最开始的这段时间,必须盖上锅盖炖上一会儿,让锅内形成一个闭合的环境,这样能够更好地将汤汁的味道逼入鱼肉之中。
此时若是打开锅盖,泄了锅里的热气,鱼的味道可就要大打折扣了。
唐茹讪讪地收回了手,乖乖地站在一旁。
但是这种感觉却让她觉得有些奇妙,对她动手动脚之后还能安全地站在她面前的人,已经记不清多久没有过了。
但是面前这个看似弱不禁风的女人,站在灶台前,手拿着锅铲,周身就会散发出一种特殊的气场,让人不由自主地就会服从她的命令。
唐茹以前从未见过这样的女人,兴趣一下子便从吃的转移到了夏月初身上,亦步亦趋地跟在她后头。
夏月初捞出一块卤牛肉切片,调上料汁,再加点儿辣油和香菜拌匀,一扭头见唐茹眼睛亮晶晶地看着自己,便夹了一筷子送到她嘴边,笑着说:“能吃辣么?尝尝咸淡怎么样?”
唐茹楞了一下,然后张开嘴叼住牛肉片,用舌头卷入口中咀嚼了几下。
牛肉卤得十分入味,虽然切得很薄但是丝毫不散,口感紧实弹牙。
麻辣的酱汁均匀地包裹在牛肉表面,刺激着唇舌,有种微微的酥麻感,刺激着味蕾。
“好吃。”唐茹的眼神越来越亮,对晚饭的期待也越来越高。
铁锅里咕噜咕噜的声音越来越响,夏月初叫王桦稍微去压一压火,然后把锅盖打开。
锅盖一开,热腾腾的蒸汽带着香味迎面扑来,锅里的汤汁翻滚着让人食指大动的酱红色。
细小的豆瓣随着滚沸的汤汁在鱼身周围上下翻滚,鱼身在其中若隐若现。
锅内保持着微沸翻滚的状态,夏月初招呼人抬来三张跟锅沿儿几乎持平的条案,在灶台边围成一个“凵”字形,只留出添柴的口。
拌好的凉菜,切好的冷盘还有碗筷很快就摆上桌了,每个人手边都还放了一个为了火锅特意定做的长柄漏勺,方便捞锅里的鱼肉吃。
俗话说千滚豆腐万滚鱼,这也是铁锅炖鱼最大的特点,众人围在锅边,一边吃一边聊,锅里一边炖,越往后吃越有滋味。
薛壮去把邹泓也带了过来,邹泓一看到唐茹就忍不住拉住她低声道:“你又乱跑什么!”
不过唐茹此时全部心神都被锅里的香味儿给勾走了,根本没听到邹泓说了什么,只敷衍地拍拍他的胳膊道:“吃饭吃饭!”
邹泓也是拿她没法子,毕竟他们四个人虽然说是一个小队,但其实并没有那么严格的等级制度,几个人都是特立独行的人,不过是仇恨将他们聚在一起而已。
不过很快,他也被锅内的香味所吸引。
那是一种以前从未闻过的味道,即便他是个对生活要求极低、并不贪图口腹之欲的人,都忍不住往下咽了一口口水。
夏月初抓了一把葱末和香菜末洒进锅里,然后在锅壁上贴了一圈玉米面饼子。
“大家快落座吧,可以开始吃了。”夏月初招呼众人落座。
唐茹顾不得坐下,抄起漏勺就先从锅里捞了一勺鱼背脊上的肉。妙书斋
鱼的外皮已经被汤汁染上浓郁的色彩,但是内里的鱼肉却还是雪白可人。
夏月初以为唐茹是小孩子,所以特意坐在她旁边,盛了一勺汤帮她浇在鱼肉上。
“现在鱼肉还不够入味,浇上点儿汤汁吃味道更好。”
唐茹也是个会吃的人,用鱼皮裹着鱼肉,饱蘸汤汁送入口中。
鱼皮腴润入味,鱼肉紧实细腻,蘸着汤汁吃起来酱香浓郁,细品还可以尝出鱼肉本身的鲜甜。
她刚吃完碗中的鱼肉,夏月初就又给她夹了一块鱼腹肉。
刚刚过完冬没多久的胖头鱼,鱼腹处还留着寒冬里没有完全消耗掉的脂肪。
颤巍巍的鱼腹肉带着珠光白的色泽,肥润喜人却并不腻口,入口软嫩柔滑。
撇开健康与否不谈,油脂丰富的食物总会更加诱人,入口之后在舌尖抿化,油脂独特的醇香充斥口中,会带给人一种别样的满足感。
唐茹吃得眼睛都眯起来了。
而胖头鱼之所以叫这个名字,就是因为鱼头很大,平时也经常会被用来做剁椒鱼头。
所以即便不能说鱼头才是胖头鱼的精华所在,却也是毫不逊色的。
鱼头在长时间的小火炖煮之下,已经完全酥烂入味,大块的鱼骨都可以轻松地抽出来了。
而鱼头上最好吃的,便是胶质丰富的鱼唇、以及喉与腮之间的那一块“核桃肉”。
夏月初今天把这两个位置都夹给了唐茹。
饶是唐茹早就习惯了用小孩的面目来示人,此时受到这样的照顾,也觉得颇有些不好意思。
不过等一入口,她顿时就把所有的不好意思抛到脑后去了。
鱼唇胶质丰富,软滑弹动,好像在舌尖跳跃一般。
而那块“核桃肉”的口感则格外细腻,跟鱼肉的口感完全不同,甚至比鱼肉还更加鲜甜。
唐茹第一次感觉到,鱼头竟然比鱼肉还要好吃。
这条胖头鱼虽然很大,但是薛壮两口子、两位客人、加上封七和姜瑞禾六个人围坐一起吃,还是很快就被吃得七七八八了。
大家这会儿基本都吃了个五六分饱,开始把筷子转向了锅中的其他配菜。
铁锅炖鱼里面,最好吃的配菜就是豆腐了。
也不知道为什么,豆腐跟鱼好像合该是天生一对,无论是鱼头汤还是铁锅炖鱼,放入豆腐之后都搭配得天衣无缝,豆腐也会更添鲜美。
此时豆腐已经完全被炖成了酱红色,表面都开始出现蜂窝孔,将汤汁的味道完全地吸收进去,正是最最好吃的时候。
而之前被贴在锅壁上的饼子也已经熟了,用铁铲贴着锅壁铲下来,底部焦黄喜人,上面被锅内的蒸汽熏得暄腾绵软,掰成小块泡进在长时间炖煮下已经变得有些浓稠的汤汁中,连原本应该干涩难咽的玉米面饼子都变得美味无比。
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阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。
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