“怎么回事?那个中国人明明做的是豆腐,可评委却说吃出了牛肉味,难道中国烹饪还能将食材的口感都改变吗?”
“不见得,每个人的口味都不一样,其它的评委不一定会将票投给他。”
“也是,熊本赤木的和牛用的可都是顶级食材,不可能比过一块普普通通的豆腐吧?”
“约翰先生,您是要将票投给刘芒君吗?”熊本参三紧张到连声音都颤抖了。
“当然!”约翰点点头:“不可否认,你父亲的牛肉非常棒,也很符合我的胃口。可是刘芒先生的‘素牛’更加出色!但最最重要的,它居然是用豆腐做的!这简直太不可思议了!”
听到约翰的回答,熊本参三两父子的心陡然一下就沉了下去,他们只有将希望寄托在其它的评委们身上了。
“刘芒先生的豆腐很好吃,可我个人比较偏向原汁原味一点,所以我的选择是熊本先生。”约翰旁边的大胡子男表明了自己的立场。
“虚~”熊本两父子同时松了一口气。
“用普通的食材做出不普通的料理,这才能体现一个厨师的水准,我将票投给刘芒先生。”另一个评委站起来说道。
这下,熊本父子的心又提起来了。
“我选择中国的‘素牛’,它的口感太惊艳了!简直宛若丝绸一样顺滑!”
“我选择东瀛和牛,它那鲜嫩的汁水,让我的灵魂都在颤抖!”
“我选择中华料理!”
“我投给熊本先生!”
……
投票很快结束了,五票对四票!熊本赤木的和牛多得一票。
比斗进行了三轮,到目前为止,刘芒已经得到14票,熊本赤木这方13票,双方仅仅只有一票之差。
“还好!还好!这结果不坏!”熊本赤木抹了一把额上的汗水,说道。
“可惜啊,这轮居然没拿到所有票数!”熊本参三有些愤恨。
“没关系,最后一道汤菜是我一早就想好的,下一轮我们必胜!”熊本赤木显得信心满满。
“没错,下一轮我们肯定能拿到所有票数,赢得这场赌斗!”
“老大,我们目前只领先一票,情况很不乐观啊!”五眼扳起指头算了算票数,说道。
“噢,是吗?下轮赢他不就行了。”刘芒微微一笑:“也是该用尽全力了!”
“芒哥儿,东瀛料理里面的汁,就是指汤吗?”悟静问道。
“应该是吧。”刘芒对东瀛的料理并不特别熟悉,他有些不确定的回道。
“有稍许的不同。”井田怀树走了过来:“中国的高汤喜欢用牛骨、猪骨、老鸡等禽畜。而东瀛的汤底则擅长用海鲜和鱼类、比如说鲣节和昆布。并且更在乎汤汁食材中的原味,对鲜味没有中国高汤那么严格。”
“差不多就行了!老大,做汤可是你的强项啊!随便整一道‘开水白菜’,都要吊打他们!”
“开水白菜?”井田怀树眼睛一亮:“这道菜品我很多年没有尝过了,原来刘芒君你会做啊!”
“大师,您早说嘛!我确实会。”刘芒点点头:“不过今天我想做另外的一道汤菜。”
“另外的菜?还能有比‘开水白菜’更好吗?当年我和田中首相一起访华的时候,曾经有幸在国宴上品尝过,到至今都念念不忘啊!”
“不能说更好,但获胜还是没有问题的。‘开水白菜’的高汤调制起来非常麻烦,需要很繁琐的工序,等做出一碗汤来,天都要黑了。我还是来一个简化版本的吧。如果大师想尝‘开水白菜’的话,等赌斗过后,我再给您做。”刘芒回道。
“也行,那你今天准备做什么汤?”井田怀树接着问道。
“呃,这汤是我前段时间才琢磨出来的,加入了一些东瀛料理的技法,名字嘛……”刘芒想了想,呵呵一笑:“那就叫‘天青色等烟雨’好了。”
“牛叉!杰伦的歌词都被你整来了嗦!”
