在结束了一周苏苗苗的紧急培训后,卤煮店终于在这一天准备开张了。
中午正是下班高峰的时候，方正义穿着一身干净整齐的工作服站在店门口，缺了手指头的手并不影响他拿火柴轻轻一划的动作。
火苗燃烧在火柴棍上,又跟着点燃了两鞭千响的炮竹，噼里啪啦的炮竹声,成功吸引了来往路人的眼球。
“这是要干嘛？看起来像是要做啥买卖。”
“听见这鞭炮,我儿子肯定又得在家闹腾了。这大中午的是没处买了，等晚上下班吧,我得想着给他买俩小鞭炮回家玩。”
“我怎么好像闻到了什么香味儿似的，你们闻着了吗？”www.miaoshuzhai.net
“哪有啥香味啊,不都是放鞭炮的味儿,你赶紧搓搓鼻子吧,估计是给冻的！”
众人听着鞭炮声，小声地议论着。
没多会儿，这鞭炮就放完了。
一群人看放完鞭炮后也不见动弹的方正义,都觉得没啥热闹可看了，有赶着回家的就急赤忙火地走了,他们还得赶着回去做吃午饭呢。
其他人也都抬腿要走。
毕竟这还没到三月份，天还冷得很呢！
看着眼前要散去的人群，方正义也不着急，只等着穿着同样款式工作服的杨爱梅和蕙兰俩人从屋里出来，拿着扫帚和簸箕出来，麻利地把地上的爆竹灰给扫干净后，他才准备开始下一步骤。
不过,不等他继续往下干，在门口扫地的这行为立刻引得了过路人的好感。
这年头，还没有清洁工这一说呢,都是各扫门前雪，甚至还有那把垃圾往别人门口堆的混人。所以，杨爱梅她们俩的举动，倒叫住在附近的居民见了，都对此产生些许好感。
同时，在看见他们这又放鞭炮又清理的样子，刚还想走的人就又不免产生了新的好奇，寻思着这几个人到底是要干啥。
从鞭炮被点燃，到放完后被清扫干净，也不过几分钟的功夫。
但就这一会儿的时间，店门口周围就聚集了不少人过来。
有那闲来无事，好热闹的老头、老太太凑过来，扬着声音问方正义：“师傅，您这是要做什么啊？”
方正义擦了擦脑门上的汗，扯着嗓子回了一句：“您请等着看就知道了！”
嚯，还卖关子！
这一嗓子，把更多人都给吸引来过来了，围着店门口，都想看看他们这到底是要干啥。
被那么多人围着的方正义眼皮都不抬一下，回头朝屋里喊了一声“大志”，便转身将大门口紧右侧，开出来的那一个小门打开了。
众人探头探脑地往里小门看，就看见一个身形高大，面容憨厚的男人正搬着一个铁炉子出来放在了门口的空地上后，便蹲下开始往里填蜂窝煤准备烧火。而刚刚跟着收拾爆竹灰的杨爱梅和蕙兰两个人则费力地抬着一口大锅放在了炉子上。
“这是什么啊？”
“这放在锅里的肯定是吃的，就是不知道是要卖啥吃的。”
“不管卖啥这开店的也都太糊涂了。你说现在是街边都有卖吃的的了，但那玩意儿几分几毛钱的东西，虽说赚不了多少，但也不需要掏啥钱。你看看这个，这老大的店，光店面就得多少钱呢。”
“哎哎哎快看，这人要掀锅盖了！”
众人还没反应过来呢，就先被锅里东西所散发出来的香味儿给吸引住了。
这是一种混合着肥肉和麦香的味道，仔细闻着，还有点豆香味……混合起来有些说不上来的怪，却偏又好闻得不得了。是那种带着侵略性的味道，一个劲儿地往人鼻子里钻，让人止不住地想闻不说，还泛着口水想尝一尝！
赶在周围凑热闹的人大多都是住在附近的居民，能住在这条街上的人，基本上都是周边几个厂子的工人，或是从工厂退休下来。说白了，就是没一个条件不好的。
