妙书斋>热门小说>美食:从农村烧大席开始奔小康!>第93章 驴肉火烧
  一大帮人忙活了一上午,硬菜做出来了大半,王庆国也回来了,满面红光:“我今天去找亓老板了,他说明天一定会过来,这可是大面子啊!”

  王德顺也是很高兴:“好呀好呀,这朋友可算是交下了,以后可得勤走动,这可是大贵人呀。”

  王庆国拍了拍饥肠辘辘的肚子:“这个天可是太热了,这一路下来可累死我了,咱晚上吃啥呀?”

  王成抬手抹了抹汗:“其它能上桌的菜都已经行了,还留了一块驴肉,一会儿做驴肉火烧吃!”

  王庆国也来了劲儿,几步上前趴在王成的肩膀上:“成哥,多给我加点肉呀。”

  “知道了!”

  “大娘,我得用你家鏊子,再给我多挖点面过来吧,我先把驴肉卤上,然后再做面饼子。”

  “行啊!”Μ.miaoshuzhai.net

  王成把下午留下的驴肉放进锅里,得挑肥瘦相间的驴肉,这样卤出来的驴肉夹到火烧里才好吃。

  先把驴肉焯水去腥,加上姜片,料酒,开火煮一会儿。

  旁边烧火的婶子探头:“王师傅,你这是跟谁学的呀,我咋不知道你爹娘会做驴肉呀?”

  一旁的大姑撇了撇嘴:“嘿,你没见过的东西多了,咋的,你没见过的东西就等于没有啊?那这个世界上得少可多东西了。”

  婶子抿了抿嘴:“那倒也是,我这辈子都没出过这个村,没见过的东西是多。”

  王成眯着眼睛直笑:“哎呀,我这就是跟着菜谱学的,上次拿猪肉做过,也是第一次拿驴肉做驴肉火烧,不过我能保证绝对好吃!”

  大姑挑了挑眉:“瞧瞧,没人教就自己学,有本事的人的总能有办法去施展才能。”

  “是是是,你家侄子就是有本事!”

  王成也不接话了,再说下去就得打起来了,焯好的驴肉捞出来,把上面的血沫洗干净,大姑过来接过驴肉:“你去切别的吧,这个驴肉我来洗。”

  “那行,我去调料汁了。”

  葱姜蒜切成末,各种香料备齐,酱油,料酒,白糖和盐按照一定比例混合均匀,一会儿直接倒在驴肉上。

  “成子,驴肉洗干净了,直接放到锅里吗?”

  “大姑,你直接放锅里,准备开火煮就行了,我这边料汁也调好了。”

  大块的驴肉被倒进锅里,调好的料汁洋洋洒洒的被倒进驴肉里,最后倒进去大半锅清水,红亮的料汁瞧着就漂亮,一会儿做出来一定很好吃。

  “婶子,麻烦您看火了,我去和面了。”

  “行行行,你去吧,差不多你叫我。”

  大姑跟在一旁:“和面我来就行,我还能不会和面吗?用死面饼子还是发面饼?”

  “得是半油饼,我来就行。”

  大姑抿了抿嘴,不在自己的能力范围内:“行,那你有事就叫我,我给你打下手。”

  “好嘞,大姑。”

  先往面盆里加上两大勺面粉,用兑好的温水和面,少量多次的加水,让面粉变成絮状以后再加白油,继续揉搓,面粉慢慢地变成了一块光滑的面团,松软有劲儿。

  大姑立在一旁:“这个面团漂亮呀,真光油呀。”

  “谢谢大姑,这个面团就是手上有劲儿就行,大姑,帮我烫一勺猪油吧,我一会儿做油酥。”

  “行行行。”

  揉好的面团放在一旁醒面,王成又开始做油酥。

  面粉里面加上盐和五香粉,把烧过的猪油倒进去烫面,然后用勺子搅拌均匀,变成稀薄的膏状。

  醒好的面团特别软,一按一个坑,好一会儿缩不回来。

  把面团拉成长条,然后平铺在砧板上,用手轻轻地按平,用擀面杖上下擀开,擀成一大张面皮,面团特别软,轻轻一擀就可以了。

  把刚才的油酥倒在面皮上,尽可能的均匀涂抹开,从一边开始滚面皮,卷成一个长长的面团棍,两边封好,不然容易漏油。

  卷好的面皮均匀的切块,王成递给大姑一个擀面杖:“姑,咱一起擀吧,面剂子有点多,我还忙不过来呢。”

  “行呀,你来,我跟着学就是了。”

  王成拿过来一个面剂子,用手轻轻压扁,擀面杖从中间先把一侧擀平,把擀平的面皮反过来裹在面团上,然后反向再擀,来回重复四个边,最后擀成长形面饼就可以了。

  “成子,你慢点,我这都跟不上了。”

  “大姑,你把那边卷过来,对对对,然后再擀一下,可以可以!”

