他的身份和辈分都摆在那儿,别说是于训庭了,就算于训庭的爷爷从坟里爬出来,也得恭恭敬敬地尊称一声廖老。
于训庭看到廖老爷子,顿时如一盆冰水从头浇到脚,来了个透心儿凉。
他刚才光顾着嘴上痛快,此时才想起来自己的来意,显然为时已晚。
但于训庭就是那么一个不走寻常路的人,他在瞬间的紧张过后,竟然上前两步,拦住了转身要走的廖老爷子。
反正大家来的目的都是为了引起廖老爷子的注意,不管用什么办法,至少能搭上话了就是好的。
“廖老,您听我解释。我是义津楼于广平的长孙于训庭,听说您想要收一位关门弟子,所以我想来毛遂自荐。我爷爷在世的时候就曾经说过,我是我们于家最有天赋的了,若是不信,您可以当场考校考校我。”
在场所有人都被他的话惊呆了,你刚在人家店里打了伙计,说人家的菜做得不地道,然后转头就想要拜师?Μ.miaoshuzhai.net
这弯儿转得可太大了点儿吧?
只可惜于训庭并不觉得自己哪里做的不对,还大言不惭地说:“我从小就跟着爷爷学习厨艺,但是无奈爷爷过世太早,之后就没有人真心教导我了。我空有一身天赋和一腔抱负无处施展,但是又不想就此被埋没,所以前来自荐,希望廖老能成为我这匹千里马的伯乐。”
现场的人都被他这番话惊呆了,一个个嘴长得老大,恨不得到了能把拳头塞进去的地步。
廖老爷子也有点被吓到了,毕竟他这么多年来,接触到的都还是比较高层次的厨师,从来没遇到过这样的极品。
若不是周围的环境太过严肃,夏月初几乎都要被这孩子逗得笑出声来。
说实话,能做到这么自信也是不容易的。
如果他是当真有天赋的人,夏月初说不定还会比较欣赏他,毕竟现代人已经不像古代那样讲究谦虚礼让了,能够自信地展示自己也不是什么坏事。
只可惜于训庭却是空有一张嘴,完全是个绣花枕头,让夏月初真想打开他的脑袋,看看他的脑回路是不是跟别人长得不一样。
但是于训庭却根本不觉得自己说的有什么不对,自信满满地站在那边看着廖老爷子。
廖老爷子这会儿终于忍不住有点头疼了,后悔自己刚才为什么要出来,老老实实地在后厨待着多好,偏要出来看这个脑残做什么。
他干脆一屁股坐在旁边的椅子上,道:“我听人说你刚才在这儿挥斥方遒的大肆点评,不如说来我听听,看你这个有天赋的千里马,究竟有几分本事。”
于训庭闻言眼前一亮,他觉得廖老爷子既然给他机会,就证明他是有希望的。
他往桌上看了一眼,没敢说那道一品豆腐,因为即便不懂事如他,也是知道从形式上讨论是没有任何意义的,便绕开这个,指着桌上的布袋鸡。
“这道菜虽然叫布袋鸡,但是做法却根本不对。”于训庭隐约记得小时候,爷爷给他讲过什么整个出骨之类的事儿,所以说这话的时候带着一股莫名的自信,“这道菜应该用整鸡出骨的手法,但是你们初味轩的这只布袋鸡却是用刀剔骨,刀痕清晰可见,就这样的水平,还不承认自己不地道么?”
夏月初听了这话实在忍不住,在旁边“扑哧”一声笑出来。
廖老爷子也是一脸不忍直视地摇摇头,起身道:“行了,你身上有没有天赋我不知道,不过的确能看得出来,自从你爷爷去世后,还真是没人用心教过你了。”
于训庭还不明白自己说错了什么,一时间神情有些茫然,反倒显得他稍微稚嫩和乖巧了一些,只可惜这只不过是假象。
“布袋鸡的整鸡出骨本就是用刀剔骨,你以为是自贡的兔子呢?还不该有刀口?你自己去脱个试试,如果你能不动一刀就将鸡完整地脱骨出来,那我就承认你是有厨艺天赋的。
周围的客人都忍不住发出了嘘声,原以为这个义津楼的大少爷敢来砸场子,怎么也得有两把刷子,没想到完全就是个棒槌。
于训庭听到周围的议论,面皮涨红,额头上也渗出了汗珠。
他哪里会做什么布袋鸡,只不过是以前听爷爷说过,但是年头有些久远,今天竟然还搞了个大乌龙,真是连家里的脸都一起丢光了。
虽然已经丢了人,但于训庭却偏偏不信邪,非要找出个毛病来,扭头继续在桌上的菜里左看右看。
正好此时他们桌点的最后一道菜端上来了。
“您好,您点的烤兰花鱼。”
伙计将盘子放在桌上,看看夏月初,不知道该不该动手将外面的包裹物敲掉。
于训庭看着烤兰花鱼,又凑上去摸了摸外面的包裹物,立刻露出得意的神色,像是抓到夏月初的把柄一样,梗着脖子说:“别的就不用说了,你家这道菜就不够正宗!
烤兰花鱼是从叫花鸡的做法化用而来的,该用湿泥糊在鱼身上,然后放在炭火上烤制,但是你家这个是什么?外面根本不是泥壳!说你们不正宗还不服气?”
“于少爷,不得不说,从您嘴里还能听到叫花鸡的做法,倒让我对你颇有些刮目想看了。”夏月初对这种没带脑子的人,实在是没有太多的耐心,忍不住讽刺了一句。
但是大厅里那么多客人看着,她又不得不耐着性子解释道:“烤菜分为两种,一为红烤,二为白烤,这道菜就是用了白烤的办法。而白烤,就是从当年叫花鸡的包烤技法中脱胎而成的。你只知其一不知其二么?”
鲁菜中的白烤,其实是从叫花鸡的做法当中脱胎而出的,以前叫做包烤,是用湿泥包裹住原料,然后用火烤煨。
但是随着人们对口味的要求越来越高,再用湿泥包烤的话,难免会使原料沾染上泥土的腥味和土气。
所以包烤的基础上,研究出来了白烤这种方法。
就是用白面和水,擀成一张大薄饼,然后将用整张猪油网包裹好的鱼放在其上,包裹严实,以面糊封口,最后放在铁箅子上烤制。
这道菜烤好之后必须立刻完整地端上桌来,要当着客人的面儿拆开。
夏月初说罢便上前,用小木槌撬开外面被烤干的面皮,此时里面的猪油网还没有完全融化,很容易就从鱼身上完整地拆下来了。
最后露出来的鱼肉色泽洁白,所有的鲜味都被牢牢地锁住,没有半点儿流失,在揭开猪油网的瞬间扩散开来。
那股子鲜味儿霸道极了,瞬间侵袭到附近每个人的鼻端,浓郁得让闻到的人全都忍不住吞了一大口口水。
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落日余晖斜照飘落的黄叶,光影斑驳,交织出几许岁月流逝之感。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。
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