它们分别包括元宵、粽子、饺子、面条、包子、肉夹馍这几样中国的传统面食。
谭石一开始还建议加入苏州的面点和粤式的早点,但经过众人的商议,决定暂时缓一缓。因为这两样是中国独有的,如果一起算入中国面点的话,以后无疑少了两样能申遗的东西。
一大早,众人就已经来到布置好的场地开始忙碌了,为了办好这次美食节,光是食材就采购了上百万,很多佐料和酱料美国没有,都是临时从国内调运过来的。
并且,这里的每一样面点、小吃、都经过刘芒的指导和大家反复的试吃,这才确定最终的口味,力求能一炮而红。
“若男,怎么样?来了多少人?”刘芒一边巡视着三十几位中国厨师准备的摊位,一边问道。
“放心好了,场外已经有几百人在排队,今天不是周末,人少一点是很正常的。”
“嗯,有人来就行了,我相信这些美国人品尝了我们精心制作的面食后,随着口碑的传播,会越来越多的。”
“是啊,这些美国人因为天天吃面包的缘故,对面食远比米饭要热衷,中华的饺子、包子应该最能让他们接受的食物了。”对此,李若男表示赞同。
“刘芒师傅,我们的东西都准备好了,可以叫那些人入场了吗?”孔瑞明跑过来问道。
幸好,这次来美国的厨师们都是中国厨师中的精英,很多人不但热菜拿手,面点、凉菜也同样有涉猎,这才能够忙活开来。
“再等等,到点准时入场。”刘芒掏出手机,看了看时间:“老孔,我们的人手够吗?要知道,除了制作面点的人手外,场内的秩序也需要人维持,这也是很关键的。”
“没问题,周老已经找了一家安保公司,场外的秩序由他们代劳,场内的由华人志愿者们完成。”www.miaoshuzhai.net
“好的,那我也去准备了。”刘芒点点头,朝场地中央的那个平台上走去。
今天是美食节开幕的第一天,因为签证的关系,从国内请来的表演团队要明天才能到达美国,所以今天只有刘芒亲自上阵表演了。
为此刘芒想了好久,都没有确定要做什么,概应今天他制作的面点,除了要好吃外,最重要的是要具备一定的观赏性,这才能吸引别人的目光。
最后还是团队中的一个蜀地的川籍厨师提醒,看能不能做长寿面。
长寿面又称一根面,长久面等。是宋、元、明、清时期蜀国黄龙溪古镇著名的特色传统名小吃。
黄龙溪地处平原,鹿溪河与锦江交汇穿镇而过,地肥水美,盛产小麦,每到逢年过节办喜事时,黄龙溪人就会用麦心粉制作一根面,几乎家家户户都会做一根面,古时候没有机器,一般都是手工制作。
这种面的做法很特别,它是将面团揉搓成面条后,在盘中摆出盘龙状,然后隔着两三米的距离抛入开水锅中。
吃的时候和平常的面条也大不相同,因为它只有一根,口感也比平常的拉面要更加劲道和爽滑。
更特别的是,抛面入锅的做法动作夸张但极具表演性质,但同时也很考验一个厨师的眼力和手劲。
刘芒走到平台上,揭开一张不锈钢大圆盘上的白布。盘中是一早就揉搓、发好的面条。
一根面的做工有些讲究。首先是和面,面粉要用上好的,用60度的盐水来和面,和面要力度适中并多搓揉,揉至面团软硬恰好,拉扯有丝时最佳。
面和好后,要把大大的一团搓揉成细细的一根,把匀净的面环绕在一个大盘子里,期间还要不停的在面上擦上香油,防止面与面之间粘连。
其次是“醒面”,所谓“醒面”就是在已经环绕在大盘子里的一根面盖上潮湿的纱布“醒”三小时,才能扯面。
“刘芒,今天我们两人就看这个摊子了。”李若男挽起袖子:“你来下面,我来配汤底和盖浇头。”
“嗯,夫妻档嘛,都是这样的。”刘芒随口答道。
“呸,谁和你夫妻。”李若男腼腆的轻啐了一口,心中窃喜不已。
除了面条外,面条上的‘帽子’也很讲究,‘帽子’就是浇头,是指盖在面条上的意思。
这次的‘帽子’是刘芒昨天晚上准备好的,用荷兰豆、、番茄、蘑菇、火腿丁、猪肉碎炒制,再用小火焖煮而成,配上用牛骨熬制的雪白高汤,绝对能让人胃口大开。
“刘师傅,我爷爷怕你忙不过来,叫我们过来帮忙。”周小龙带着几个志愿者走了过来。
“那行,你们帮我收钱还有招呼客人吧。”刘芒点点头:“对了,这一碗面你们准备收多少钱?”
