“老板早上好啊。”胖子手里拿着个锤子,笑道。
“老板,今天我们店里做广告牌,还剩了点材料,于是我们俩个就顺便来给你做个招牌。你的手艺那么好,店子却连个招牌都没有,不显得太寒酸了么?”
“是吗?”刘芒走了过去,发现竖立在墙角有一块塑料材质的招牌,上面有‘隐者小店’四个字。
“这字谁写的?”刘芒问道。
“我啊。”胖子指了指自己的鼻子,语气十分得瑟:“怎么样?这招牌设计得还可以吧?”
“太丑!”刘芒推了推鼻梁上的老式黑框眼镜,一脸嫌弃:“字写得就跟鸡爪子爬一样,毫无美感可言。”
“不是吧!老板!”胖子哀嚎一声:“我可是正经学过广告设计的,哪有那么差?”
刘芒没有说话,拉开卷闸门走入店里。过了一会,手里拿着一支毛笔和一瓶黑漆走了出来。
“名字还不是不错的,我喜欢。”刘芒说完,攀上了胖子和老张带来的梯子。先凝神片刻,然后饱蘸浓漆,大笔一挥,四个苍劲有力的大字便出现在雪白的墙壁上。
“啧啧,没想到老板你除了菜做的不错,字也是一流水平啊!”就算老张的鉴赏水平有限,此刻也能感受到刘芒字体里的骨气洞达和矫若游龙。
“那这个不要了啰?”胖子悻悻的抱起墙角的招牌。
“你要喜欢你就自己留着。”刘芒回了一句。
“老板,今天又有什么菜啊。”老张往刘芒提着的篮子里瞄了瞄。
“本来想随便看看,结果发现没什么想要的。最后走的时候肉摊的老板硬塞了副猪肠给我,我看还新鲜,就留下了。”刘芒回道。
现在的食材空间大多都有出产,刘芒确实不太需要出门。之所以出门也是为了透透气,免得将自己憋坏了。
“猪肠?”胖子眼睛一亮:“那可是俺的最爱啊!”
“猪肠处理比较费时,你们晚上来吧。”
“呃……”胖子挠着自己肥硕的后脑勺,有些不好意思:“老板,月底啦,有些囊中羞涩,还是过几天再来吧。”
“今天你们帮了我的忙,我请客好了,晚上来吧。”刘芒笑道。
“嘿嘿,那我们一定到。”胖子乐呵呵的拉着老张走了。
刘芒开了门,走进厨房,将大肠扔入水台上的大盆里,加入一些淘米水浸泡,准备一会处理。
洗了把手,又喝了一壶茶后,刘芒将肥肠清洗干净,用手细细的撕去上面的油膜。
肥肠这层油膜毁誉参半,有的人极其讨厌,认为上面的异味实在难闻。而有的人却觉得,若是肥肠没有这种臭臭的气味,就吃不出那种味道了。
刘芒今天所做的菜,名为‘九转大肠’,在厨神大赛上那个九华楼的邰远龄曾经做过。
后来在一次交流宴席上,刘芒用一道《调鼎集》上的秘方,将这道大肠的做法换了回来,今天正好有空,刚好试做一下。
‘九转大肠’是鲁菜中的名菜,首先的第一要素就是彻底去除肥肠中的异味,所以今天肥肠上的油膜都是不要的。
将油膜细细撕扯干净,刘芒用温水清洗了一下,然后倒入大半瓶白醋,反复搓洗。
白醋能分解肥肠上的油脂,让肠皮及肠里的悬浮物分离出来。
清水漂洗干净,刘芒又倒入一袋食盐,接着揉搓起来。
食盐和白醋有同样的功效,经过这一搓,肥肠的异味明显小了许多。
食醋过后,加入面粉再次揉搓,面粉能吸附肥肠的黏液和醋、盐还有异味,让肥肠等会更好处理。
最后,刘芒一筒绿色的汁液倒入肥肠中。这种汁液是用鱼腥草、茱萸薄荷、迷香草等几种香料,加清油调和而成,属于这道菜品的不传之秘。
用这种汁液揉搓过的肠子,才能毫无异味,经过油温爆炒后,还能散出一股淡淡的草木香气。
邰远龄能将个汁液的配方传给刘芒,已经属于破戒了。但他很信任刘芒的人品,相信刘芒并不会再次传播出去。
“嗯,还有一点点味道。”这几道工序做完,刘芒吸了吸鼻子:“不过等会上锅一煮,就能彻底消除了。”
接下来,刘芒开始穿大肠了。这道‘九转大肠’之所以特别,是因为它要从猪肠子一头开始,把最细的一段肠子塞入较粗的肠子里。循序递进,直到将最粗的一段肠子内部塞满,一直塞满九层为止。
刘芒的手很巧,这点自然难不倒他。约莫穿了二十来分钟的样子,一大盆肥肠已经变成了粗如婴儿手臂,圆鼓鼓像腊肠一样的长条。
上锅烧开水,刘芒将穿好的肥肠放入进去,加入姜片,葱段还有新鲜的柚子皮。
新鲜的柚子皮具有独特的芬香气味,这股气味能彻底压制肥肠的异味,也是九华楼的秘法之一。www.miaoshuzhai.net
稍微小煮了一会,刘芒将肥肠捞起放置在一边晾凉后,用牙签在上面扎出无数的小孔,接着投入到旁边的瓦瓮中。
瓦瓮中是刘芒自己调配的卤水,是从空间得到的‘马停蹄卤水配方’,用这个卤水卤制过后,出来的大肠味道,相信要比九华楼的‘九转大肠’还要更胜一筹。
盖上瓦瓮的盖子,刘芒将灶台上的火转为微火,然后在吧台上坐了下来,拿过一本书慢慢翻看起来。
其实刘芒心里很急,因为李若男现在还躺在病床上,虽然暂时没有性命之忧,但终究不是个办法。
刘芒也想过,若是自己回楼上楼,以楼上楼的人流量,是不是很快就能完成‘圣厨之心’这个任务呢?
结果小宝给出的答案是否定的。‘圣厨之心’只能在红尘中体验,必须由厨师亲手制作菜肴,并且和食客面对面的交流,感受到食客心中的情绪才能获得。
所以刘芒强迫自己安下心来,因为这个小店的位置虽然偏僻,但刘芒相信以自己的水准,很快就能打出口碑,感悟‘圣厨之心’的进度也会越来越快的。
浩瀚的宇宙中,一片星系的生灭,也不过是刹那的斑驳流光。仰望星空,总有种结局已注定的伤感,千百年后你我在哪里?家国,文明火光,地球,都不过是深空中的一粒尘埃。星空一瞬,人间千年。虫鸣一世不过秋,你我一样在争渡。深空尽头到底有什么?爱阅小说app
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阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。
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