只不过却被自家的奶奶大笑着锤了他一顿。
说他小小年纪，知道个屁的‘入微’。
‘你这样的小玩意，不过是专心致志的专注而已...’
可即便如此，那老婆子也没有让他注意改变这样的状态，反而随他自己这么延续了下来，也让他的料理比一般人做的更多了数分的稳定。
清洗好的黑猪仔排，一根根切卸下来，然后用砍刀，干脆利落的切成大拇指字节大小的段后，便再次的放入水盆里清洗。
直到清水不再浑浊，没有什么血色后，才可以捞出来，让这些切好的仔排在漏勺里自然的滤水。
看到他的这一步，对于料理十窍通了九窍的白滨兼一忍不住询问旁边的风林寺美羽。
“美羽，扶余主厨这么做的话不是会减少猪肉本身的香味么？”
“那对上和牛不是更加劣势了？”
然而风林寺美羽只是微微的摇了摇头，给她身边这个如今已经算是梁山泊唯一弟子的家伙解释道。m.miaoshuzhai.net
“当然不会，畜类的味道都十分的浓厚，以至于血液里会带上腥臊气味。”
“这样的清洗动作，恰好能够去掉猪肉本身的异味，保留更多的猪肉浓香。”
所谓‘水居者腥，肉玃者臊，草食者膻。’
类似于猪这样杂食的动物，自然就是腥膻都有，也就需要更多的去除味道的办法。
至于肉味是否保留，这些去腥的手段其实不会影响太多，因为肉本身的滋味，简单的用清水是无法去掉的。
或者说不是这样简单的淘洗就能去掉的。
实际上，在如果要烹饪的时候，去腥的这一步，就是在给食材本身做减法，减少它本身的味道，才能让配合的味道，以及其他食材的味道与其相辅相成。
这才是料理的真谛。
去圆融，配合，相佐。
而非是单纯的凸出某一种食材，或者干脆点只追求一种食材的原味，如果只是这样那又何必有料理的手段出现？
眼看着赵扶余将仔排放好沥水，然后开始进行葱姜蒜的切配。
大葱只要葱白的部分，姜切成片，蒜用整颗。
接着就没有任何的其他配料了，反而是用了一个大碗，开始准备各式各样的调味料。
白糖，冰糖，番茄酱，陈醋，米醋，蚝油，生抽，黄酒，胡椒粉，盐。
按照比例的兑入其中，再用几乎是和所有调料一比二的清水搅匀，一份料理的酱汁便已经宣告完成。
也将赵扶余想制作的菜品完全的暴露了出来。
...
“糖醋小排？”
“中州的名菜啊...可是这样的对决，用这种家常菜...”
“会不会，太...”
“普通了！”
文井三郎是最早看出赵扶余准备制作料理的人，只是他怎么都没有想到，面对对手如此高等级的食材，赵扶余竟然只是拿出了一个中州简简单单的家常菜应对。
‘这是自信...还是自负？！’
...
同时间看出了赵扶余料理方向的，可不止是文井三郎一个人，那红头发的少年，以及那个最后进来的初中生模样的家伙也都认了出来。
“你认为这么简单的料理，就能打败对手么？”
“我倒是要看看...你能不能赢！”
联想到自家父亲的嘱托，红发少年倒是也升起了几分兴致，他可是注意到了赵扶余的调味酱汁比例并没有遮掩。
他也曾经制作过‘糖醋小排’这样的家常料理，和赵扶余所用的比例可是完全的不同。
‘那样的酱汁会是什么味道？’
而在他身边的那个棕色与金黄色头发的少年，同样也对赵扶余所用的糖醋汁比例产生了好奇，没有谁比精通了中州料理的他更加清楚明白。
对于中州菜来说，即便只是一些调味料的比例把握不同，一模一样的菜品，味道也可以是一个天上，一个地下。
...