  大姑试了两个面皮就可以上手了:“嘿,做起来也不难,等回家了,我用这个法子做油饼吃。”

  “行!就是麻烦点,不过这个面饼绝对分层,吃起来有劲儿,好吃!行了,准备上鏊子吧。”

  刘美花早早的就给鏊子刷了油,柴火也抱好了,只等面饼上锅。

  王成先把鏊子烧热,又刷了一边猪油,等鏊子的温度上去了,就可以放面饼了。

  ‘呲’面饼一上锅,鏊子上的油就开始冒泡泡,面饼渐渐染上金黄色,用木头戳子翻个面,面香味就开始溢满厨房。

  刚烙好的饼热气腾腾,面香味十足,王庆国顺着味儿就进来了:“成哥,我都快饿死了,这个饼现在就能吃了吧。”

  王成回笑:“还没加肉呢!你要是愿意,干吃面饼也行。”

  王庆国拿起来一个就往嘴里塞:“嘿,白面馍馍我干吃都吃的喷香,这可是有油的大饼子,更好吃!真香呀!”

  王成一转眼的功夫,又一个饼子下肚,王成也是无奈:“行了行了,一会儿你再给都吃完了,你出去看看驴肉,告诉婶子别烧火了,闷一会儿就行了。”

  “好嘞!”临走,王庆国还不忘再顺走一个大面饼。

  新鲜出炉的面饼金黄酥脆,一掰就直掉油渣渣,一口下去喷香四溢,这个粘饼子就是极好的,就是不加驴肉也吃着津津有味。

  王成把最后一个面饼放在盖垫子上,拧了拧脖子出去看驴肉,烧驴肉的锅已经停了,不过里面的驴肉依然喷香四溢,借着余热还在不停的‘咕噜咕噜’。

  “成哥,行了吧,这个驴肉简直太香了吧!我都饿了!我现在能吃下去一头驴了!”

  “你都吃了仨饼子了!还饿呀!”

  刘美花也闻着味儿过来:“好家伙,家里一共都凑不出来一头驴,你要吃穷家呀,成子,这个驴肉火烧咋样了?前面我都布置好了。”

  王成掀开锅盖:“只等驴肉剁成碎,夹到火烧里就能吃了!二姨,你切掉辣椒吧,有人爱吃辣。”

  “行行行,我这正好还没耍菜刀呢。”

  “我也是就瞧见你还拿着刀呢,麻烦了。”

  大块的驴肉被整齐的摆在盘里,热气腾腾的冒着香味,在场的人都眼巴巴的盯着色泽红艳的驴肉,忍不住咽口水。

  王成也不耽误,趁着热乎,大刀破斧的开始剁肉,旁边摆在满满一盖垫子面饼,剁好的驴肉满满当当的被填进面饼里,一个,两个……

  王成把肉都剁完,就开始招呼着上桌:“行行行,这几个趁着热乎赶紧上桌吧,先给前面的人吃,这几个也很快就包好了。”

  几个人围着砧板手忙脚乱的填驴肉,香味充斥着整个后院,前院吃到驴肉火烧的人都个个传回来好评,实在是太香了!

  驴肉火烧真的绝呀!

  浩瀚的宇宙中,一片星系的生灭,也不过是刹那的斑驳流光。仰望星空,总有种结局已注定的伤感,千百年后你我在哪里?家国,文明火光,地球,都不过是深空中的一粒尘埃。星空一瞬,人间千年。虫鸣一世不过秋,你我一样在争渡。深空尽头到底有什么?爱阅小说app

  列车远去,在与铁轨的震动声中带起大片枯黄的落叶,也带起秋的萧瑟。

  王煊注视,直至列车渐消失,他才收回目光,又送走了几位同学。

  自此一别,将天各一方,不知道多少年后才能再相见,甚至有些人再无重逢期。

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  落日余晖斜照飘落的黄叶,光影斑驳,交织出几许岁月流逝之感。



  阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。

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  顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。

  不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。

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 他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。

  地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。

  祖庭,天狐圣山。

  原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。

  一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。

  刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。

  漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。

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