妙书斋>热门小说>离婚百日厨师证被女儿曝光了>第197章 美味的戚风蛋糕
  “乖,你也睡,等着我回来。”

  卫岚抱住了林辰,“那好吧,我这会儿也睡不着了,等你回来吧。”

  然而,说完这句话不超过一分钟,她就搂着林辰睡着了。

  林辰看着抱着自己睡着的卫岚,一时间有些哭笑不得。

  他将卫岚和林曼曼安顿好之后,来到厨房,准备好了材料。

  低筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖,准备了六个蛋糕的分量。

  看上去,鸡蛋和糖似乎有点多,不过分成六份就不多了。

  林辰找好盆,将低筋面粉过筛,打入鸡蛋黄,还有油。

  搅拌均匀之后,就变成了黄色的面糊。

  将搅拌好的黄色面糊放在一边备用。

  分离出来的鸡蛋清,加入一点柠檬汁,开始打发。

  蛋白是偏碱性的,滴入柠檬汁后,可以让蛋白ph值呈中性或弱酸性,此时打发的蛋白霜稳定性是最好的!

  做戚风蛋糕的时候,需要的口感是蓬松酥软的,因此需要酸性材料。

  反之,碱性材料可以带来扎实或者硬脆的口感。

  这种方法不仅用在蛋糕烘焙方面,还有饼干啊,各种面食上面都可以用到。

  将蛋清打发起沫之后,将之前准备好的糖分成三份放进去。

  打发这一步至关重要。

  蛋清打发有三个状态,湿性发泡,中性发泡和干性发泡。

  林辰做戚风蛋糕需要的是中性发泡即将过度到干性发泡的状态。

  如果直接打到干性发泡的状态,做出来的蛋糕容易起的高,还容易干裂,气孔大且不均匀。

  打发完成。

  将打发好的蛋白泡,放进面糊中,沿着盆底,翻拌均匀。

  这样的方式可以减少触碰到蛋白泡,避免消泡。妙书斋

  混合均匀值周,分为六等份,放进模具中。

  烤箱已经预热好了。

  烤箱上放入锡纸,烤上二十分钟。

  林辰并没有回去,而是盯着烤箱。

  每个烤箱都多少有些区别,第一次使用的时候,需要看着点,避免温度过高或者多低,导致蛋糕状态发生改变。

  二十分钟之后。

  林辰将烤箱的温度下降了一点。

  再过二十分钟后。

  戚风蛋糕就烤好了。

  林辰将蛋糕取出来,然后脱模。

  戚风蛋糕发的刚刚好,切开一块。

  里面的气孔细密且均匀,富有一定的弹性,但是又没有面筋那种感觉的筋性。

  林辰尝了一小口。

  甜味适中,没有一点齁甜的感觉。

  而且蛋糕中使用的是鸡蛋,而不是奶油,所以并没有特别重的奶味儿。

  细细咀嚼起来,口齿间都是奶香和蛋香,十分融洽。

  不错。

  林辰十分满意。

  刚尝完一口,也就到五点了。

  我始终。

  卫岚和林曼曼也醒了过来。

  卫岚看着自己怀中的小人,笑着说,“我可爱的女儿,早上好啊~”

  林曼曼也看着温柔美丽的卫岚,说,“我美丽漂亮的妈妈,你好像比昨天更好看了呢。”

  卫岚闻言,将林曼曼紧紧地抱在了自己的怀中,“我宇宙无敌超可爱的女儿啊,早上好。”

  林曼曼被卫岚的头发弄得脖子有点痒,咯咯笑着说,“我宇宙无敌可爱的妈妈啊,早上啊~”

  母女二人就这样在床上商业互吹的时候,林辰出现在了卧室门口。

  他轻轻地敲了敲卧室门,“我宇宙无敌可爱的女儿和老婆,现在可以起床准备吃戚风蛋糕了吗?”

  卫岚和林曼曼眼睛一亮,两人飞速从床上下来,打开房门。

  卫岚在看见林辰的第一时间就抱了上去。

  “我不喜欢这种睡醒你不在的感觉。”

  卫岚的声音有些闷闷,似乎刚才那个与林曼曼进行商业互吹的人不是她一样。

  林曼曼也抱着林辰,“是啊,爸爸,曼曼最喜欢早上醒来就能看见爸爸。”

  林辰笑着在两人的额头上敲了敲,“我看啊,我刚才不在,你们两个不是玩的很开心吗?”

  “嘿嘿……老公,这不是有你在更好吗?”

  “爸爸,那个什么,好香啊~曼曼饿了。”

  林曼曼实在是想不到说什么,就直勾勾地看着桌子上面的小蛋糕,转移了话题。

  曼曼这句话说完,卫岚的注意力也被桌子上的小蛋糕给吸引了。

  两人已经彻底清醒了,口水也开始在口腔中疯狂分泌了起来。

  “来,尝尝。”

  林辰给她们每人切了一小块。

  卫岚和林曼曼迫不及待地将一小块蛋糕放进嘴里咀嚼。

  “好吃,甜甜的,有奶味,口感好松软啊,爸爸,你做的真是太好吃了!比卖的好吃多了!”

  “当然,要是能有那种焦黄焦黄的焦糖在上面就更好吃了!”

  小孩子嘛,还是更喜欢吃甜甜的糖。

  “嗯,老公~女儿说的没错,你做的蛋糕真的太好吃了,我喜欢这种甜味不是很浓的感觉。”

  卫岚吃过不少的戚风蛋糕。

  但是能做到一切都这么完美的,真的是第一次吃到。

  别人做到戚风蛋糕,不是在口感上,就是在火候上有一点问题。

  但林辰做的太好了!

  比她吃过的很多著名糕点师做出来的还好吃!

  完美!

  这样一份蛋糕在高级酒店的话,基本上688一份,而且还会被售空的那种!

  其实,在林辰心中,这份戚风蛋糕还是有改进空间的。

  毕竟,拥有了完美味觉之后,常人无法吃出来的细微偏差,他都是能非常敏锐地吃出来。

  林辰笑着看两人吃蛋糕,“你们喜欢就多吃一点。”

  “好~”

  “好!”

  一大一小吃着林辰切好的蛋糕。

  林辰将蛋糕切成了均匀的小块,然后装到了提前准备好的纸盒子里面。

  “这份,是给你的,去了之后给你闺蜜,或者给下属分着吃了。”

  “曼曼,这份是给你的,记得去学校跟小朋友们分着吃哦~”

  林辰做了六个蛋糕,自己吃一个,曼曼和卫岚分了三个,去送给老师和小朋友。

  剩下的两个,林辰准备带给经常照顾自己的街坊们品尝。

  卫岚心中甜丝丝的,“这,我真的可以拿去给大家分享吗?”

  老公在做好吃的时候,居然准备了这样一份。

  真的好开心哦~

  这种被老公关心着的感觉真好!

  林辰点头,“嗯,反正你下属基本上都知道了吧?”

  “嗯,是啊。”

  卫岚笑着说,“我们机构的老师基本都知道我名花有主了哦~”

  林辰笑了笑,“嗯,你自己看着分就行了饭,分量不是很多。”

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  顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。

  不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。

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 他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。

  地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。

  祖庭,天狐圣山。

  原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。

  一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。

  刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。

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