“毛尖菇是什么蘑菇？”
刘芒将《食珍录》上记载的各类奇珍食材细细想了一遍，也没发现这种蘑菇的记载。
“毛尖菇又叫金子蘑、仙蘑菇。因为只在淘过金后的地方生长，所以极为珍贵。它里面饱含的鲜味素是普通香菇的十几倍，所以又被冠以‘菇圣’的美誉。”林萧解释道。
“这个我确实没听说过。”刘芒再次夹起一块送到嘴中，细细品味这个毛尖菇的味道。
“嗯，这种味道好比吊制出来的高汤，非常的鲜美，开始我还以为这是鸡汤的味道，看来不是。”
“哈哈，这也是我的一个小秘密之一。”林萧嘿嘿一笑。
“什么小秘密？”
“我将这种蘑菇晒干，研磨成粉，用它来代替味精和鸡精来使用。”
“这想法不错！”刘芒赞道。
一些顶级的大厨，是不屑使用鸡精和味精来给食材增鲜的，因为食材追求的就是天然，如果添加人工合成的东西，那就落入了下乘。
所以一些高档一点的酒楼，都是用吊好的高汤来给食材增加鲜味。
可在中国菜的烹饪技巧里，有些菜是不能掺加水分的，所以一些厨师都用别的方法来提高食材的鲜味。
比如刘芒自己，他用的就是海苔粉和香菇粉。
“啰，这个送给你。”林萧从桌子下拿出一个小盒子，推到刘芒的面前。
刘芒打开一看，里面是满满一盒子浅黄色，已经晒制好的毛尖菇。
“这？”刘芒有些不理解林萧的做法了，这样的食材就像是一个厨师手里的杀手锏，一般不会轻易示人。
“拿着吧。”林萧见刘芒还在犹豫：“我只是想在厨神大赛上用我的真本事取胜，而不是靠一些稀有的食材。”
“行，那我收下了。”刘芒想了一下，答应了。
“来，再尝尝这道菜。”林萧揭开另外一个食盒的盖子，里面是一条覆盖着玉兰片的清蒸鱼。
这条鱼青背白肚，通体无鳞，嘴角长着两条长长的胡须。
“清蒸鮰鱼？好菜啊！”
“那当然，粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人，长江三鲜，我独爱鮰鱼。”林萧眯起眼睛，接着说道：“我听人说上次大赛上，你做的是河豚？还是用毒蘑菇调的味？”
“没错。”刘芒点点头：“用的是中医里以毒攻毒的原理，将毒蘑菇和河豚鱼籽和鱼眼里的毒素中和，来激活其中的鲜味。”
“这个是你自己想出来的，还是有人教你？”
“我师父教我的，这种方法不经过摸索，谁又敢轻易尝试？”
“也是，如果你能自己想出来，那我就只能认输了。”林萧哈哈一笑：“来尝尝我做的鮰鱼，看比起你的河豚来，差在哪里。”
“这个味道？”鱼肉一入口，刘芒就被这条鱼鲜美的滋味给彻底征服了。
相比上次林萧用莼菜塞入鱼腔一起蒸制的七星鱼，现在的这条鮰鱼的味道则更加纯粹。
没有使用过多的调料，只放了少量的姜丝和料酒，连调味也只用上了普通的海盐。
可就是这些普通的调料和简单的做法，却让整条鱼本身的鲜味发挥到了极致。
刘芒舌尖上的味蕾在轻轻跳跃着，眼前仿佛出现了在那些涌荡的河水中，鮰鱼们搏击激流，逆游而上的情景。
“你是怎么办到的？”刘芒久久才回过神来，开口问道。
这道清蒸鮰鱼虽然没有他红烧河豚，那种让精神愉悦的快感，但也差不了多少，自有另一种风味。
“怎么样？很不错吧！”林萧激动起来：“你知道吗？我也是最近才达到这种境界的，那就是用最简陋的食材和最普通的做法，来还原食材最原始的味道。”【妙】 【书】 【斋】 【妙书斋】
“境界？”刘芒疑惑道。
“没错，境界！我前段时间去了趟东瀛，在那里学到了不少东西。”
“那里有什么好学的？RB料理不都是从中国传过去的吗？”
“东瀛的很多东西确实是从我们这传过去的，但是在他们那边，却得到了最大程度的保留。”
“真的？”刘芒有些不相信。
“中国自古就有儒和道，最后儒在中国发扬光大，道却没落了。对了，你知道什么是道吗？”
“大概知道一点，道法自然，无所不容，自然无为，一以贯之，从始而终。”刘芒想了想回答道。
他知道林萧问的不是道家的修行法则，而是道家所阐述的精神含义。
“没错，道在中国没落后，东瀛人却拿了过去，并在那里传承了下来。你知道吗？那里的顶尖料理人很少学做很多东西的，大多只专精一样。做寿司的一辈子只做寿司，做面的一辈子只下面。自己老了就将手艺传给儿子，儿子再传给孙子……”
“我知道，这就是所谓的工匠精神对吧？”
“没错，就是工匠精神！对自己的产品精雕细琢，精益求精、更完美的一种精神理念。”林萧肯定道。
“比如这次我去东瀛，在一家寿司店里学艺。那家寿司店开了一百多年，他们一辈子只做寿司。从鱼的选料、腌渍、切割、米饭的温度、甚至连客人入口的时间…每一个细节上都注意到了，简直可怕。”
“但这不算什么吧，一个好的厨师同样也会注意这些东西啊。”
“那不一样，我们只是注意，却并没有深入研究。”林萧拿起桌上的茶水喝了一口。
“就好比这条鱼来说吧，换做以前，我会清洗干净放上葱姜，用最快的速度上灶蒸制，越快越好。”
“这样不对吗？鱼当然是越新鲜越好了。”
“不一样，我在东瀛那家料理店，就学到了——如果将鱼放置30分钟以后，鱼肉就到了自溶阶段。这一过程中，鱼肉会分泌一种特殊的物质。这些物质带有鲜味和甜味，能让鱼肉更加的鲜美。”
“受教了，这个我还真不知道。”刘芒轻叹一声。
中国的东西却在别国发扬光大，让他这个从小学习中国传统文化的人，心里有些惋惜和难受。
“所以刘兄，如果你以后，想要自己的厨艺更进一步的话，那还是应该走出去，不能只执着于中国菜，其它国家的烹饪虽然没有咱们的发达，但同样也有可取的地方。”
“嗯，我明白了。”刘芒点点头。
“行，再来尝尝我这个酒吧，是我特意酿造的。”林萧拧开桌子上的一个竹筒。
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列车远去，在与铁轨的震动声中带起大片枯黄的落叶，也带起秋的萧瑟。
王煊注视，直至列车渐消失，他才收回目光，又送走了几位同学。
自此一别，将天各一方，不知道多少年后才能再相见，甚至有些人再无重逢期。
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落日余晖斜照飘落的黄叶，光影斑驳，交织出几许岁月流逝之感。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起，强烈的光芒开始迅速的升腾，巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电，向空中凝望。
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顿时，”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出，巨大的金色光柱冲天而起，直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发，整个地狱花园都剧烈的颤抖起来，花朵开始迅速的枯萎，所有的气运，似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢，摇身一晃，已经现出原形，化为一只身长超过百米的九尾天狐，每一根护卫更是都有着超过三百米的长度，九尾横空，遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中，爱阅小说app稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎，否则的话，对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭，天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来，不仅如此，天狐圣山本体还散发出白色的光芒，但那白光却像是向内塌陷似的，朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起，瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬，那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮，化为了暗金色的云朵，所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散，取而代之的，是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。
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