对于自己的料理引起了多少人的注意，赵扶余并不在意，他只是按照自己的步调，一点点的开始料理着他既定的菜品。
沥干了水份的仔排准备好，他便开始热一锅油。
油的味道需要不重的那些，豆油，花生油，玉米油，都可以。
油温刚刚开始升高的时候，就可以放入一半的姜片，然后等到油温升到一百四左右，再下入葱白，此时得持续大火。
伴随着‘淅淅沥沥’的油炸声，等葱白的水份炸出去一半，呈现出一种微微枯黄的状态，就可以把剥好的蒜子也都放入进去。
此时就要盯着油锅，等那葱姜蒜的香气全部浓郁扑鼻，蒜子也开始出现微微的焦黄后，便可以将葱姜蒜全部捞起来。
然后把火转成中小火，把准备已久的仔排全部下入油锅当中，不断的翻炒。
没等多久，一股夹带着葱姜蒜香气，还有那浓郁到极点的肉香排骨味道的气息，便开始在夜中火蔓延开来。
即便是那使用和牛牛排烹饪的料理人，竟然也一时间根本闻不到自己料理当中食材的味道，口鼻中全然被这股无比浓郁的味道充斥！
“怎么可能？”
“不过是猪排骨的过油而已，怎么会产生这样的香气？”
不可置信的声音从他的口中说出。
可注定，这个答案只有他自己去思考了。
作为对手的赵扶余可不会这么好心的回答他，反而是不断的用炒勺，推动着油锅内水份不断减少的仔排骨。
如今的排骨已经看不出它入锅前的状态了，那略带粉白色的排骨，在经过油炸后，呈现出一种略带焦褐色的紧缩状态。
经过水份的蒸发，接近四斤的排骨肉，如今剩下的重量也就不到两斤。
这个时候，排骨的外层已经微微形成了一点酥壳，也就到了可以起锅捞的时候。
不用洗锅，把油倒出去后，就这么将之前捞出去的葱姜蒜，以及排骨再回过，然后把已经等待已久的酱汁全部都倒入进去。
这些酱汁的水份要恰好可以把排骨全部的淹没，剩下的便是不断的熬煮三十分钟。
人不离锅，人不离火。
在熬煮到十五分钟的时候，把那些第二次释放了味道的葱姜蒜全部再捞出去，便可以开始最后的收汁工作。
而随着这道普普通通的糖醋小排接近收尾。
那站在赵扶余对面的黑暗料理人才绝望的发现，不管自己再怎么应用高级的料理技巧，去烹调身前的和牛。
似乎也根本无法撼动赵扶余的料理吸引力。
在夜中火的所有人，都把自己的注意力投入了他那边，而作为食戟的另一方。
应用了东樱市面可在商场售卖最高级食材和牛的他...
已经被所有人无意识的遗忘！！
浩瀚的宇宙中，一片星系的生灭，也不过是刹那的斑驳流光。仰望星空，总有种结局已注定的伤感，千百年后你我在哪里？家国，文明火光，地球，都不过是深空中的一粒尘埃。星空一瞬，人间千年。虫鸣一世不过秋，你我一样在争渡。深空尽头到底有什么？爱阅小说app
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王煊注视，直至列车渐消失，他才收回目光，又送走了几位同学。
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阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起，强烈的光芒开始迅速的升腾，巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电，向空中凝望。
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顿时，”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出，巨大的金色光柱冲天而起，直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发，整个地狱花园都剧烈的颤抖起来，花朵开始迅速的枯萎，所有的气运，似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢，摇身一晃，已经现出原形，化为一只身长超过百米的九尾天狐，每一根护卫更是都有着超过三百米的长度，九尾横空，遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中，爱阅小说app稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎，否则的话，对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭，天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来，不仅如此，天狐圣山本体还散发出白色的光芒，但那白光却像是向内塌陷似的，朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起，瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬，那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮，化为了暗金色的云朵，所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散，取而代之的，是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。
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第二十四章 只是‘普通’的好吃，以及...完败的‘高级’！免费阅读.https://www.doucehua.xyz
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