“两美元一碗。”周小龙回道。
“两美元是不是有些贵了?”刘芒计算了一下汇率,这个价格和国内一碗面的价格持平,甚至还要超出了。
刘芒此行的目地不是为了挣钱,而是为了扩大中华美食在美国人心中的影响,如果价格大高的话,效果肯定会大打折扣。
“一点也不贵,唐人街的拉面一般都要卖到六美元,我们这只收取一点食材的费用,人工完全没算上,简直是太便宜了。”
“那好吧。”刘芒回道。
对于物价这个问题,他这个观光客显然没有什么发言权。
“大家准备好,开始入场了。”那边的谭石拿起话筒喊了起来,马上足球场的志愿者们就拉开了大门。
“好了,我们也开始忙活吧。”刘芒灶台的火扭开:“反正不管有没有人吃,面还是要下起来的。”
“刘芒师傅,怎么会没人吃呢?那些美国佬不吃,我吃!”周小龙舔舔嘴唇:“昨天晚上您下的面,我根本就没吃够,今天早上一醒来就想着呢。”
“哈哈,好吧。那我就先下着,这种‘一根面’,除了卖味道,更是卖表演。”
浩瀚的宇宙中,一片星系的生灭,也不过是刹那的斑驳流光。仰望星空,总有种结局已注定的伤感,千百年后你我在哪里?家国,文明火光,地球,都不过是深空中的一粒尘埃。星空一瞬,人间千年。虫鸣一世不过秋,你我一样在争渡。深空尽头到底有什么?爱阅小说app
列车远去,在与铁轨的震动声中带起大片枯黄的落叶,也带起秋的萧瑟。
王煊注视,直至列车渐消失,他才收回目光,又送走了几位同学。
自此一别,将天各一方,不知道多少年后才能再相见,甚至有些人再无重逢期。
周围,有人还在缓慢地挥手,久久未曾放下,也有人沉默着,颇为伤感。
大学四年,一起走过,积淀下的情谊总有些难以割舍。
落日余晖斜照飘落的黄叶,光影斑驳,交织出几许岁月流逝之感。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
网页版章节内容慢,请下载爱阅小说app阅读最新内容
顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
请退出转码页面,请下载爱阅小说app 阅读最新章节。
他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。
爱阅小说app
列车远去,在与铁轨的震动声中带起大片枯黄的落叶,也带起秋的萧瑟。
王煊注视,直至列车渐消失,他才收回目光,又送走了几位同学。爱阅小说app
自此一别,将天各一方,不知道多少年后才能再相见,甚至有些人再无重逢期。
周围,有人还在缓慢地挥手,久久未曾放下,也有人沉默着,颇为伤感。
大学四年,一起走过,积淀下的情谊总有些难以割舍。
落日余晖斜照飘落的黄叶,光影斑驳,交织出几许岁月流逝之感。
为您提供大神易魔尊的美食之神最快更新
第四百三十九章 一根面(上)免费阅读.https://www.doucehua.xyz
章节错误,点此报送(免注册),
报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待