妙书斋>热门小说>美食:从农村烧大席开始奔小康!>第63章 酱菜炖菜
  宋雅站了一会儿:“我得上班去了,有事儿找老亓就行了!”临走时,她还不忘捏了一块鸡肉吃了。

  刘大哥摆了摆手:“老板娘,你去忙吧,这里有我们几个你还不放心呀。”

  王成也是连连点头:“一定没问题的,等你回来估计就烧的差不多了!”

  “王师傅,咱再做什么菜啊?烤鸡你就不用管了,一会儿和烤全羊一起上烤架。”

  王成打量了一番:“把猪头肉和酱牛肉先泡上吧,下午炖上,这个等明天一切就能上桌了,不需要上笼屉。”Μ.miaoshuzhai.net

  大席上的菜太多了,很多都是前一天烧好,第二天上笼屉一蒸就能直接上了,也不怕耽误了时候。

  “行啊!”

  酱牛肉得用牛腱肉,这个位置的牛肉里有牛筋,肉质紧实,吃起来更香。

  刘大哥把处理好的牛腱肉端过来,满满一大盆,到时候得炖上一锅呢。

  “王师傅,你直接调料汁就行了,这个牛肉都洗干净了,我也切过了。”

  “那可真是省劲儿了。”

  “婶子,拿盘胡萝卜过来吧,我要腌牛肉了!”

  一个长的珠圆玉润的女人端着一盘胡萝卜:“早就切好了,就等着你用呢!”

  “谢谢婶子了。”

  胡萝卜,青椒,姜,葱段,香菜整盘整盘的倒进牛肉里,八角,花椒,香叶,桂皮各种香料搞里头,一瓶豆瓣酱,一勺蚝油,老抽,生抽,一勺清酒。

  “王师傅,你这放料挺随意呀!”

  王成笑了笑:“手里都有数儿,不然就不好吃了!咸了淡了,苦了辣了都不行!”

  一旁的大婶子也笑:“你以为都和你似的呢!放盐没数儿,每次都得加可多水呢!”

  王成戴上医用手套,这还是宋雅给他的,开始用力搅拌牛肉,使得牛肉充分入味儿。

  “叔,这个牛肉得腌制几个小时,现在泡上,下午炖上就差不多了!”

  “那行,诶,过来个人搭把手,先把这个酱牛肉先放冰箱里。”

  王成抬头巴望,自从回来他就一直想要一个冰柜的:“婶子?那个冰箱多少钱啊?”

  带红色发箍女人抬手一指厨房里的白色冰箱:“你说哪个啊?我见过,好像一千五吧,不算贵,我家还有个二手的呢!才五百呢!”

  王成来了兴趣:“哪里能买啊?我也想买一个回去用呢。”

  红色发箍女人正在摘花菜,旁边一个年轻一点的麻花辫小姑娘插话:“这条路一直往东走有一个家电市场,有空你可以去逛逛,那里还有大彩电呢!还有21寸的呢!可大了呢!”

  另一个扎着马尾辫的小姑娘一甩头发:“是呢是呢!长城牌的呢!这要是买回去可气派了!都是彩色的!”

  王成手上也没停,一边调做猪头肉的酱料,一边问:“那得多少钱啊?”

  两个小姑娘对视一眼,异口同声道:“原装进口!三千九百九十九!”

  王成的眼皮忍不住抽动了一下,自己的系统绝对是最拉胯的了!

  “行了行了,先不聊了,那个猪头刮干净了吗?我这边酱料调好了!”

  那边的几个男人连连点头:“行了行了,我把这几个猪头剁开就能用了!”

  ‘啪——咔——啪——咔’狰狞的猪头瞬间变得更加狰狞,好在猪脑没流出来,不然这个画面将无法描述,剁好的猪头被用刷子仔细刷干净,生怕猪有口臭。

  剁好的猪头被端过来焯水,猪头太大,一口锅都放不开,分成两锅焯水,还不忘加料酒去腥。

  煮好的猪头备用,几个大叔又开始围着剃猪舌头上的膜。

  “王师傅,我们听亓老板说,你在家有女朋友呀!”

  “是,年底之前结婚。”

  “听说还是个老师呢!王师傅真是好福气呀!”

  “别拿我打趣了,猪舌头行了吗?”

  刘大哥回头:“都快干!那个舌苔刮干净啊!你留着给谁吃呢!”

  猪头被反复清洗了好几遍才洗干净,直接上锅卤。

  猪头温水下锅,葱姜,花椒,大料,香叶,干辣椒一起入锅,一大勺盐直接下锅,不要反复加盐,一次性到位!

  这对一个厨师的要求极高,没有丰富的经验可不敢这么加盐。

  味精,冰糖,半桶生抽,加上几个山楂,最后加几勺料酒,红色的汤就调出来了,盖上锅盖,小火闷煮就可以了。

  刘大哥看向刚才放猪头的盆:“哎呀!猪耳朵还没放进去呢!”

  王成摆了摆手:“这个不急,猪耳朵要是放早了,脆骨就不脆了,先把这个猪头炖上一个小时再放猪耳朵也来得及。”

  “哦哦哦,原来是这样啊!那我一会儿记着放进去。”

  王成忙活好猪头肉,又开始剁丸子,一盆活鱼早上还活蹦乱跳,中午就已经死的透透的了,下午调好酱料,摆盘,明天一早刚炖的炖,该上笼屉的上笼屉,都不会耽误时间。

  亓恒刚从外面回来,直奔后院,后院这会儿正忙的热火朝天,飘香四溢:“这个后院可真香啊!我老远就闻到了!整条街都是这里飘香呀!”

  “那有这么夸张呀!要说整条街都是你的,那还差不多呢。”

  亓恒过去闻闻这个,看看那个:“哈哈,是真挺香的,王师傅,刘哥,晌午了,咱先吃饭吧,让大家伙儿也都歇歇吧,咱下午继续干!”

  王成把沾着鱼血的手在汗巾上擦了擦:“好嘞,我洗洗手就过去啊!”

  刘大哥抬手擦了擦汗:“行,那我去把老板娘留得西瓜给切了。”

  圆滚滚的大西瓜,一分为二,红色的瓜瓤上面镶嵌着颗颗黑色的瓜种:“给,王师傅,吃西瓜!”

  一口下去,甜滋滋的西瓜汁在口腔爆炸,王成种的西瓜也已经开花了,已经爬上架子了,估计再有一个月也就能吃了,到时候再买上冰箱,直接来个冰镇大西瓜!想想就觉得美滋滋啊!

  浩瀚的宇宙中,一片星系的生灭,也不过是刹那的斑驳流光。仰望星空,总有种结局已注定的伤感,千百年后你我在哪里?家国,文明火光,地球,都不过是深空中的一粒尘埃。星空一瞬,人间千年。虫鸣一世不过秋,你我一样在争渡。深空尽头到底有什么?爱阅小说app

  列车远去,在与铁轨的震动声中带起大片枯黄的落叶,也带起秋的萧瑟。

  王煊注视,直至列车渐消失,他才收回目光,又送走了几位同学。

  自此一别,将天各一方,不知道多少年后才能再相见,甚至有些人再无重逢期。

  周围,有人还在缓慢地挥手,久久未曾放下,也有人沉默着,颇为伤感。

  大学四年,一起走过,积淀下的情谊总有些难以割舍。

  落日余晖斜照飘落的黄叶,光影斑驳,交织出几许岁月流逝之感。



  阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。

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  顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。

  不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。

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 他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。

  地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。

  祖庭,天狐圣山。

  原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。

  一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。

  刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。

  漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。

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