妙书斋>女生小说>将军的美味娘子>580 再做水煮鱼
  薛壮也觉得自己似乎是说得有些多,颇有些不好意思,正不知道该说点儿什么把话题岔开的时候,后厨的热菜上来了。

  他的心顿时一松,心道果然是亲媳妇儿,解围来的真是及时。

  “枸杞木耳炒山药。”

  “蒜苗炒腊肉。”

  如今天气冷,但是上膳堂上菜之后却都是冒着热乎气儿的,这让刘公公颇为好奇地伸手摸了摸盘子,发现竟然是烫手的。

  薛壮又忍不住内心的骄傲,介绍道:“刘公公,这个叫做温盘,是我家娘子跟瓷窑师父一起研究做出来的,盘子一共是两层,其内中空,可以注入滚水,保持菜品不凉。”

  “哎呦,这可是个了不得的好东西。”

  刘公公在宫里多年,对御膳自然了解,为何天一冷了宫里就都喜欢吃锅子?

  不仅仅是因为锅子连汤带菜吃着暖身,更是因为锅子下面是烧着炭的,所以可以长时间不冷。

  不然御膳房做一道菜出来,要经过验毒、试吃,最后才送到皇上案头上,早就凉得没法儿吃了。

  “我已经派人送了一套餐具连并烧制方法给京城送去了。”薛壮看出刘公公的想法道,“若是来得及,今年冬天宫里说不定就能用上了。”

  “尊夫人真是兰质蕙心啊!”刘公公感慨道。

  首先上来的是两道家常小炒,但是味道却着实不差。

  枸杞木耳炒山药看似寡淡,但是东海府的秋木耳品质极佳,每个都是铜钱大小的小秋耳,泡发之后,肉嘟嘟胖乎乎的,吃起来口感厚实弹牙,带着一股山野间秋天的气息。

  山药清脆,枸杞微甜,跟木耳搭配在一起,只是个简单的清炒,火候掌握得恰到好处,能够吃得出食材本身的味道。

  而蒜苗炒腊肉却是荤香四溢,自家做的腊肉味道格外的好吃,细嚼还带着松香果木熏出来的香味儿。

  腊肉先在锅里煸炒成半透明,再倒入蒜苗爆香,油脂全都被煸炒出来,挂在蒜苗外面,像是被喷上了一层油膜。

  蒜苗也不能炒得太过火,刚一断生就可以起锅了。

  翠绿的蒜苗像是刚摘下来的一样,但是吃起来毫无生涩口感,反倒是蒜香窜鼻,清鲜适口。

  “这腊肉的味儿可真好,比京城那边卖的香多了!”刘公公还听好这口,别人都挑蒜苗吃,就他一口一口地夹腊肉吃,丝毫不觉得腻。

  “这是我家娘子自己做的,走时候给您带上几条,回去挂在房梁下头,且能吃一阵儿呢!”

  刘公公开始还犹豫了一下,后来想着腊肉也不是什么贵重东西,不过是口吃食,便满口答应下来:“那我就不客气了,多谢薛小将军!”

  紧接着端上来一道蟹黄豆腐煲,之前宫里来人送年货,其中就有两车冻海蟹,都是捞出来就地冻上的,夏月初叫人一直放在外面冻着,寻思等过年的时候大家一起吃。

  今天刘公公来了,夏月初本来想剥几只做个蟹酿橙或是蟹肉羹,但是看到里面都是满满的蟹黄,便突然间想吃蟹黄豆腐了。

  蟹黄豆腐煲是放在一个石锅中的,黑色的锅身跟锅里白嫩的豆腐形成了鲜明的对比。

  石锅是提前在火上加热过的,放入豆腐之后,虽然下面没有炭火,但锅里的豆腐还是在咕嘟着,升腾起一片如雾的热气。

  锅里豆腐上点缀着金色的蟹黄,褐色的海参,最后撒上一点儿碧绿脆嫩的葱段儿。

  盛起一勺,豆腐都还烫口,但是香味儿却又勾人,让你想吃又吃不下,又不舍得放下勺子,只能一边吹一边吃,一边吃还要一边往嘴里吸溜几口凉气。

  滚热的豆腐又嫩又滑,蟹黄味醇而厚,金黄色的蟹油星星点点地散落在豆腐上,更是提鲜增香。

  后厨紧接着又端上来一道菜,铁板蹄筋。

  这道菜用的是牛蹄筋,先腌制去味,再加料煨至软糯,最后倒在烧热的铁板上,撒上芝麻、花生碎等物直接上桌。

  铁板旁边还放着个小巧的铲子,方便客人将铁板上的蹄筋铲下来。

  蹄筋朝下的一面已经被灼热的铁板烤得焦香四溢,上面却还保持着软糯弹滑的口感。

  用铲子铲下来一块,上糯下脆,要一口能尝到两种不同的风味,再加上芝麻和花生碎,吃得人满嘴生香。

  刘公公最后更是将散落在铁板上的碎渣都一并搂道自己碗中去了。

  薛壮冲他竖了个大拇指道:“刘公公真是懂吃会吃的人,这些最有味儿了!”

  吃到这会儿,刘公公也早就放松下来了,越发觉得薛壮这人十分不错,年纪轻轻便被皇上和陈大人重视,偏偏还没有半点儿架子,实在难得。

  吃到这会儿,大家都差不多半饱了,不过紧接着上来的这道菜,还是让大家瞬间打起了精神——水煮鱼。

  食盒刚打开,一股辣椒的焦香就在屋里弥漫开来,登时就叫人精神为之一振,视线顿时就都集中到食盒中去。

  一大碗飘满了辣椒段的水煮鱼被端出来放在桌上,透过辣椒之间的空隙,隐约可以看到下面雪白的鱼片。妙书斋

  封七取了漏勺和碗过来,将水煮鱼上面的辣椒段盛走大半,却也不端走,而是放在了水煮鱼的旁边。

  辣椒段被捞得七七八八了,下面的鱼片就露出了真容,鱼肉雪白细嫩,在红亮的汤中浮浮沉沉,挂着亮晶晶的油光。

  夏月初在七道河镇也做过这道菜,但当时的材料只能算是齐备,却并非最优选择。

  如今到了保定府这边,做川菜的调料都是从川蜀那边买来的,今天用的便是二荆条辣椒。

  这种辣椒的特点便是微辣却格外的香,所以虽然看着满满一层辣椒,但完全是一般人能够接受的辣度。

  鱼肉新鲜嫩滑,口感弹韧,一根儿鱼刺都没有,入口后鱼肉仿佛一直在舌尖弹跳。

  水煮鱼的汤是用鱼头鱼骨加上鲜蘑吊出来的,格外的鲜香,鱼片下面铺着鲜蘑、豆芽和豆皮儿,吸饱了汤汁之后,又辣又鲜。

  刘公公在宫中这么多年,觉得自个儿也算是吃过见过了,但是这样做鱼,还真是头一回尝到。

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  顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。

  不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。

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 他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。

  地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。

  祖庭,天狐圣山。

  原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。

  一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。

  刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。

  漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。

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