这不，刚闻着这锅里的香味儿，有那站在外围还没看清里面是啥东西的，就止不住肚子里的馋虫，忍不住朝里嚷嚷道：“师傅，您这卖的是什么啊？现在卖吗？赶紧给我来一碗！”
“是啊，这卖的是啥啊！”
“多少钱？现在能买吗？”
有几个在工厂上班不差钱的小年轻说这话，便朝里挤了进来。等看见锅子里的东西，这几个人就觉得肚子更饿了。
这锅里煮的不是别的，就是浸泡在深褐色卤汁里的卤煮火烧！
被堆在中间，泡在卤汁里的，分别是没切好段的小肠、大肠、猪肚、猪肺，在它们下面是被铺在最底层的血豆腐，边上先是一圈被泡得鼓鼓囊囊的炸豆腐干，紧外层，就是码放得整整齐齐，半边身子露着，半边身子泡着的火烧。
小火慢炖得，这一锅卤煮火烧咕噜咕噜地冒着泡。
热气在这冬日的清晨变成了弥漫在空中的白雾，而随着白雾一起萦绕在人们鼻尖的，就是它鲜香肥美的味道。
有会吃的老大爷闻着这香味儿，赞不绝口道：“师傅，我已经有十多年没吃咱首都的卤煮火烧了，但以前我可也是吃遍了首都城的人！您这卤汁别尝，光看光闻就知道，是这个！”
老头举了举手里的大拇指，又道：“别的不说了，咱碗里头见真章！现在能吃吗？是不是直接进店就行？”
听见这话，方正义高喊道：“本店主卖卤煮火烧，进店就有！”
这边话音刚落，老头就身手敏捷地第一个窜进店里去了。紧跟着，几个早就按捺不住饥饿的年轻人也跟着跑进去了。
像这样进去准备来上一碗的年轻人占了去店里的大多数。
这样的年轻人其实都不太懂卤煮这玩意儿，只觉得这玩意儿是真香，看着东西也不少。再加上天冷，这热乎乎的一碗下肚，绝对能叫他们一下午不喊饿！
尤其是单身汉们，回到家里也是冷锅冷灶的，一个月工资也不少，上里面吃上一碗，图个新鲜，也是可以负担得起的。
这人啊，都是不免会有从众心理。
围观的这群人见好几个人都进了店里，自愿成了“第一个吃螃蟹的人”，心里也不免有些痒痒的。再闻一闻这锅子里的香味儿……有那条件允许的咬咬牙便也跟着进去的。
一个带俩，俩带仨，仨带数不清的多少个……
就这一会儿功夫，门口看热闹的人里，就有大半都跟着进去了。
转眼，这店里就坐满了一多半的人。
被方大志搬出来的那一口锅子和里面的卤煮火烧，仍被架在门口，负责吸引着更多来往的人进到店里消费。
但父子俩却是已经进了后厨，开始忙活起店里人的订单了。
店里负责暖气片的炉子是没有半点不舍得蜂窝煤，把整个屋子都烧得暖和极了。让坐在屋里的人还没等吃到卤煮，就觉得身上暖洋洋的，心里也都舒坦了不少。
一进门的墙上，是店里的菜单。
小肠卤煮和大肠卤煮是一样的价格，一碗是标量，每碗都是四毛二，不要粮票。这个价格，在很多人看来虽然有点小贵，却也很合理。毕竟一碗里的东西可是很多，光一个火烧在外面就得卖七八分钱呢！
不光有小肠和大肠，店里的菜单上，还有卤猪头脸火烧，和单卖的卤肉，和火烧。
这个是苏苗苗在订菜单的时候，就打算搀着卖的。
反正卤汁是现成的，火烧也是每天都要烙的，也没人规定这店里只能卖卤煮而不需单卖别的，那为啥有却不卖呢？
但虽说菜单上东西不少，但基本上所有人点的都是大肠卤煮。
不光是因为大肠的味道更正宗，还是因为这年头人肚子里都缺油水，相较于小肠，大肠更肥腻，也更符合这个时代人们对“肥”的口感的追求。
