善玉大师要登台讲法不仅仅轰动了东海府,连周边的道府也都惊动了,甚至有很多人,头一天夜里就跑到山脚下来占据有利位置。
不过城外的盛况夏月初是无缘得见了,因为她一大早晨就带着人在府衙的后厨忙碌不已。
因为晌午要做的是佛斋,所以不仅食材上面限制颇多,而且在其他的细节上也必须严格做到位才行。
佛斋不能蘸半点儿荤腥,高汤也只能素汤,其味道自然比不得正儿八经用鸡鸭蹄髈等物炖出来的高汤滋味鲜美。
而且佛家还必须要戒五辛,葱蒜等物都不可食用。
这样一来,又不得不将一部分菜剔除出去。
所以说夏月初为了今日斋宴列出的菜单子,几乎可以说是殚精竭虑的产物。
不仅仅要考虑禁忌,还要考虑食材的季节性,还要尽量将各种菜的用材区别开来,不然做来做去都是那几样菜,即便是换个做法也没什么意思。
唯一庆幸的是,七月半是个好时候,正是东北四府这边的收获季节,基本上东北地区能够种植的各种蔬果,此时街上都能够买到。
府衙还费尽周折地从一位南方客商手中买到了夏月初需要的鞭笋。
毕竟素膳能够做出的花样实在太少,而笋又是佛斋中很重要的一种食材,除非万不得已,夏月初还是更希望能有鲜笋。
一大早,两个灶台上就都煮起了素高汤。
一锅是用黄豆芽加胡萝卜、芹菜和香菇一起煮沸之后小火炖煮两到三个时辰便可过滤使用。
另一锅则是用黄豆芽、甘蔗、红枣、香菇头和两勺大豆油一起熬煮的,这个汤汁较之另外一锅口味更佳甘甜浓郁。
作为这次招待东瀛大师的最后一项——斋宴,府衙的人自然也十分重视,特意派了差役过来把守后厨。
但是大部分的差役还是要跟着官员们,维持秩序,保护诸位大人和善玉大师以及荫渑的安全。
毕竟在东海府,东瀛人可绝不是什么受欢迎的存在,一个不好说不定就会被百姓群殴。
所以薛壮在跟闫文远打过招呼之后,便亲自带了几个兄弟,充作帮厨跟着进来看守后厨。
夏月初觉得他有些小题大做,毕竟这里是府衙,又不是在外头,还有差役们看着,应该不会有什么问题的。
“小心无大错,这次的佛斋可不仅仅是东海府的人看着。虽说大齐上下对东瀛都没什么好感,但毕竟两国如今还是奔着交好去的,万一出点什么差错,那可就不是小事儿。”薛壮说着,帮夏月初将一缕碎发别到耳后,拍拍她的肩膀道,“你只管把菜做得好看、好吃,其他的事儿都有我呢!”
夏月初听他这么说,也觉得有理,便一门心思投入到佛斋的前期准备工作中。
善玉大师一行人还未回到府衙,薛壮这边就已经抓住了两个鬼鬼祟祟、说不清楚自己究竟到后厨来做什么的人,其中一个怀里还放着一包令人生疑的白色粉末。
薛壮叫人把他俩捆住手脚,堵住嘴巴,先关进了一旁的库房内叫人看守,待佛斋结束之后,再交由闫文远处置。
官场素来是有人的地方就有争斗,即便是府衙内,也绝不是铁板一块的,为了利益,总是会有人做出许多越矩的事儿。
不过这些薛壮压根儿就没打算告诉夏月初,让她踏踏实实地做菜就够了,其他的事情,他都会帮她一一挡住的。
城外的讲法一直持续到正午时分才结束,善玉大师跟荫渑一起坐车回城用膳。
城外那边一开始打道回府,立刻便有人快马加鞭地回城先给夏月初报信。
夏月初这边便立刻开始准备四碟凉菜,该摆盘摆盘,该浇汁浇汁。
不多时,善玉大师跟荫渑就在府衙众多官员的陪同下,相携走入府衙跨院的敞轩。
今日的天气,秋高气爽,还有习习微风,在敞轩中用膳,既能不被秋老虎晒到,又能赏景观花,十分合适。
大家纷纷落座之后,后厨便开始上菜了。
“碧台仙珠。”
“八宝佛袋。”
只见第一盘放下来的菜,瓷白色的碟子里用碧绿的莴笋垒出山峰和仙台的模样,仙台上点缀着红色的、晶莹剔透的果子。
莴笋和果子都有些半透明的感觉,在明亮光线的照射下,那果子竟像是随时能滴出水来似的。
这果子便是熟透了的五味子,被这样点缀在莴笋之上,还真有几分瑶池仙果的感觉。
莴笋搭成的仙台之下,是青碧色的料汁,看着倒像是仙台下的湖水,散发着莹莹的光泽。
善玉大师昨晚便得知做佛斋的是薛承的妻子,加之这道菜着实做得精致美观,便开口赞了一句:“这道菜真是好巧思啊!”
他说着夹了一块莴笋,蘸着盘子里的料汁尝了一下。
莴笋只是轻轻汆了一下水,几乎可以说是滚水下锅,晃一下就又拎上来了,然后再用冰水灞凉。
这样处理过的莴笋既没有生味,而且口感十分爽脆,细嚼还有微微的回甘。
盘中的料汁是夏月初自己用新鲜的食材榨汁调配而成的,其中还加入了薄荷,吃起来微酸开胃,满口清凉。
在七月中旬这样的时候吃,叫人浑身都觉得十分舒爽。
而一粒五味子入口,先酸后甜,咬碎其中硬核,更能尝到其中的苦、辣、咸三味。m.miaoshuzhai.net
五种滋味同时在舌尖滚动,倒像是将人生放在口中细细咀嚼一般,不禁叫人深思。
善玉大师自打昨晚放走了那只法船之后,心绪就一直久久不能平静,即便是今天上午登台讲法,也全是凭借着多年诵经礼佛打下来的坚实基础才没有出什么纰漏,而此时尝到这道碧台仙果的时候,心神不由得一阵恍惚。
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阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。
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