偏生崔家与旁人家不同,另弄出一排房子,单独做灶间使用。
进屋正对面,四口大灶连成一排,两侧是刷过漆的操作台,架子上锅碗瓢盆摆得整齐,各种调料也比寻常人家齐全。
夏月初看得忍不住暗暗点头,真不愧是村里最有钱的人家,单看这厨房就是讲究人儿。
善大嫂子指着一侧的台子道:“能用的菜都在这儿了,墙角水缸里有干净水,筐里有柴,你且做两个最拿手的来看看!”
她说罢也不离开,双手抱臂往旁边一站,面无表情地盯着夏月初,等着看这个面黄肌瘦的村姑,究竟能做出什么样儿的东西来。
夏月初去查看台子上的材料,有鸡肉、猪肉、牛肉和鱼,其余也就是白菜、土豆、萝卜、蒜苗,南瓜,玉米、豆腐等物,再就是茄干、酸菜和一些干货。
看来即便是有钱人家,对于季节造成的物资的匮乏也是毫无办法的。
不过最靠边的锅里居然吊着高汤,这倒是让夏月初颇为惊喜。
夏月初稍一思索便在心里有了数,找了条围裙系上,挽起衣袖,仔细地洗了手。
善大嫂子见她人虽然瘦弱,但却是个干净人,面色稍霁。
夏月初先取了干蘑菇、黄花菜和粉丝泡在水中,然后去台子上挑了棵个头较小的白菜递给孙氏道:“妮儿娘,你先架火烧上水,再帮我把白菜的老叶子掰下去,取里面的十几片洗干净。”
她自己挑了块肥瘦合适的梅花肉,先用刀细细切成肉臊,再双刀齐下,飞快地剁成肉糜。
菜刀贴着案板一抄,将肉糜一丝不剩地全部挪入碗中。
善大嫂子见她这手刀工倒的确像是练过的,不免又多了几分关注。
夏月初取葱姜剁碎放入肉糜之中,稍稍加盐,再打个鸡蛋进去,用筷子朝一个方向搅打上劲儿,放在一旁备用。
她这边做好肉馅儿,锅内的水已经烧开,孙氏端着洗干净的白菜叶过来给她。
白菜叶丢进锅里焯水,待白菜软下来便赶紧捞出来过凉水。
夏月初手脚麻利地把肉馅包入白菜叶中,卷成一个个嫩绿色略有些透明的菜包,整齐地摆入笼屉中,搁在锅里蒸上。
粉丝加水泡软,搁在一旁留着备用。
善大嫂子一直盯着夏月初的举动,虽然看她手脚麻利,一看就是有经验的模样,但第一道菜看下来不过就是白菜加肉馅,着实没什么了不起的,也不知道味道如何,所以还是抱着观望的态度。
叶云端从盆里捞出一块豆腐,用水再冲洗一遍,放在案板上。
“善大嫂子,厨房可有磨刀石?”
“刀是昨个儿刚磨过的,再磨就要卷刃了!”善大嫂子面色不悦地说。
“劳烦您了,我就稍微打两下。”夏月初依旧脾气极好地说。
俗话说伸手不打笑脸人,善大嫂子心里虽然不乐意,但还是找了块细磨刀石给她。
夏月初果然只在菜刀两侧稍稍打磨几下,根本就没碰刀刃儿。
善大嫂子眉头紧锁,走近几步,想看看她葫芦里卖得到底是什么药。
夏月初将菜刀清洗干净,切掉豆腐上的几面老皮,又反复在刀身和豆腐上淋水。
最后才深吸一口气,提起菜刀,贴着豆腐的边缘飞快地切下去。
白嫩嫩颤巍巍的豆腐简直吹弹得破,但在她手下却是乖巧听话,被整整齐齐地切成薄如蝉翼的片状,看在善大嫂子眼里简直有如神迹。
善大嫂子看得目瞪口呆,还不等她回过神来,夏月初那边一块豆腐已经切完,一层叠一层伏在案板上铺开。【妙】 【书】 【斋】 【妙书斋】
她居然再次提起菜刀,顺着豆腐片儿的边缘再次飞快地切起来。
“哎,你干嘛!”善大嫂子下意识地想上去拦着,“好不容易切成片,再切就都碎了!”
夏月初专心下刀,并没有回话,直到一块豆腐全都切完,这才端来大半碗清水,将刚才切好的豆腐慢慢沿边滑入。
善大嫂子在豆腐入水的瞬间双目圆睁,简直不敢相信自己的眼睛。
“这……这……”
原本看起来堆在一起有如食糜的豆腐,入水后居然四下散开,细如牛毛,丝丝分明。
夏月初轻轻晃动瓷碗,黏在一起的豆腐丝在水中散开,舒缓地飘散,如花蕊绽放,美不胜收。
善大嫂子还对着豆腐丝发呆的时候,夏月初这边已经又切好了肉丝,蘑菇丝和菜丝。
本来文思豆腐应该放火腿和冬笋,但是此时没有,夏月初就只能就着手里的材料,有什么就放什么了。
豆腐这边下锅之后,白菜肉卷到了起锅的时间。
肉馅儿已经被蒸熟了,白菜被蒸出来的肉汁浸透,半透明地格外好看。
夏月初把白菜肉卷在一个大白瓷盘子里环形排开,抓一把泡好的细粉丝放在中间。
将剁碎的蒜蓉过油后,加入两勺高汤煮开,加入水淀粉薄薄地勾芡,做成稍稍有些粘稠的汤汁,用勺子慢慢浇在粉丝和白菜上。
最后切一点香葱和红辣椒,洒在上面做点缀。
绿肥红瘦,整道菜顿时就鲜活起来。
善大嫂子此时早就忘了自己开始对夏月初的质疑,对这道菜不住口地称赞。
“妹子,你这菜做得可真好看!”
夏月初笑着打趣道:“您等我都做好了再夸我,万一不经夸可怎么办。”
“哎呦,要我说,你只要把这碗豆腐端上去,就妥妥的没问题了!”善大嫂子完全被她切豆腐丝的手法征服了。
夏月初把两口锅都刷干净,分别加入高汤烧开。
将肉丝、蘑菇丝和菜丝放入一口锅里,煮沸后加盐提味后盛入汤碗中。
最后才将豆腐丝放入另一口锅里,不错眼地盯着锅内,待到豆腐丝在汤中浮起,立刻用漏勺捞出来,小心翼翼地滑入汤碗最上层。
豆腐丝在汤中不疾不徐地散开,隐约透出下面配菜的颜色,或浓或淡,像一幅赏心悦目的山水画。
善大嫂子这回是彻底服气了,取出两个托盘,将两盘菜分别装上,对夏月初道:“你就跟我一起过去吧,依着我看,你比昨个儿做喜宴的大师傅还要厉害几分,保准就是你的没跑了!”
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阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。
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