悟静一直是周杰伦的歌迷,这从他老人家给别人念佛,都要篡改那首《双截棍》就能看得出来。
一听刘芒报出这道菜名,悟静便忍不住摇头晃脑的哼唱起来:“天青色等烟雨而我在等你。月色被打捞起,晕开了结局……”
“好有诗意的名字,很是期待啊!”井田怀树也笑了。
“大师,您一定会喜欢的。”
众人正在说笑的时候,熊本参三已经迅速挑选好食材,生怕浪费一点时间。
“父亲,食材挑选好了。”熊本参三将装着食材的篮子放在案板上。
“花甲、菠菜、海草、豆腐……嗯,非常好!”熊本赤木检查了一下篮中的食材,连连点头。
“父亲,我很奇怪,为什么最后一道菜您决定做最普通的味噌汤?”
“味噌汤是咱们东瀛流传最广的料理。虽然普通,但能流传了那么多年,一直经久不衰,这代表着什么?代表着民众对它的接受度非常高。用这道菜品来给怀石料理收尾,是最保险的选择!”
熊本赤木一边解释,一边将昆布加入热水浸泡,准备进行第一道出汁。
东瀛著名料理人小山裕久曾经说过,东瀛料理是种极简单而又难做的料理,而“出汁”就是最好的例子。
出汁是最基础的东瀛式高汤,这件事说起也很简单,昆布加鲣节而已。说重要也极重要,东瀛料理的汤品、炖煮类、蒸物都往往以此为基底,一些调味酱汁中也会加入出汁,让味道更加醇厚、丰富。
说复杂,也可以很复杂,从原料的选择,到制作方法都有很多细节需要斟酌。
一碗好的‘出汁’是决定菜品的关键,这也是为什么武野绍鸥的‘清汁’配方,能在东瀛料理人中引起轰动的原因。【妙】 【书】 【斋】 【妙书斋】
现在熊本赤木用的是自己带来的‘真昆布’。这种昆布被称为昆布中的特级品,主产地在以函馆为中心的北海道南部一带,也有人称之为“松前昆布”。
真昆布肉质厚实、形状较宽,风味上乘,以之萃取出的高汤也味道甘美、高雅。最适合用于烹煮突显高汤风味的清汤或各种面条的汤底。
当然,也有很多人认为昆布和海带是同一种东西,其实不是,昆布生产的水域更加寒冷,味道也更加鲜美。
PS:感谢螺丝兄、三国戏诸侯的打赏!
浩瀚的宇宙中,一片星系的生灭,也不过是刹那的斑驳流光。仰望星空,总有种结局已注定的伤感,千百年后你我在哪里?家国,文明火光,地球,都不过是深空中的一粒尘埃。星空一瞬,人间千年。虫鸣一世不过秋,你我一样在争渡。深空尽头到底有什么?爱阅小说app
列车远去,在与铁轨的震动声中带起大片枯黄的落叶,也带起秋的萧瑟。
王煊注视,直至列车渐消失,他才收回目光,又送走了几位同学。
自此一别,将天各一方,不知道多少年后才能再相见,甚至有些人再无重逢期。
周围,有人还在缓慢地挥手,久久未曾放下,也有人沉默着,颇为伤感。
大学四年,一起走过,积淀下的情谊总有些难以割舍。
落日余晖斜照飘落的黄叶,光影斑驳,交织出几许岁月流逝之感。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
网页版章节内容慢,请下载爱阅小说app阅读最新内容
顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
请退出转码页面,请下载爱阅小说app 阅读最新章节。
他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。
爱阅小说app
列车远去,在与铁轨的震动声中带起大片枯黄的落叶,也带起秋的萧瑟。
王煊注视,直至列车渐消失,他才收回目光,又送走了几位同学。爱阅小说app
自此一别,将天各一方,不知道多少年后才能再相见,甚至有些人再无重逢期。
周围,有人还在缓慢地挥手,久久未曾放下,也有人沉默着,颇为伤感。
大学四年,一起走过,积淀下的情谊总有些难以割舍。
落日余晖斜照飘落的黄叶,光影斑驳,交织出几许岁月流逝之感。
为您提供大神易魔尊的美食之神最快更新
第二百九十一章 天青色等烟雨(上)免费阅读.https://www.doucehua.xyz
章节错误,点此报送(免注册),
报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待