因为卤煮都是现成的，方正义切，方大志摆盘，两个人弄好后，则由杨爱梅负责送餐口和收费，而不善言辞的蕙兰则是在一旁烙火烧。
一碗碗卤煮被人带回餐桌。
最先进到店里的老刘头在端着自己那一碗回到桌前后，拿起跟着餐盘一起被放好的筷子勺，打算先尝一口卤汤的味道。
“唔！！”
没忍住惊呼出声音的老刘头吓了邻座的小年轻一跳，还没来得及吃自己的那一份，就蹦过来连声问：“大爷，您没事吧？不是给烫着了吧！”
被这一口卤汤折服的老刘头摇了摇头，根本顾不得说话，拿起筷子就大口大口地吃起了碗里的卤煮火烧，连吃了好几口才放缓了步调，中气十足地朝送餐口那喊了一嗓子道：“师傅，再给我加一份卤肉和猪头脸！”
杨爱梅回了一句：“好嘞！您是几号桌？”
老刘头看了一眼自己这桌上的号牌：“三号！”
“成，那等会儿切好了喊您！”
得到肯定回答后，老刘头也不理会周围看过来的探究目光，继续埋头吃着碗里的卤煮。
老刘头：真好吃！嘿嘿！
如老刘头这样反应的人还有很多，就算有的因为卤肉价格而没有追加，但好吃是不容置疑的。
在有人还在门口犹豫的时候，第一拨进来吃卤煮的人，已经餍足地腆着肚子往外走了。
这应该是最有力的广告，还是行走的广告！
…………
晚上，有不少中午跟着吃卤煮的人又过来买了一份卤肉和火烧。
住在附近的周正在跟着媳妇儿打算去岳父岳母家蹭饭，刚进门，两个人就看到老两口正坐在餐桌上，不知道在吃什么，看见他们俩来了，也没抬头继续吃着。
周正媳妇刘芳一边换鞋一边问着：“爸妈，你们这吃什么呢？刚我敲门也不给我开门，我还以为你们没在家呢！”
听见闺女说话，这俩人才像是刚反应过来似的，急忙咽下嘴里的美味，道：“你们俩来了。吃饭了吗？”
“没吃呢。”刘芳说着，便走进厨房道，“这不就是懒得做饭了，才想来您这蹭顿吃的嘛。”
老两口你看看我，我看看你，有些尴尬道：“额……我们今天没做饭，是买的外面的吃的，刚都吃得差不多了。你们俩……我给你们煮个面条吧！”
刘芳和周正都有些奇怪：“你们不向来都不爱吃外面的东西吗，每次我说去国营饭店吃饭，你们都说不去的。”
刘父，就是中午在卤煮店吃了一大碗卤煮火烧，外加一盘子卤肉的老刘头将盘子里还剩下的几片卤肉递给闺女和女婿，开口道：“你们尝尝就知道为啥了。”
两个人不以为然，捻起一片卤肉吃了一口：“！！！”
这是什么神仙味道，比国营饭店的红烧肉还好吃？！
…………
像周正岳父家这样的场景，还发生在许多家庭中。
将卤煮店里买的卤肉带回家，剁点辣椒，再搁点香菜，和卤肉一起夹进火烧里……简直是美味至极，与卤煮火烧相比，也别有一番滋味。
就这样，在苏苗苗的卤煮店不过开业一天的时间里，附近几个小区和厂子的人就都知道了在这条街上有一家味道极好，极正宗的卤煮店。
苏苗苗清楚，只要吃过她家卖的卤煮、卤肉的人，就一定会成为店里的回头客。所以，在盘点好了今天已经超店里两个人工资的收入后，苏苗苗也更直接以实际行动表明了自己的态度。
增加每日售卖的卤煮量，为明天的新客与回头客做准备。
“方叔，今天辛苦你们了，但是这只是个开始。经过今天，大家应该也清楚，我们的店已经打响第一炮了，还是一个极好的开门红！所以，明天大家会更忙、更辛苦，但相应的，我们赚得也会更多。”
