拉出来的面,才叫拉面!
在绝大多数人的认知当中,只有像林辰那样,和面然后抻面,最后做出来的面条才能叫作拉面。
山本迟室的操作,简直让在场的每一个华国人都大跌眼镜。
简直无语!
用手擀面的手法做出来的面条,和拉面有半毛钱的关系么?
完全就是在扯淡!
霓虹国的拉面,抄华国都没有抄明白。
面条弄好之后,接下来就是制作汤底以及煮面了。
汤底的味道区别很大,很容易就吃出来区别。
因此,之前随即挑选出来来充当评委的那十个人,都暂时先被请到了旁边,不能让他们观看林辰和山本迟室制作汤底的过程。
林辰所要做的拉面,就是现如今在华国内最为普及的兰州拉面。
他要制作的汤底,自然也就是牛肉汤底。
而山本迟室则选择做霓虹国最具有知名度的豚骨拉面。
豚骨是霓虹国的特定称呼,实际上就猪骨,也就是大骨头。
制作汤底,看似很简单没有什么技巧。
不就是把材料放进去,然后加水,不停得煮就行了么?
然而,真的简单么?
答案当然是否定的!
如果把一碗面比作一个完整的人的话。
那么面条本身可以看做是人的骨骼。
而汤底,那就是一个人的灵魂!
面的种类有很多,而汤底的不同,就能决定面的种类也不同。
一碗面究竟好吃不好吃,汤底尤为重要。
林辰并没有使用什么很复杂或者很珍贵的食材来煮汤。
他直接将剁好的牛骨,放进锅里面,加上没过骨头的水,加进可以去腥的葱姜以及料酒,直接猛火开煮。
煮的过程,不时的将煮出来的血沫撇干净。
等到不再出现血沫的时候,暂时关火,将葱姜先挑出去。
而后加上大量的生抽耗油以及盐,再次盖上盖子开始炖。
整个过程,林辰一气呵成,丝毫没有手忙脚乱的样子。
他的桌子上,甚至没有一点水溅出来。
反观旁边的山本迟室,乱得一批。
“哈哈哈!”
“这就是霓虹国的拉面大师么?”
“呵呵,根本还不如我们随便一个饭店里面的帮厨。”
“就这水平,也就是在霓虹国才能成为所谓大师。”
众人都看傻了。
他们想着,自称霓虹国拉面大师的山本迟室,至少看上去也应该像个所谓的大师吧?
事实却是让所有人大跌眼镜。
别说在场的华国人。
即便是松下赖子本人,也眉头紧紧的皱在一起。
山本老师这是怎么了?
他想了好长的时间,才猛然间明白了过来。
山本迟室虽然在很多年轻就拥有了拉面大师的称号,获得了极高的地位。www.miaoshuzhai.net
但也就是自那之后,他就已经很少亲自下厨房做拉面了。
即使进入厨房,也有着很多人在旁边给他打下手。
像今天这样,独自一个人完成拉面的每一个步骤,已经很多年没有过了。
啪!
在松下赖子沉思之际。
那边山本迟室又不小心打碎了一个碗。
“哈哈哈哈!”
直接引发了哄堂大笑。
山本迟室脸色铁青。
他也意识到自己的表现不怎么样了。
半个小时之后。
不论过程如何,两个人总算是终于将面都做了出来。
经过十个被蒙住眼睛的评委的品尝打分。
“嗯?!这碗面,实在是太好吃了!”
“我也觉得是这碗牛肉汤底的更好吃!”
“不光是汤底香,面条也更加的筋道。”
“呃...我实际上喜欢的是软糯的面条,但是这碗猪骨面我觉得实在是太糯了软绵绵的,所以我将我的票投给这碗牛肉汤的拉面。”
“这两碗面根本就没有可比性。”
“草,这什么东西,根本就是猪食!我选牛肉拉面!”
“我也选这碗牛肉拉面!”
“牛肉拉面!”
“牛肉拉面!”
根本不用吃完整碗面。
十个评委,都只是各自尝了一口,就立刻有了结论。
毫无意外,林辰凭借碾压的优势,直接拿下了这场比赛。
“不可能!”
“我怎么会输给你呢?”
“我可是霓虹国的拉面大师!”
“而你不过是一个小粥铺的厨师罢了。”
山本迟室根本无法接受这个结果。
即便在做的过程当中,他的表现就已经被林辰碾压了。
但他还是对自己输给林辰的结果感到不敢置信。
“你做的面,怎么可能有我的面好吃?”
“你们这群华国人,竟然暗中捣鬼,故意不把票投给我!”
在他看来,肯定是那十个评委知道了这两碗面分别是谁做的。
然后都投给了林辰。
松下赖子走上前,分别尝了一下这两碗面。
“怎么样?”山本迟室黑着脸问道。
然而,在尝了林辰和山本迟室的面之后,松下赖子直接沉默了。
这...这特么的还有啥好说的。
高下立判啊!
确实是人家林辰做的面味道更好。
无论是从面条的口感,还是汤底的味道而言,都是林辰完胜。
松下赖子心中大受震撼。
林辰的这碗面,又筋道又香,简直完美。
甚至可以这么说,这是他吃过最好吃的一碗面了。
一下子松下赖子就犯了难,不知道该如何给他的山本老师说。
就在这个时候。
工藤一也走上前,分别尝了尝林辰和山本迟室做的两碗面。
如果说在见到山本迟室之前。
工藤一自然是一百个希望山本迟室能够打败林辰的,毕竟他也是霓虹国的人,而且和山本迟室的弟子松下赖子算是朋友。
但是!
在和山本迟室对过几次话之后,他对山本迟室的印象极其的不好。
甚至,他心里面有那么一丝丝的想法,觉得山本迟室如果输了,也没有什么不可接受的。
松下赖子无法开口。
但工藤一可没有什么好顾忌的,直接朝林辰和山本迟室说道:“这碗豚骨拉面的还算中规中矩。”
“但是,与这碗华国的牛肉拉面相比,简直连猪食都比不上。”
听到他都这么说,山本迟室一下子彻底傻住了。
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祖庭,天狐圣山。
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