李若男今天穿得很休闲，换下了平时常穿的职业套装，穿上了一套纯白的运动服，脸上不施粉黛，头上扎了个丸子头，像是一个刚出校门的清纯大学生。
“乔治李？怎么这个人的名字像是外国人？”刘芒应了一声，看了看手里李若男给他找来的资料。ωＷＷ.miaoshuzhai.net
上次去村屋二雄的游轮上来了一次赌斗，所以有几场比赛刘芒都没看到，这个乔治李，他并不熟悉。
“他是美籍华人，特意跑回来参加厨神大赛的。”
“假洋鬼子，也能参加中国的厨神大赛？”五眼很是好奇。
“当然，他的祖父是民国时期去到美国的，一直在洛杉矶的华人街开中餐馆。说起来，这个乔治李还是我的校友呢，他同样在法国的蓝带学院进修过。”
“中西合璧啊？那他应该很强了？”
“没错，除了传统的中餐他做的不错外，西餐同样出色，并且近几年他一直都在潜心研究‘分子料理’，是这门新烹饪学科的领军人物。”
“分子料理？”刘芒和五眼同时疑惑起来。
“分子料理又名分子美食学，是近年在海外噱头十足的一个厨艺概念。说穿了，其实就是运用化学或物理上的理论于烹饪上，将食物的分子结构重组。它可以让马铃薯以泡沫状出现，让荔枝变成鱼子酱状，并有鱼子酱的口感，荔枝的味道。通俗点讲，它做出的食物，从外表上可以欺骗食客们的视觉，然而吃下去却是给人满口惊喜的感觉。”
“哦，是不是和做彩虹包子的刘锐一样？借助一些工具让菜品有特殊的效果？”
“算是吧，不过乔治李做的更出色，他在纽约开的餐厅，现在已经被米其林评为一星了。”
“这有意思了，荔枝味的鱼子酱，泡沫状的马铃薯？”五眼的好奇心一下就被勾了起来。
“没什么了不起的，所谓的‘分子料理’咱们的老祖宗早就有发明过，只不过让那些老外批上一层科学的外衣罢了。”刘芒想了想，回道。
“我们中国也有？我怎么不知道？”李若男奇怪的问道。
“棉花糖你没吃过吗？还有吹糖人，腌皮蛋，甚至连做豆腐，不都需要运用到物理和化学的理论么？”
“哦……！”五眼恍然大悟。“老大你这么一说，我现在对这个‘分子料理’一点神秘感都没有了。”
“那刘芒，你准备用什么菜品来对阵这场比赛？”李若男接着问道。
“本来早就想好一道菜品的，不过既然人家玩高科技，那我就用土办法好了，我决定临时改做另一道中国传统的‘分子料理’。”刘芒笑了起来。
“中国传统的‘分子料理’？”李若男一脸疑惑。
她真的想不出，‘分子料理’这个概念，是近几年才在国外兴起的，中国自古哪有什么‘分子料理’？
“华夏厨神大赛，第二组第二场比赛马上开始！下面有请我们今天参赛的两位厨师，来自江东四季阁的刘芒！和纽约魔幻料理的乔治李！”
“小五，到我们了。”刘芒站起身来，从观众席走向比赛的平台。
乔治李大概30多岁，穿着一身黑色的厨师服，身形挺拔。
大概是混血的缘故，他的颧骨高耸，眼窝深陷，脸部的线条棱角分别，很有男人味。
“你好！刘先生。”刘芒一走上平台，乔治李就主动走上前来，伸出手。
“你好！”
“上次我见到刘先生做的‘红烧河豚’，真是让人惊叹啊。”乔治李的中文很流利，比起杰巴来，可是强了不止一点半点。
“雕虫小技罢了，乔治先生祖籍是粤地的？”刘芒听他的口音有些广东人的腔调，便问道。
“嗯，没错，我的祖父是从顺德的去到美国的，已经很多年了。”乔治李点点头，回道。
“两位，今天你们准备做什么菜品呢？”杨岩举着话筒过来问道。
“呃，我今天来做一道中式和西式相结合的菜品，是我自己独创的，名字叫‘仲夏夜之梦’。”
“哇喔，好美的名字，那您呢？刘芒师傅？”
“我就来一道传统的‘蟹镶橙’好了。”刘芒微笑的点点头。
“蟹镶橙？这关‘分子料理’什么事？”坐在台下的李若男听到刘芒报出菜品，更是百思不得其解。
‘蟹镶橙’是一道浙菜，大概始于南宋时期，一直流传至今。
这道菜的大概做法，是将每个鲜橙在上部四分之一处截一片顶，用勺子将橙瓤挖出，做成容器。
然后将荸荠、蟹肉，肥膘丁加各种调料拌匀，装入鲜橙内，将原来截起的橙片顶盖好，最后放入蒸笼，蒸熟即可。
此菜色艳形美，橙香蟹肥，味道醇香，一直是浙菜里一道非常著名的菜式。
可这道菜的做法和口感，好像和国外的‘分子料理’没有半毛钱关系吧？
“好的！有请我们的评委入席，今天的比赛马上开始！”
……
“老大，又做螃蟹啊，要几只？”和刘芒一起去食材区挑选食材的五眼问道。
“你想吃几只就挑几只好了。”