苏苗苗毫不掩饰自己的野心，并关于账目，一直负责收钱的杨爱梅不用自己说，也能估摸着算出今天一天所赚到的利润。
她向来不是个吝啬的人，尤其是在需要老方一家来支撑这间店的时候。
“方叔、方婶，因为咱们之前说好的，你们在这里工作是需要有试用期的，所以这个月的话，我想工资还是按照说好的，每个人十五块钱算。等这个月结束，下个月如果我们店还能保持红火的话，那么我就打算给你们把工资涨到每人三十块钱。”
老方家的人都意外地看着苏苗苗，正准备拒绝的时候，方正义开口了。
“成，我们都听小老板的。”
苏苗苗听到方正义的答复，笑道：“那咱们就说好了。今天大家也都辛苦了，赶紧回去休息吧，明天还有得继续呢！”
…………
告别了苏苗苗，回到出租屋后，杨爱梅忍不住推了方正义一把，开口道：“孩子他爸，你咋能同意呢。这一个月三十块钱也太多了！虽说这店里生意好，三十块钱一天就赚来了。但那赚来的也都是人家小老板的钱，跟咱们有啥关系。这店里的活也一点都不累，也不用风吹雨淋的，上外面吃苦受累去。这么好的日子，你咋还贪心起来了！”
面对老伴的指责，方正义沉声道：“就是因为现在日子好了，我们才得接受每个月三十块钱的工资！”
“你这是啥意思嘛？”
方正义不想解释太多，只闷闷说了一句：“你们只要记住，好好干活，别把店里的事情往外说就行。这三十块钱是人家小老板对咱们的信任，好让咱们能踏踏实实在店里干下去。人家给的情面，咱得领！”
听到这个解释，杨爱梅琢磨了一会儿，也想明白了。
这让她不禁感慨道：“你说人家这脑袋是咋长的啊，怎么就那么聪明能干，懂人情世故不说，还没半点高高在上的感觉，对咱们都亲切得不得了。小安找小老板当对象，可真是赚到了！”
“行了，别琢磨了，赶紧睡觉吧。”方正义钻进被窝道，“明天还得上班呢！”
“知道了，我洗把脸就来！”
随着“咔哒”一声关灯的声音，辛苦又充实的一天就这样结束了。
明天，太阳依旧会从东边升起。
人们也还是要过好新一天的生活。
作者有话要说：大家都已经放假在家了吧是不是都超开心啊！
宝贝们能看到更新的时候，我应该还在回家的列车上:з」我也好开心，老妈说给我炖了排骨汤，到家就能喝超棒！
因为大家也都知道，我平时发文都是头一天写好放存稿箱，设置成早上六点发，所以我现在写的这些内容都是30号的晚上第一更字数少一点，因为我要早起赶车回家，不过看标题就知道，还会有二更
十月份，我想要尝试一下日九，所以等我到家后，还会有第二更。不过时间就不太好确定啦，希望大家不要介意
决定日九其实就是我想看看这样能不能收获更多人对故事的喜欢不知道是不是大家都在养肥的缘故，最近看得人都好少:з」
所以想要试试能不能多更一些，得到更多的喜欢。
祝福我能成功吧！
也祝大家节日快乐呀
希望盗文也能给自己放个假orz别让自己太辛苦，歇几天吧，球球了。
ps：关于卤煮的定价，我搜罗了很多相关资料，已知的是九十年代的肠子是一块钱一斤，猪肉是510块这样，所以大概估量了一下七十年代末的肠子应该是每斤一毛钱左右……毕竟那时候猪肉才七八毛一斤，而那时候的肉包子大概是一毛五一个，我就均衡了一下火烧这个也不需要肉，所以大概就是七八分一个。
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