妙书斋>热门小说>美食之神>第五百一十一章 力拔山河(续)
  在魏长利的想象中,刘芒所做的这道‘力拔山河’,口感肯定不是这样的。

  正如贾不凡所说,象拔的肉质非常特殊,充满胶质并富有弹性,如果是初次所做的话,很难把握到其中的火候。

  火候不到保不齐象拔就跟橡皮一样,嚼都嚼不烂。而火候过了,象拔的胶质便会尽失,失去那种特殊的口感,和猪拱的味道相差无二了。

  魏长利用掉的五根象拔,可不是五次用掉的。而是分成了很多小份,反复试验,加起来只怕五十次都不止。

  可就算是五十次的试验,魏长利也不敢肯定说就一定掌握到了其中的精髓。

  但刘芒现在所做的这块象拔一入口,魏长利心里顿时就一咯噔,因为这块象拔的口感,实在是太完美了!

  轻轻一咀嚼,便在牙齿间弹开,而其中略带粘稠感觉,从弹滑的肉质中渗透出来,几乎都要黏住人的嘴巴!

  “这不可能!刘芒他是怎么办到的?难道他以前就做过象拔?”魏长利差点就叫出声来。

  “刘芒师傅,我想问一下,你以前做过象拔吗?”和魏长利同样惊诧的,还有贾不凡和满汉楼的一些主厨们。

  “没有。”刘芒摇摇头。

  “那你是怎么把握到其中火候的呢?”贾不凡有些不信,认为刘芒是在撒谎。

  象拔是贾不凡亲自采购的,如何难处理他当然知道,断然没有人能第一次制作就能这样完美无缺。就算撞运气,这运气未免也太逆天了一些。

  “没做过就是没做过,这我有必要撒谎吗?象拔在哪买我都不知道,连见都没见过。”刘芒耸耸肩膀:“猪拱我倒做过很多次,象拔的质地和猪拱差不了多少,只要用心钻研一下的话,很容易就办到吧。”

  “总有一些人啊,以为别人都跟自己一样,粗笨不堪!”不语瞟了魏长利一眼:“如果人人都有我徒儿的天赋,那么世上的厨神且不是遍地走了?”

  “是啊!天赋和勤奋两样东西缺一不可!”韩少白也点点头:“你该不会以为,这世上大家都一样,只要付出就一定有回报吧?老天爷可从来都是不公平的!”

  “好吧。”魏长利有些沮丧的垂下头:“我承认,刘芒师傅的这道‘力拔山河’确实比我做的要出色。”

  在坐的都是餐饮界的大师前辈们,所以根本说不了瞎话。除非以后魏长利自己再也不做象拔了,那还差不多。

  “真是不错!”石月明赞叹起来:“将肉质处理到将烂而未烂的地步,哪怕今天做的不是象拔,而是普通的猪拱,这份功力也足以让人惊艳了。”

  “火候这个东西,在中国菜里是最玄乎的。因为它没法用感官去感受,只能靠厨师的经验判断。哪怕像我这样一辈子在厨房里打滚的老家伙,也没法对一种从未处理过的新食材一次就成功。这份天赋,委实可怕!”康宇韩毫不掩饰自己的羡慕之情,赞道。

  “各位前辈,你们慢慢吃,我去厨房接着上菜。”对于大家的夸奖,刘芒显得很是谦逊,微微点头,笑道。【妙】 【书】 【斋】 【妙书斋】

  “好的,刘芒师傅,你去吧。我们都非常期待接下来的菜品。”康宇韩回道。

  “老大,怎么样?有没有惊掉那群老头们的大牙?”一回到后厨,五眼马上迎了上来,乐呵呵的问道。

  “惊什么?你以为别人都像你一样没见过世面啊。”刘芒往案板上一瞄,马上惊呼出声:“好家伙!象拔都被你给吃完了啊!”

  一根象拔最粗的地方有海碗大小,总重量在十来斤左右。除了端到前面包厢的,后厨还留下了大概三四斤,可刘芒打了个转身回来,居然全都进了这个胖子的肚皮。

  “吃是吃了些,可没全吃完呢。”五眼挠着脑袋,不好意思的笑了:“剩下的我都装在保鲜盒里,等会打包带走。”

  “好吧,肯定又是给杨岩留着的。”刘芒叹了口气,忍不住打趣道:“这算不算有了老婆,就忘了兄弟?”

