廖老爷子看着茶烧肉问夏月初:“以前在杭州吃过龙井虾仁,便是以茶入菜,但是用茶叶来烧肉,我却还是头一回见,这是你自己琢磨出来的菜?”
夏月初笑着说:“其实也是机缘巧合,我这人爱吃肉,偏又不喜油腻,但是红烧肉若是只放瘦肉,吃起来又有什么乐趣。后来有一次饭后喝茶,便想着既然茶叶能够解腻,何不试试加在红烧肉中,做出来之后大家都觉得还不错,这回我便斗胆献丑了。”
大家见廖老爷子对茶烧肉这么感兴趣,就全都去夹了一筷子尝尝。
这道茶烧肉,是取茉莉花茶泡开后,先用茶汤炖肉,最后收汤时将之前捞出的茶叶倒进去翻炒,所以闻起来肉香中夹杂着茉莉花的清香,看上去肉红茶绿,紧汁亮油,分外诱人。
夏月初是个极爱红烧肉的人,五花三层的猪肉,切成四四方方的象牙块儿,一股脑倒入在热油中慢慢化出焦糖色的冰糖中,噼噼啪啪响声中,油星四溅。
待肉块全都均匀地裹上焦糖色,仿佛换上了一身新衣服的时候,锅中也升腾起甜丝丝的肉香。
此时将茶汤倒入锅中,大火烧开后转成极小火慢慢炖煮。
肉块在茶汤中上下翻腾抖动,无时无刻不在勾动吃货的心,挑战人的忍耐力,恨不得立刻揭开锅盖大吃特吃。
但是放心,两个时辰的煎熬等待绝不会白费,肉块在茶汤中不断翻滚炼化,出锅后便是脱胎换骨的改变。
肥油都被炼化入汤汁中,瘦肉丝间也都吸饱了混着油香的汤汁。
此时若是用白瓷勺盛出来一块,那肉块颤巍巍地抖落一身酱汁,羞答答落在米饭上,滚上一身的珍珠米粒儿送入口中,肉和米便在唇齿间交融在一起……
那种能让人浑身毛孔都打开的绝美滋味,吃过一次,就再也无法戒掉,哪怕只是回忆起来,都能让嘴里迅速地蓄满口水。
夏月初做这道茶烧肉,其实最开始只是为了给自己一点心理安慰,加了茶叶可以解腻,那就可以自欺欺人地多吃几块肉了。
没想到做出来之后在家里大受欢迎,她这才将这道菜加入了酒楼的菜牌子中。
张吉松看着盘中色泽棕红鲜亮的肉块,中间点缀着些许绿色的茶叶,忍不住道:“易安居士曾有词曰,知否知否,应是绿肥红瘦,我们这里倒是刚好反过来了,红肥绿瘦,甚妙,甚妙!”ωWW.miaoshuzhai.net
桌上其他人顿时都捧场地恭维起来。
李清照的这句词十分有名,夏月初自然是知道的,但是她并没有贸贸然跟着凑趣。
毕竟在场的人除了廖老爷子,那可都是从小苦读诗书考出来的。
若是聊菜好不好吃,她说不定还能插上几句,但是聊诗词歌赋的话,她身为一个在现代教育下长大的人,还是别在古人面前露怯为好。
万一马屁没拍对反倒拍在马蹄子上了,自己这小身板儿,人家一蹄子踹过来,被踹飞到哪里去了都不知道。
趁着众人夸捧张吉松的时候,夏月初到门外吩咐封七,下去催一下菜。
她感觉屋里已经都吃得差不多了,最后两道菜都是清淡收尾的,尽快上来比较合适。
不但耽搁的时间久了,都觉出饱腹感了,再上来也没人有心情吃了。
后厨很快将最后两道菜端了上来,一道菜是冬瓜盅,还有一道菜是每人一碗的莲花鱼翅。
一整个雕花的绿皮冬瓜被端上桌的时候,还真是颇有些巨无霸的感觉。
夏月初伸手揭开冬瓜的上盖,鲜香味顿时冒出来了。
今天这道冬瓜盅放在最后上桌,前面荤菜也都不少,所以其中的配料选用的都是以清淡鲜香为主的,整个冬瓜盅内的汤汁清亮诱人,在吃了不少大鱼大肉之后看到,果然很让人有喝一碗清清口,顺顺肠胃的感觉。
此时有人揭开了面前的盖碗,不由得一愣。
盖碗中是一朵莲花的造型,粉色的花瓣贴着碗壁舒展开来,花蕊处放着一团鱼翅。
但是让人奇怪的是,这碗中却没有任何汤汁,所有东西都是这么干巴巴地摆着。
夏月初忙上前几步,拿起汤勺,从冬瓜盅里盛出一勺汤水,缓缓倒入张吉松面前的盖碗中。
让人不敢相信自己眼睛的一幕便出现在众人眼前。