“我想吃？什么意思？不是做给评委们吃的么？”五眼奇怪的问道。
“呃，其实我今天做的‘蟹镶橙’是不用螃蟹的。”刘芒捏起一个咸鸭蛋看了看，然后说道。
“啊？！不用螃蟹？那怎么做？”
“呵呵，传统的‘蟹镶橙’又怎能比得过乔治李的‘分子料理’，要做就要做点不一样的东西。你一会拿几只螃蟹上灶蒸制，让评委和观众们，以为我做的是传统的‘蟹镶橙’，我要最后给他们一个意外！”刘芒吩咐道。
“意外？好嘞！”五眼立马就来了兴致，抄起网兜就准备去捞大闸蟹了。
而刘芒则走到放置海鲜的区域，挑了一条黄花鱼，然后取了几个咸鸭蛋，又拿了几根胡萝卜和几颗土豆。
“韩主厨，你看这次刘芒的‘蟹镶橙’有机会取胜么？上次乔治李的那道‘魔幻太阳蛋’简直让人惊叹啊！我第一次知道，原来菜品还可以这样做。”
“嗯，人总是对未曾见过的事物，有强烈的好奇心，乔治李的‘分子料理’光是从这点上，就为他加分不少。”
“也是，那这次的胜负很难预料啰？我一开始还很看好刘芒的。”
“嘿嘿，你看着吧！今天刘芒做的，可一般的‘蟹镶橙’！”
看到刘芒挑选的食材，从厨多年的韩少白，已经大概猜出他想干什么了，脸上露出一丝神秘莫测的笑意。
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列车远去，在与铁轨的震动声中带起大片枯黄的落叶，也带起秋的萧瑟。
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阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起，强烈的光芒开始迅速的升腾，巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电，向空中凝望。
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顿时，”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出，巨大的金色光柱冲天而起，直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发，整个地狱花园都剧烈的颤抖起来，花朵开始迅速的枯萎，所有的气运，似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢，摇身一晃，已经现出原形，化为一只身长超过百米的九尾天狐，每一根护卫更是都有着超过三百米的长度，九尾横空，遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中，爱阅小说app稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎，否则的话，对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭，天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来，不仅如此，天狐圣山本体还散发出白色的光芒，但那白光却像是向内塌陷似的，朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起，瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬，那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮，化为了暗金色的云朵，所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散，取而代之的，是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。
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第一百六十一章 分子料理（上）免费阅读.https://www.doucehua.xyz
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