除了办年货,农村里面,近过年都是非常忙碌的。//百度搜索:看小说//也可能只有农村,才能感受到传统的年味。
其中,过年前,肯定会有很多人杀猪。村民过年都喜欢买下很多的猪肉,一部分过年用,比如炸扣肉等等,很大一部分则是切成一条条,每条可能有两三斤的样子。过了年之后,大家探亲,一般都会提上一条。剩下的,均是用来晒腊肉。
新鲜肉穿上绳,腌上个七八天,再吊在太阳下晒个三五天后挂在屋梁上阴干,这便是腊肉了。
“今天,胜忠那儿杀猪,我们也去要一爪,应该也够了,太多也不好。”二叔开口道。他说的一爪,是农村的说法,也就是一头猪的四分之一。m.miaoshuzhai.net
大家也知道,猪四条腿,农村过年杀猪,不会乱砍,大伙都知道,过年大家无论穷富,都会要不少,于是砍成四瓣,每一瓣都有一条腿,好意头。当场称好,然后谁要是想要方便,可以当场让杀猪佬割成一条条。
“好,我去看看。”楚家强回答道。
杀猪,一般都会很多人去看,尽管场面可能很惨烈,很血腥,很暴力。楚家强几个年轻人一起出去,也算是凑热闹了。
到了楚家雄家里,就发现很多人也在,老村长等等。
“大哥、大嫂,你们来了?”楚家雄看见楚家强过来,连忙上前问道。
“哎!哎!家雄哥,你怎么就没看见我?”楚家婉就喜欢欺负楚家雄这样的老实人。
楚家雄摸了摸脑袋,不好意思道:“呵呵!看到了。看到了。”
楚家强跟楚家雄在一边聊了几句,他的媳妇则是跟叶彩萍、楚家婉一起聊天。楚家雄也知道,楚家强这次过来,肯定是准备拿下一部分的。今天,他家里就准备宰三头猪。都是两三百斤的。
“大哥。你家里准备要多少?”楚家雄问道。他跟家里早就说好了,要将一部分预留给楚家强那儿。
“也不用太多,一爪就够了,过年吃不了很多。还有其他的食物,主要就是图个新鲜而已。”楚家强开口道。
这时候,楚胜忠就跟几个村民一起从猪圈里赶出来一头大白猪。大白猪可能知道自己的命运了,死不出来,几个人一起上去扯着它的耳朵。后面还有人赶。
猪叫声的穿透力极强,那头猪厉声大叫,还真有一点大骂苍天不公,大骂冤枉的感觉。这样叫法,全村人都知道了。
楚家雄跟楚家强说了两句,然后也跑过去帮忙。杀猪的人是村里的一个屠夫,死在他手里白猪,根本就数不清楚,不说达到庖丁解牛的程度。但也是以为资深的杀猪户。
楚家雄的母亲早就烧好一大锅开水,给猪放了血之后,就会用上。
此外,还得准备两米长的案板、腰盆,以及桶和长刀、短刀、剁刀、砍刀、刮毛刀等杀猪必备的工具。当然。这些东西人家杀猪佬早就准备好了。
大家七手八脚,帮忙在案板上摁住了。在猪刺耳的尖叫声中,杀猪佬洗洗手,口里衔着刀。用手在猪的颈部拍拍、摸摸,突然抓起刀。照准部位猛地捅下去,血“嘭”的一声喷出。刀一抽出,暗红色的血汩汩地流,杀猪佬和围观的众人都松了一口气。
那猪还算痛快,这得归功于杀猪佬的刀法精湛。不熟悉的人,压根不能一刀到位,可能还得多捅几刀。
早有人递过脸盆,把猪血接住。楚胜忠给杀猪佬递上湿毛巾,擦去脸上的血点和血沫,在递上一支烟,点燃,随口夸上几句师傅手艺高之类的话。
杀猪必须一刀刺中猪脖子的大动脉,如果杀两刀,主人家会不吉利,而且血滞在肉中不好看,肉味也不鲜,杀猪佬和主人家都十分忌讳。血流得越来越慢,猪的叫声也越来越低,终于血流完了,猪连哼也不再哼一下了。
“拿水来。”杀猪佬大喊一声,顺便吩咐,让人将猪血提走。
楚家雄的母亲跟媳妇连忙从锅里面瓢水,用一大个大盆抬出来。杀猪佬用水瓢将翻滚的开水一勺勺倒在大白猪的身上。
然后刮猪毛,开膛,剔猪肉。将那个猪头一家伙剁下来,按照惯例,猪头一般都是主人家留下的。但也不能这么多猪头全部自己吃,只留下一个就够了。
女人到厨房去烧汤,汤烧好后,端上桌来。汤是由猪肉、猪肺、猪肝等切成小块,加上葱蒜、姜、辣椒,猛火煨成。上桌前再加点白菜就成了。汤的味道真是又浓又鲜,好吃及了。在场的人都可以喝一碗,这些都是下水汤,主人家是吃不完的,一般都是给大家喝一点。
看叶彩萍的表情,便知道,她应该也是第一次看杀猪。楚家强笑问道:“怎么样?是不是有点失望?”
叶彩萍摇摇头:“之前没见过,还以为杀鸡一样轻松,原来也挺复杂的,比杀鸡惨烈很多。”
可能会有人觉得,杀猪很残忍,但这想法十分幼稚,说好听一点,可能就是善良慈悲。这世界本来就是不公平的,没有惨不残忍这说法。不杀猪,大家哪来的猪肉吃?或许,大家吃猪肉的时候,就不会有那种想法。
“嗯!家强要一爪是吧?会不会太少?我这今天要杀三头,不用怕不够,而且这两天,陆陆续续也会有人宰猪,完全不用担心。”楚胜忠开口问道。
“呵呵!胜忠叔,这不少了。家里也不是很多人,而且现在也不是很兴拿猪肉去探亲,过年也吃不了很多,主要就是准备弄一些腊肉而已。”楚家强笑道。
楚家强按照二叔的吩咐,要了一爪。大伙帮忙,将四分之一抬上箩筐,两人抬起来,一个人看称。
“好!七十五斤。”楚胜忠大喊一声,抬的两个人就将猪肉放下来。除掉箩筐那两斤,就是七十三斤。
称好之后,楚家雄帮忙,将猪肉抬回楚家强家里,过年的过年肉算是准备好了。
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列车远去,在与铁轨的震动声中带起大片枯黄的落叶,也带起秋的萧瑟。
王煊注视,直至列车渐消失,他才收回目光,又送走了几位同学。
自此一别,将天各一方,不知道多少年后才能再相见,甚至有些人再无重逢期。
周围,有人还在缓慢地挥手,久久未曾放下,也有人沉默着,颇为伤感。
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落日余晖斜照飘落的黄叶,光影斑驳,交织出几许岁月流逝之感。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。
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第三百八十三章 杀猪免费阅读.https://www.doucehua.xyz
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