原本紧贴在碗壁的荷花花瓣,竟然在汤汁的浸润下分出好几层来,越到花蕊处花瓣越小,层层叠叠地在汤中舒展着身躯。
透过汤汁望下去,最中央的鱼翅竟带上了一些金黄色的光泽,当真像是花蕊一般。
张吉松也怔楞了片刻,若非这神奇的一幕就发生在他自己的眼皮子底下,都有点儿难以置信。
“夏娘子果然是心巧手也巧,这顿饭吃得,当真是大饱眼福也大饱口福了。”
此时桌上其他人等不及夏月初去给他们盛汤,全都自己动起手来。
廖老爷子也道:“你这法子倒是不错,到后面大家都基本吃饱了,此时上来两道清淡的汤菜却又可以合二为一,挺有想法。”
张吉松笑着对廖老爷子道:“难怪连廖老都动心想要将夏娘子收为关门弟子,这水平果然非同寻常。”
廖老爷子闻言笑着摇摇头说:“刚开始是我看走了眼……”
这话一出,席间瞬间出奇的寂静,就好像刚才那些碗盘碰撞声、咀嚼吞咽声从来都没有出现过一样。
张吉松也有点傻眼,他身为知府,之所以来参加初味轩的开业喜宴,是为了给廖老作陪,但如果廖老对夏月初的评价是否定的,那自己今天来岂不就成了个大笑话?
但是他心里又想不通,这桌菜明明已经远远超出了自己的预期,他甚至敢说,放眼整个东北四府,都能是排得上号的。
那么廖老究竟为何会说出“当初看走了眼”这种重话呢?
雅间内的气氛瞬间跌倒谷底,空气几乎肉眼可见地凝固起来。
浩瀚的宇宙中,一片星系的生灭,也不过是刹那的斑驳流光。仰望星空,总有种结局已注定的伤感,千百年后你我在哪里?家国,文明火光,地球,都不过是深空中的一粒尘埃。星空一瞬,人间千年。虫鸣一世不过秋,你我一样在争渡。深空尽头到底有什么?爱阅小说app
列车远去,在与铁轨的震动声中带起大片枯黄的落叶,也带起秋的萧瑟。
王煊注视,直至列车渐消失,他才收回目光,又送走了几位同学。
自此一别,将天各一方,不知道多少年后才能再相见,甚至有些人再无重逢期。
周围,有人还在缓慢地挥手,久久未曾放下,也有人沉默着,颇为伤感。
大学四年,一起走过,积淀下的情谊总有些难以割舍。
落日余晖斜照飘落的黄叶,光影斑驳,交织出几许岁月流逝之感。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
网页版章节内容慢,请下载爱阅小说app阅读最新内容
顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
请退出转码页面,请下载爱阅小说app 阅读最新章节。
他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,爱阅小说app稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。爱阅小说app那仿佛充斥着整个位面怒火。
爱阅小说app
列车远去,在与铁轨的震动声中带起大片枯黄的落叶,也带起秋的萧瑟。
王煊注视,直至列车渐消失,他才收回目光,又送走了几位同学。爱阅小说app
自此一别,将天各一方,不知道多少年后才能再相见,甚至有些人再无重逢期。
周围,有人还在缓慢地挥手,久久未曾放下,也有人沉默着,颇为伤感。
大学四年,一起走过,积淀下的情谊总有些难以割舍。
落日余晖斜照飘落的黄叶,光影斑驳,交织出几许岁月流逝之感。
为您提供大神无名指的束缚的将军的美味娘子最快更新
360 吃货的红烧肉情怀免费阅读.https://www.doucehua.xyz
章节错误,点此报送(免注册),
报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待