卫岚抱住了林辰,“那好吧,我这会儿也睡不着了,等你回来吧。”
然而,说完这句话不超过一分钟,她就搂着林辰睡着了。
林辰看着抱着自己睡着的卫岚,一时间有些哭笑不得。
他将卫岚和林曼曼安顿好之后,来到厨房,准备好了材料。
低筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖,准备了六个蛋糕的分量。
看上去,鸡蛋和糖似乎有点多,不过分成六份就不多了。
林辰找好盆,将低筋面粉过筛,打入鸡蛋黄,还有油。
搅拌均匀之后,就变成了黄色的面糊。
将搅拌好的黄色面糊放在一边备用。
分离出来的鸡蛋清,加入一点柠檬汁,开始打发。
蛋白是偏碱性的,滴入柠檬汁后,可以让蛋白ph值呈中性或弱酸性,此时打发的蛋白霜稳定性是最好的!
做戚风蛋糕的时候,需要的口感是蓬松酥软的,因此需要酸性材料。
反之,碱性材料可以带来扎实或者硬脆的口感。
这种方法不仅用在蛋糕烘焙方面,还有饼干啊,各种面食上面都可以用到。
将蛋清打发起沫之后,将之前准备好的糖分成三份放进去。
打发这一步至关重要。
蛋清打发有三个状态,湿性发泡,中性发泡和干性发泡。
林辰做戚风蛋糕需要的是中性发泡即将过度到干性发泡的状态。
如果直接打到干性发泡的状态,做出来的蛋糕容易起的高,还容易干裂,气孔大且不均匀。
打发完成。
将打发好的蛋白泡,放进面糊中,沿着盆底,翻拌均匀。
这样的方式可以减少触碰到蛋白泡,避免消泡。妙书斋
混合均匀值周,分为六等份,放进模具中。
烤箱已经预热好了。
烤箱上放入锡纸,烤上二十分钟。
林辰并没有回去,而是盯着烤箱。
每个烤箱都多少有些区别,第一次使用的时候,需要看着点,避免温度过高或者多低,导致蛋糕状态发生改变。
二十分钟之后。
林辰将烤箱的温度下降了一点。
再过二十分钟后。
戚风蛋糕就烤好了。
林辰将蛋糕取出来,然后脱模。
戚风蛋糕发的刚刚好,切开一块。
里面的气孔细密且均匀,富有一定的弹性,但是又没有面筋那种感觉的筋性。
林辰尝了一小口。
甜味适中,没有一点齁甜的感觉。
而且蛋糕中使用的是鸡蛋,而不是奶油,所以并没有特别重的奶味儿。
细细咀嚼起来,口齿间都是奶香和蛋香,十分融洽。
不错。
林辰十分满意。
刚尝完一口,也就到五点了。
我始终。
卫岚和林曼曼也醒了过来。
卫岚看着自己怀中的小人,笑着说,“我可爱的女儿,早上好啊~”
林曼曼也看着温柔美丽的卫岚,说,“我美丽漂亮的妈妈,你好像比昨天更好看了呢。”
卫岚闻言,将林曼曼紧紧地抱在了自己的怀中,“我宇宙无敌超可爱的女儿啊,早上好。”
林曼曼被卫岚的头发弄得脖子有点痒,咯咯笑着说,“我宇宙无敌可爱的妈妈啊,早上啊~”
母女二人就这样在床上商业互吹的时候,林辰出现在了卧室门口。
他轻轻地敲了敲卧室门,“我宇宙无敌可爱的女儿和老婆,现在可以起床准备吃戚风蛋糕了吗?”
卫岚和林曼曼眼睛一亮,两人飞速从床上下来,打开房门。
卫岚在看见林辰的第一时间就抱了上去。
“我不喜欢这种睡醒你不在的感觉。”
卫岚的声音有些闷闷,似乎刚才那个与林曼曼进行商业互吹的人不是她一样。
林曼曼也抱着林辰,“是啊,爸爸,曼曼最喜欢早上醒来就能看见爸爸。”
林辰笑着在两人的额头上敲了敲,“我看啊,我刚才不在,你们两个不是玩的很开心吗?”
“嘿嘿……老公,这不是有你在更好吗?”
“爸爸,那个什么,好香啊~曼曼饿了。”
林曼曼实在是想不到说什么,就直勾勾地看着桌子上面的小蛋糕,转移了话题。
曼曼这句话说完,卫岚的注意力也被桌子上的小蛋糕给吸引了。
两人已经彻底清醒了,口水也开始在口腔中疯狂分泌了起来。
“来,尝尝。”
林辰给她们每人切了一小块。
卫岚和林曼曼迫不及待地将一小块蛋糕放进嘴里咀嚼。
“好吃,甜甜的,有奶味,口感好松软啊,爸爸,你做的真是太好吃了!比卖的好吃多了!”
“当然,要是能有那种焦黄焦黄的焦糖在上面就更好吃了!”
小孩子嘛,还是更喜欢吃甜甜的糖。
“嗯,老公~女儿说的没错,你做的蛋糕真的太好吃了,我喜欢这种甜味不是很浓的感觉。”
卫岚吃过不少的戚风蛋糕。
但是能做到一切都这么完美的,真的是第一次吃到。
别人做到戚风蛋糕,不是在口感上,就是在火候上有一点问题。
但林辰做的太好了!
比她吃过的很多著名糕点师做出来的还好吃!
完美!
这样一份蛋糕在高级酒店的话,基本上688一份,而且还会被售空的那种!
其实,在林辰心中,这份戚风蛋糕还是有改进空间的。
毕竟,拥有了完美味觉之后,常人无法吃出来的细微偏差,他都是能非常敏锐地吃出来。
林辰笑着看两人吃蛋糕,“你们喜欢就多吃一点。”
“好~”
“好!”
一大一小吃着林辰切好的蛋糕。
林辰将蛋糕切成了均匀的小块,然后装到了提前准备好的纸盒子里面。
“这份,是给你的,去了之后给你闺蜜,或者给下属分着吃了。”
“曼曼,这份是给你的,记得去学校跟小朋友们分着吃哦~”
林辰做了六个蛋糕,自己吃一个,曼曼和卫岚分了三个,去送给老师和小朋友。
剩下的两个,林辰准备带给经常照顾自己的街坊们品尝。
卫岚心中甜丝丝的,“这,我真的可以拿去给大家分享吗?”
老公在做好吃的时候,居然准备了这样一份。
真的好开心哦~
这种被老公关心着的感觉真好!
林辰点头,“嗯,反正你下属基本上都知道了吧?”
“嗯,是啊。”
卫岚笑着说,“我们机构的老师基本都知道我名花有主了哦~”
林辰笑了笑,“嗯,你自己看着分就行了饭,分量不是很多。”
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阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。
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第197章 美味的戚风蛋糕免费阅读.https://www.doucehua.xyz
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