菜刀,“来,婶子给你搭把手。”
“别别别!!”吴宁急忙躲开。
五婶已经有了六个月的身孕,哪能让她帮忙?
“婶子还是歇着去吧!让祖君见着,还不朝我们几个使鞭子?”
吴黎蹲在地上,一边洗菜,一边也跟着嚷嚷,“娘,你就别添乱了,赶紧回去歇着吧。”
“你现在可是咱家的....”
说到一半,偏头瞅向吴宁,“那叫啥来着?你那话咋说的?”
“重中保护之人?”
“对,重中保护之人!”
“那叫重点保护对象。”一边和吴黎拌着嘴,吴宁一边强行把五婶往外请。
五婶扭不过,只得道:“行,那婶子等吃现成的。”
临走还不忘吩咐,“缺啥让八郎家里取去。”
“行行行!”吴宁连连点头,好不容易把五婶请了出去。
回身就处理起五婶刚拿过来的羊排骨。这可是好东西,平常人家是绝难吃到的。
而且,别看吴黎和虎子拿着五十个大钱进了一趟城,拎回一大堆。可大多数都是青绿时蔬,可怜的一点荤腥,除了半只鸡、一两羊油,就只剩下锅里的猪骨头了。
这会,不光是虎子,连吴黎和巧儿都围了过来,看着那一大块羊排眼睛直冒绿光儿。
“咋做!?”
吴宁一耸肩,“还能咋做?烤呗?”
......
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阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。
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