  “哪能呢?”五眼从柜子里取出两个保鲜盒:“啰,一个是给杨岩留的,另一个是留着咱们晚上当宵夜的!”

  “算你还有点良心!”刘芒瞪了他一眼:“开始做其它的菜吧,你去帮我把熏炉升起来。”

  “好嘞!”

  刘芒走到灶台前,揭开瓦瓮的盖子。在瓦瓮中,雪白的鱼头正冒着细碎的水泡,一股类似山胡椒一般的清香味道,迎面而来。

  “嗯……真不错!”刘芒用勺子舀了一点汤汁尝了尝,满意的点点头。

  虽然现在还没有放入任何调料,但野山参本身带着一些甜味,令这锅大鲵鱼汤美上加美,直欲将人的舌头都要鲜掉。

  刘芒取过一早就切好的云香信,倒入瓦煲中,用勺子搅拌均匀,重新盖上盖子。

  “云香信的质地软嫩,大概再炖个十来分钟就差不多了。”刘芒心里暗暗想着。

  接着,刘芒取下在灶台上挂着风干的两只飞龙,放在手中细细查看。

  红糖、白醋、五香粉等佐料调和而成的酱料,在经过一段时间的沉淀后,已经给两只飞龙外皮染上了一层绛红的色泽,佐料的味道也已经渗透进大半,就等上炉熏制了。

  而满汉楼厨房的中间,摆放着一个半人高的大缸,五眼正趴在地上,撅起肥硕的屁股对着下方的通风口吹气。

  “老大,这火够了么?”看到刘芒走了过来,五眼抹了一把额头渗出的汗珠,问道。

  “你等会是准备去唱戏吧。”看到五眼的样子刘芒一愣,哈哈大笑起来。

  五眼的脸上沾满了黑灰,活像个戏台上的包公。

  “怎么了?”五眼一脸茫然。

  “你自己看看。”刘芒从案板上取过一个蹭亮的不锈钢脸盆,递到五眼的面前。

  “哦,不就一点炭灰嘛,不碍事的。”五眼随意的抹了抹:“老大,现在是不是要将茶叶盖上去?”

  “暂时不用。”刘芒探头查看了一下缸底的炭火:“这道‘飞龙在天’,三分烤,七分熏。先用火烤一会,让它九成熟。”

  说完,刘芒将手里提着的飞龙挂入大缸上方的架子,然后将竹篾编织的盖子盖上,前期工作就完成了。

  浩瀚的宇宙中,一片星系的生灭,也不过是刹那的斑驳流光。仰望星空,总有种结局已注定的伤感,千百年后你我在哪里?家国,文明火光,地球,都不过是深空中的一粒尘埃。星空一瞬,人间千年。虫鸣一世不过秋,你我一样在争渡。深空尽头到底有什么?爱阅小说app

  列车远去,在与铁轨的震动声中带起大片枯黄的落叶,也带起秋的萧瑟。

  王煊注视,直至列车渐消失,他才收回目光,又送走了几位同学。

  自此一别,将天各一方,不知道多少年后才能再相见,甚至有些人再无重逢期。

  周围,有人还在缓慢地挥手,久久未曾放下,也有人沉默着,颇为伤感。

  大学四年,一起走过,积淀下的情谊总有些难以割舍。

  落日余晖斜照飘落的黄叶,光影斑驳,交织出几许岁月流逝之感。



  阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。

 网页版章节内容慢,请下载爱阅小说app阅读最新内容

  顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。

  不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。

 请退出转码页面,请下载爱阅小说app 阅读最新章节。

 他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。

  地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。

  祖庭,天狐圣山。

  原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。

  一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。

  刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。

  漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。

爱阅小说app

列车远去,在与铁轨的震动声中带起大片枯黄的落叶,也带起秋的萧瑟。

  王煊注视,直至列车渐消失,他才收回目光,又送走了几位同学。爱阅小说app

  自此一别,将天各一方,不知道多少年后才能再相见,甚至有些人再无重逢期。

  周围,有人还在缓慢地挥手,久久未曾放下,也有人沉默着,颇为伤感。

  大学四年,一起走过,积淀下的情谊总有些难以割舍。

  落日余晖斜照飘落的黄叶,光影斑驳,交织出几许岁月流逝之感。

为您提供大神易魔尊的美食之神最快更新

第五百一十一章 力拔山河(续)免费阅读.https://www.doucehua.xyz
章节错误,点此报送(免注册), 报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待